Kakao gegen Schokolade
Auf der ganzen Welt sind heiße Coca und heiße Schokolade zwei der am häufigsten konsumierten Heißgetränke. Mütter machen eine heiße Coca oder eine heiße Schokolade für ihre Kinder, während Millionen von Erwachsenen morgens als erstes ihre nahrhafte heiße Schokolade oder heiße Coca zu sich nehmen, um ihre tägliche Energiemenge zu decken und neue Energie zu tanken.
Kakao
Cacao ist der Name des Baumes, von dem wir Kakaobohnen bekommen. Allerdings kennen nicht viele den Unterschied zwischen Kakao und Kakao und bezeichnen den Baum sogar als Kakaobaum. Es gibt viele Arten von Kakaobäumen, die hauptsächlich in tropischen Ländern wie Brasilien, Ghana und Malaysia, Nigeria, Kamerun, der Elfenbeinküste usw. zu finden sind. Überraschenderweise stammen fast 80 % der weltweiten Kokaproduktion allein aus diesen 6 Ländern. Es gibt viele Produkte, die aus einem Kakaobaum gewonnen werden, wie Früchte und Schoten, die Kakaobohnen enth alten.
Kakaobäume sind groß (können bis zu 40 Fuß hoch werden), wachsen aber im Schatten anderer Bäume. Es hat rosa-violette Früchte, die bis zu einem Fuß groß sind. In diesen Früchten befinden sich Kakaobohnen und ein süß-saures Fruchtfleisch. Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet und anschließend geröstet. Wenn diese Bohnen gemahlen werden, wird das so erh altene feine Pulver als Kakaopulver bezeichnet. Bei der Herstellung von Pulver aus Kakaobällchen wird auch Kakaobutter hergestellt.
Kakaopulver wurde von Kolumbus entdeckt, der Kakaobohnen aus der Neuen Welt, die er zufällig gefunden hatte, mit nach Spanien nahm.
Schokolade
Kurz nachdem Kolumbus Kakao nach Spanien gebracht hatte, wurde er zu Schokolade verarbeitet, indem er gesüßt und dann mit den Aromen von Vanille und Zimt versetzt wurde. Die so zubereitete Flüssigkeit war so lecker, dass heiße Schokolade in allen Teilen der Welt populär wurde. Während der industriellen Revolution begannen Unternehmen, heiße Schokolade zu etwas zu machen, das leicht herumgetragen werden konnte und feiner und glatter war. Aus Milch wurde feste Schokolade hergestellt.
Die Hauptbestandteile einer festen Schokolade sind Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Dunkle Schokoladen werden ausschließlich aus diesen Zutaten hergestellt, während zur Herstellung von Milchschokoladen Milchfette hinzugefügt werden. Belgien und die Schweiz sind zwei Länder, die weltweit für feine Schokoladen berühmt sind.
Was ist der Unterschied zwischen Kakao und Schokolade?
• Kakao ist das Pulver, das aus Kakaobohnen gewonnen wird, die sich in den Früchten des Kakaobaums befinden, der in tropischen Gebieten der Welt angebaut wird.
• Schokolade ist ein Produkt, das mindestens 35 % Kakaoprodukte wie Kakaopulver, Kakaobutter und Kakaomasse sowie Zucker enthält.
• Wenn der Kakaogeh alt unter 35 % sinkt, wird das Produkt als Schokoladenphantasie und nicht nur als Schokolade bezeichnet.
• Schokolade ist süßer und weniger bitter als dunkle Schokolade und enthält Milchfette.
• Schokolade enthält also sowohl Kakaopulver als auch Kakaobutter, während Kakaopulver nur ein Pulver und keine Butter ist.
