Melasse vs. Sirup vs. Honig
Es gibt viele verschiedene Produkte, die als Süßungsmittel verwendet werden. Diese Süßstoffe werden verwendet, um Lebensmittel schmackhafter zu machen. Melasse, Sirup, Honig, Agave usw. sind einige der am häufigsten verwendeten Süßungsmittel. Viele Leute ersetzen das eine durch das andere, um ein Rezept zu süßen. Melasse, Honig und Sirup sind jedoch nicht gleichbedeutend, um austauschbar verwendet zu werden. Es gibt Unterschiede zwischen diesen Süßstoffen, die eine vorsichtige Verwendung in verschiedenen Rezepten erfordern.
Melasse
Melasse ist ein Produkt, das bei der Verarbeitung von Zuckerrohr und Zuckerrüben gewonnen wird. Während Zucker das Hauptprodukt ist, ist Melasse der dunkelbraune Sirup, der dickflüssig und süß ist. Seine Süße hängt von der Reife des Zuckerrohrs und der daraus gewonnenen Zuckermenge ab. Melasse aus Rohr wird Rohrmelasse genannt, und die aus Rüben gewonnene wird Rübenmelasse genannt. In Großbritannien wird Melasse Melasse genannt. Melasse ist das Hauptsüßungsmittel in Kürbiskuchen, wird aber auch zur Herstellung von Rum verwendet.
Melasse wird hergestellt, indem der Saft von Zuckerrohr extrahiert und dann Zucker daraus kristallisiert wird. Das Zerkleinern von Zuckerrohr ergibt seinen Saft, der gekocht wird, um Melasse und Zucker zu erh alten. Zuckerrohrsaft ergibt erste, zweite und sogar dritte Melasse, wobei der Zuckergeh alt in aufeinanderfolgenden Melasse abfällt.
Sirup
Sirup ist eine dicke und viskose Flüssigkeit, die durch Zugabe von Zucker zu Wasser und anschließendes Kochen gewonnen wird. Sirup kann auch durch Reduzieren von natürlich süßen Säften wie Zuckerrohr-, Ahorn- oder Sorghumsaft hergestellt werden. Sirup wird als Grundlage für die meisten Medikamente verwendet, die in flüssiger Form verkauft werden.
Schatz
Honig ist eine dicke goldene Flüssigkeit, die von Bienen hergestellt wird, nachdem sie Blütennektar gesammelt haben. Bienen werden gezüchtet, um gewerbsmäßig Honig zu gewinnen. Honigbienen stellen Honig her und bewahren ihn als Nahrungsquelle in ihren Waben auf. Seit der Antike konsumieren Menschen rohen Honig und verwenden ihn auch als Süßungsmittel in vielen Rezepten.
Was ist der Unterschied zwischen Melasse, Sirup und Honig?
• Während Sirup hergestellt wird, indem Zucker in Wasser gegeben und dann gekocht wird, ist Melasse eine Art Sirup, der ein Nebenprodukt der Herstellung von Zucker aus Zuckerrohr und Rüben ist.
• Sirup wird auch hergestellt, indem natürliche süße Säfte aus Ahorn, Mais und Sorghum reduziert werden.
• Melasse wird durch Kochen von Zuckerrohrsaft und Extrahieren von Zucker daraus hergestellt.
• Melasse ist eine dunkelbraune, viskose Flüssigkeit, und es gibt erste, zweite und dritte Melasse mit reduzierendem Zuckergeh alt.
• Honig ist ein goldener Sirup, der von Honigbienen als Nahrungsquelle produziert wird. Hey, mach es aus dem Nektar der Blumen.
• Honig hat einen ausgeprägten Geschmack und wird als Süßungsmittel in Backwaren verwendet und auch als Rohkost verzehrt.
• Sirup wird verwendet, um die Grundlagen der meisten Medikamente herzustellen, die in flüssiger Form erhältlich sind.
