Käse gegen Milch
Käse und Milch, obwohl die Quelle dieselbe ist, unterscheiden sich in Geschmack, Zubereitung, Art und Ernährung. Käse ist ein Produkt aus Milch. Milch hingegen ist eine weiße Flüssigkeit, die von den Milchdrüsen von Säugetieren produziert wird. Obwohl es Unterschiede zwischen ihnen gibt, sollte beachtet werden, dass Käse von Milch abhängig ist, da ohne Milch niemand Käse herstellen kann. Auch der Geschmack und die Qualität des Käses hängen von der Qualität der Milch ab. Lassen Sie uns unter Berücksichtigung dieser Tatsachen sehen, was es noch über Käse und Milch zu wissen gibt.
Was ist Milch?
Milch gilt als sehr nahrhaftes Lebensmittel, besonders für Kinder. Dies liegt daran, dass es im Gegensatz zu anderen Arten von Lebensmitteln, die normalerweise von Erwachsenen konsumiert werden, sehr leicht verdaulich ist. Daher ist Milch die erste Art von Nahrung, die Neugeborenen verschrieben wird. Laktationsmilch besteht aus Kolostrum, das die Antikörper der Mutter zum Baby transportiert. Die Einnahme von Kolostrum wird dringend empfohlen, um Krankheiten im Körper des Neugeborenen zu bekämpfen. Es ist wichtig zu verstehen, dass Milch auch eine Quelle für gesättigte Fette, Proteine und Kalzium ist. Auch Milch enthält Vitamin C. Aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium in Milch wird es als Heilmittel für knochenbedingte Krankheiten empfohlen.
In jungen Jahren trinken Menschen Milch von ihren Müttern. Wenn sie dann erwachsen werden, verwenden sie die Ersatzstoffe für die Milch ihrer Mutter. Diese Ersatzmilchsorte stammt von verschiedenen Tieren wie Kuh, Ziege, Kamel, Schaf und Yak. Die beliebteste Art ist Kuhmilch. Alle diese Milchsorten werden heute industriell gesammelt. Das heißt, es gibt Menschen, die diese Tiere züchten, um Milch zu sammeln. Sobald die Milch gesammelt ist, wird sie gereinigt, einige Vitamine und andere Nährstoffe werden hinzugefügt. Danach wird ein Teil der Milch direkt in ihrer flüssigen Form abgefüllt, während ein Teil der Milch mit Strom versorgt wird, um in Päckchen gefüllt zu werden. Richtig verpackt kommen sie auf den Markt. Menschen, die Milch konsumieren möchten, kaufen sie auf dem Markt. Einige von ihnen trinken es so, wie es ist. Einige mischen es mit Tee und trinken. Einige fügen sie auch anderen Getränken wie Kaffee hinzu.
Was ist Käse?
Es ist wichtig zu wissen, dass bei der Käseherstellung Vollmilch zu Quark verarbeitet wird. Quark wird durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig zu Milch zubereitet. Tatsächlich wird dieser Quark gepresst und dann zur Herstellung von Käse verarbeitet. Dies ist einer der einfachen Prozesse der Käsezubereitung. Durch die Verwendung von Bakterien im Säuerungsprozess kann eine Vielzahl von Käsesorten hergestellt werden. Die Bakterien, die bei der Käseherstellung verwendet werden, tragen maßgeblich auch zum Geschmack des Käses bei. Bei der Zubereitung wird also Milch gesammelt und dann angesäuert. Danach wird das Enzym Lab hinzugefügt. Dieses Enzym bewirkt die Gerinnung. Anschließend werden die entstandenen Festkörper voneinander getrennt und in ihre endgültige Form gepresst.
Wenn man die Ernährung betrachtet, gilt Käse als Proteinspeicher und wird daher in den Küchen verschiedener Teile der Welt zu Lebensmitteln hinzugefügt. Neben Eiweiß enthält Käse auch andere Nährstoffe. In jeder Käsesorte sind Kalzium, Phosphor, Fett, Natrium und sehr geringe Mengen Laktose enth alten. Der geringere Laktosegeh alt ist eine Spezialität des Käses.
Auf dem Markt gibt es verschiedene Käsesorten. Es gibt sie sogar in verschiedenen Farben. Die Stile, Texturen und auch der Geschmack von Käse hängen von Fakten wie der Herkunft der Milch, Bakterien und Schimmelpilzen, der Reifung, der Verarbeitung usw. ab. Es wird angenommen, dass Käse, genau wie Wein, mit dem Alter besser wird. Die verschiedenen Käsesorten sind Mozzarella, Cheddar, Camembert usw. Wenn Sie Camembert einnehmen, handelt es sich um eine weich-cremige Käsesorte aus Kuhmilch. Dann ist Mozzarella eine Käsesorte, die aus der Milch italienischer Büffel hergestellt wird. Mozzarella-Käse ist in der Pizzaindustrie sehr beliebt. Cheddar-Käse ist eine Art Naturkäse. Dieser Käse ist hart und hat eine Farbpalette von cremefarben bis blassgelb.
Was ist der Unterschied zwischen Käse und Milch?
• Käse wird aus Milch hergestellt, indem sie einen anderen Produktionsprozess durchläuft. Somit gilt Milch als Primärstoff und Käse als Sekundärstoff.
• Während Milch gesättigte Fette, Kalzium, Vitamin C und Eiweiß enthält, ist Käse bekannt dafür, dass es Phosphor, Eiweiß, Kalzium und Fett enthält. Dies sind die allgemeinen Nährstoffe in jeder Käsesorte. Je nach Käsesorte variiert die Nährstoffmenge.
• Milch enthält Laktose, die für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet ist. Da sich diese Laktose im flüssigen Teil der Milch befindet, hat Käse nicht so viel Laktose wie Milch. Da Käse fest ist, hat er weniger Flüssigkeit. Je härter der Käse wird, desto weniger Laktose enthält er. Beispielsweise enthält Käse wie Parmesan und extra scharfer Cheddar im Wesentlichen keine Laktose. Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist der Genuss von Käse also eine Möglichkeit, obwohl sie Milch nicht genießen können.
• Milch wird zur Zubereitung von Speisen wie Puddings, Cremes, Mousses, Suppen usw. verwendet. Käse ist eine Hauptzutat in Lasagne, Pizza, Aufläufen usw.
• Milch hilft beim Aufbau starker Knochen, während Käse beim Aufbau starker Muskeln hilft.
Das sind die Unterschiede zwischen Käse und Milch.
Quellen:
