Der Hauptunterschied zwischen Amid- und Peptidbindung besteht darin, dass sich eine Amidbindung zwischen einer Hydroxylgruppe und einer Aminogruppe zweier Moleküle bildet, während sich während der Bildung einer Peptidkette eine Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuremolekülen bildet.
Amidbindungen und Peptidbindungen sind biochemische Bindungen, die sich zwischen einem Kohlenstoffatom und einem Stickstoffatom zweier getrennter Moleküle bilden. Normalerweise bilden sich diese Bindungen zwischen zwei Aminosäuremolekülen.
Was sind Amidbindungen?
Amidbindungen sind eine Art kovalente Bindung, die als Endprodukt ein Amid bildet. Es gibt drei Haupttypen von Amiden als Carboxamide, Sulfonamide und Phosphoramide. Die einfachsten Amide sind jedoch Derivate von Ammoniak.
Abbildung 01: Unterschiedliche Amidbindungen
Amide werden im Vergleich zu Aminen im Allgemeinen als sehr schwache Basen eingestuft. Daher zeigen diese Substanzen in Wasser keine Säure-Basen-Eigenschaften. Eine Peptidbindung ist eine Art Amidbindung. Hier entsteht die Amidbindung, wenn die Carbonsäuregruppe einer Aminosäure mit der Amingruppe einer anderen Aminosäure reagiert. Eine kovalente Bindung entsteht, indem ein Wassermolekül entfernt wird. Daher ist es eine Kondensationsreaktion.
Was sind Peptidbindungen?
Eine Peptidbindung ist eine Art kovalente Bindung, die sich zwischen zwei Aminosäuren bildet. Eine Peptidbindung bildet sich zwischen einem Kohlenstoffatom einer Aminosäure und dem Stickstoffatom der Aminosäure, die bei der Entfernung eines Wassermoleküls entsteht. Wenn man die Grundstruktur einer Aminosäure betrachtet, besteht sie aus einem zentralen Kohlenstoffatom, das an eine Carboxylgruppe, eine Aminogruppe, ein Wasserstoffatom und eine Alkylgruppe gebunden ist. Im Allgemeinen unterscheiden sich Aminosäuren entsprechend der Struktur der Alkylgruppe.
Während der Bildung einer Peptidbindung findet eine Kondensationsreaktion zwischen zwei Aminosäuren statt. Dabei reagiert die Carbonsäure einer Aminosäure mit der Amingruppe einer anderen Aminosäure unter Freisetzung eines Wassermoleküls. Die –OH-Gruppe der Carbonsäuregruppe bildet ein Wassermolekül, das sich mit einem Wasserstoff der Amingruppe verbindet.
Wir können die Peptidbindung als –CONH-Bindung abkürzen, weil die Bindung, die sich bildet, diese vier Atome umfasst. Wenn zwei Aminosäuren über eine Peptidbindung aneinander binden, ist das Endprodukt ein Dipeptid. Binden jedoch mehrere Aminosäuren aneinander, entsteht ein Oligopeptid. Wenn viele Aminosäuren über Peptidbindungen miteinander verbunden sind, ist das komplexe Molekül ein Polypeptid.
Eine Peptidbindung kann Hydrolysereaktionen eingehen. Die Hydrolyse bricht die Bindung auf und trennt die beiden Aminosäuren. Obwohl der Prozess sehr langsam ist, kann es in Gegenwart von Wasser zu einer Hydrolyse kommen.
Was ist der Unterschied zwischen Amid- und Peptidbindung?
Amid- und Peptidbindungen sind biochemische Bindungen. Der Hauptunterschied zwischen Amid- und Peptidbindung besteht darin, dass sich eine Amidbindung zwischen einer Hydroxylgruppe und einer Aminogruppe zweier Moleküle bildet, während sich während der Bildung einer Peptidkette eine Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuremolekülen bildet.
Die folgende Infografik fasst den Unterschied zwischen Amid- und Peptidbindung zusammen.
Zusammenfassung – Amid vs. Peptidbindung
In der Biochemie spielen Amidbindungen und Peptidbindungen eine sehr wichtige Rolle bei der Bildung eines Proteinmoleküls. Der Hauptunterschied zwischen Amid- und Peptidbindung besteht darin, dass sich eine Amidbindung zwischen einer Hydroxylgruppe und einer Aminogruppe zweier Moleküle bildet, während sich während der Bildung einer Peptidkette eine Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuremolekülen bildet.
