Curcumin vs. Kreuzkümmel
Curcumin und Kreuzkümmel sind zwei Verbindungen, die viel im Gespräch waren, was die Nahrungsaufnahme betrifft. Der Grund ist die alarmierende Rate, mit der die Krebsinzidenz in der Bevölkerung zunimmt. In den letzten Jahrhunderten haben die Menschen Gewürze zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Erst jetzt, nach wissenschaftlicher Analyse der Inh altsstoffe von Gewürzen, wissen wir um die wunderbare Wirkung der Inh altsstoffe von Kurkuma und Kreuzkümmel bei verschiedenen Krebsarten. Was sind Curcumin und Kreuzkümmel und wie unterscheiden sie sich?
Menschen verwechseln oft ein Kraut und ein Gewürz, wenn sie synonym verwendet werden. Aber sie sind anders, da ein Kraut eine Pflanze ist, die kein holziges und hartnäckiges Gewebe produziert und die Pflanze am Ende der Vegetationsperiode stirbt. Beispiele für Kräuter sind Koriander, Minze und Petersilie. Ein Gewürz hingegen ist der Teil der Pflanze, der verwendet wird, um Rezepten Geschmack zu verleihen, wie der Samen oder die Wurzel der Pflanze. Beispiele für Gewürze sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel.
Kreuzkümmel
Cumin ist der Samen einer kleinen Pflanze, die in heißen Klimazonen vorkommt. Diese Samen sind bootförmig, ähneln Kümmel, sind aber heller. Sie müssen vor dem Mahlen geröstet werden und können dann zu vielen Rezepten wie Currys, Gegrilltem und Eintöpfen hinzugefügt werden. Kümmelsamen werden sehr häufig in Indien, Mexiko und im Nahen Osten verwendet. Es wird angenommen, dass Kreuzkümmel viele gesundheitliche Vorteile hat, wie z. B. die Linderung von Sodbrennen, Übelkeit und Durchfall, da es Pankreasenzyme produziert. Heute haben Wissenschaftler bewiesen, dass Kreuzkümmel krebshemmende Eigenschaften hat, da es die Fähigkeit hat, freie Radikale abzutöten, die als für die Entstehung von Krebs verantwortlich angesehen werden. Es bekämpft auch Krebszellen, indem es die Entgiftungsenzyme des Hebels verstärkt.
Kurkumin
Kurkuma ist ein Gewürz, das Curcumin enthält, eine chemische Verbindung, die krebshemmende Eigenschaften hat. Seit Jahrhunderten wird Kurkuma in Indien als Antibiotikum zur Linderung von Wunden und Schnittwunden eingesetzt. Es hat eine große Heilkraft und die Fähigkeit, Schmerzen zu saugen, wenn es oral mit Milch gemischt wird. Kurkuma ist auch sehr wirksam bei Verstauchungen. Es wird seit jeher in der indischen Küche massenhaft verwendet und die geringe Inzidenz von Speiseröhrenkrebs bei den Indern wird auf die Verwendung von Kurkuma mit Curcumin zurückgeführt.
Curcumin hat die chemische Formel C21H20O6 und hat ein leuchtend gelb-orangenes Aussehen. Es wurde viel Forschung in die heilenden Eigenschaften von Curcumin investiert und es wurde festgestellt, dass es gegen Tumore, Antioxidantien, Antiarthritika, entzündungshemmende und antiischämische Wirkungen wirkt. Es ist auch ein Antidepressivum und ist wirksam bei der Alzheimer-Krankheit. Es ist eine wunderbare Verbindung, von der gezeigt wurde, dass sie Apoptose in Krebszellen induziert. Es hemmt die Proliferation von Tumorzellen und hat die Ausbreitung von Brustkrebs wirksam eingedämmt.
Zusammenfassung
• Curcumin und Kreuzkümmel sind Gewürze, die traditionell verwendet werden, um verschiedene Krankheiten zu heilen
• Curcumin ist eine chemische Verbindung, die in Kurkuma vorkommt, während Kreuzkümmel ein Samen ist.
• Sowohl Curcumin als auch Kreuzkümmel haben nachweislich krebshemmende Eigenschaften
