Buttermilch gegen Milch
Obwohl Buttermilch aus Milch hergestellt wird, können wir einen wesentlichen Unterschied zwischen Buttermilch und Milch in ihrem Nährwert feststellen. Da Milch und Buttermilch jedoch zwei Arten von Milchprodukten sind, genauer gesagt Getränke, neigen die Leute dazu zu glauben, dass es keinen großen Unterschied gibt. Milch ist eine undurchsichtige Flüssigkeit, die von den Milchdrüsen von Tieren produziert wird. Es wird hauptsächlich von den Menschen als eine Art Getränk verwendet. Es ist ein vollwertiges Lebensmittel in dem Sinne, dass es mit Nährstoffen beladen ist. Wenn Sie an Milch denken, gibt es sogar verschiedene Arten von Milch wie Kuhmilch, Ziegenmilch usw. Im normalen Kontext bezieht sich das Wort Milch jedoch auf Kuhmilch. Buttermilch hingegen ist ein Milchprodukt. Lassen Sie uns sie im Detail besprechen, um den Unterschied zwischen Buttermilch und Milch zu verdeutlichen.
Was ist Milch?
Milch kommt aus den Milchdrüsen der Kuh. Diese Milchsorte ist die weltweit am häufigsten verwendete Milchsorte, da sowohl Kinder als auch Erwachsene Milch trinken. Außerdem ist Milch die natürliche Nahrungsform der Tiere, insbesondere der Kuh und des Büffels.
Eine interessante Beobachtung zwischen Milch und Buttermilch ist, dass Milch im Vergleich zu Buttermilch mehr Kalorien enthält. Wenn es um Nährstoffe geht, hat Kuhmilch mehr Selen. Selen ist wichtig, da es antioxidative Eigenschaften hat. Diese Eigenschaften schützen die Zellen vor Schäden. Außerdem enthält Kuhmilch mehr Vitamin B2, das auch als Riboflavin bekannt ist. Kuhmilch hat auch mehr B12, das hilft, rote Blutkörperchen zu bilden.
Man sagt, dass Milch nicht sehr leicht verdaulich ist. Dies ist ein Problem, das manche Leute haben. Dieses Verdauungsproblem tritt bei Menschen auf, die eine geringe Produktion von Laktaseenzym haben. Bei der Milch ist das eigentlich kein Problem. Es ist eher ein Problem mit Menschen. Als Lösung gibt es laktosefreie Milch auf dem Markt. Gleichzeitig können Menschen, die unter einem Mangel an Laktase-Enzym leiden, Laktase sogar über Medikamente erh alten.
Was ist Buttermilch?
Andererseits ist Buttermilch fermentierte Milch. Es wird hauptsächlich von den Bewohnern der Länder bevorzugt, die durch warmes Klima gekennzeichnet sind. Es ist interessant festzustellen, dass die durch Fermentieren der Milch hergestellte Buttermilch nicht die ursprüngliche Buttermilch ist. Die ursprüngliche Buttermilch ist ein Nebenprodukt der Verarbeitung der Milch zur Herstellung von Sahne und Butter. Das Fett in der Milch trägt zur Herstellung von Butter bei. Wenn Milch durch Buttern entfettet wird, bleibt nichts übrig als Buttermilch.
Wenn Sie den Nährwert von Buttermilch betrachten, wird Buttermilch gesagt, dass sie durch das Vorhandensein von Kalium, Vitamin B12 und viel Kalzium gekennzeichnet ist, während normale Milch mit Fett beladen ist. Es ist sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Auch die Kalorienzahl in Buttermilch ist im Vergleich zu Milch weitaus geringer. Daher wird Buttermilch von Ärzten als Getränk empfohlen, das andere nahrhafte Lebensmittel ergänzt. Buttermilch wird aufgrund des geringeren Kalorienanteils in verschiedenen Diätplänen häufig verwendet.
Es stimmt tatsächlich, dass Buttermilch im Vergleich zu Milch recht leicht verdaulich ist. Aus diesem Grund wird Buttermilch als Verdauungsgetränk verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Buttermilch und Milch?
Definition von Buttermilch und Milch:
• Milch kommt aus den Milchdrüsen der Kuh.
• Buttermilch ist die fermentierte Milch.
Milch- und Buttermilchsorten:
• Es gibt verschiedene Milchsorten wie Vollmilch, 1 % fette Milch, 2 % fette Milch usw.
• Es gibt verschiedene Arten von Buttermilch, z. B. trockene Buttermilch, fettfreie Buttermilch, Buttermilch (fettarm, kultiviert) usw.
Laktoseintoleranz:
• Kuhmilch ist nicht gut für Menschen mit Laktoseintoleranz.
• Da Buttermilch weniger Laktose als Kuhmilch enthält, ist sie für Menschen mit Laktoseintoleranz kein Problem.
Kalorien:
• Milch hat mehr Kalorien.1 Milch hat 122 Kalorien in einer Tasse.
• Buttermilch hat weniger Kalorien.2 Buttermilch hat 110 Kalorien in einer Tasse.
Kalzium:
• Eine Tasse Milch enthält 276 mg Kalzium.
• Eine Tasse Buttermilch enthält 282 mg Kalzium.
Fettgeh alt:
• Milch hat 4,88 g Fett in einer Tasse.
• Buttermilch hat 2,5 g Fett in einer Tasse.
Milchsäure:
• Milch enthält weniger Milchsäure.
• Buttermilch enthält mehr Milchsäure, da sich die Bakterien in der Milch vermehrt haben, bis sie zu Buttermilch wird.
Vorteile:
• Milch ist aufgrund des hohen Kalziumgeh alts ideal für heranwachsende Kinder.
• Buttermilch wird als Verdauungsgetränk verwendet, weil sie leicht verdaulich ist. Buttermilch gilt auch als gut für die Haut.
Säure:
• Milch hat einen niedrigen pH-Wert.
• Buttermilch ist von Natur aus sauer.
Essen:
Obwohl sowohl Buttermilch als auch Milch als Getränke konsumiert werden, fügen die Leute sie auch zur Herstellung von Lebensmitteln hinzu.
• Müsli, Haferbrei, Kuchen etc. wird Milch zugesetzt.
• Buttermilch wird als Grundlage für k alte Suppen verwendet und Buttermilch wird auch zur Herstellung verschiedener Teige verwendet.
Dies sind die Hauptunterschiede zwischen Milch und Buttermilch. Wie Sie sehen können, sind Buttermilch und Milch beides Milchprodukte, die unterschiedliche Verwendungszwecke und unterschiedliche Werte haben. Beide haben ihre Nährstoffe. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, wählen Sie Buttermilch.
Quellen:
- Milch
- Buttermilch
