Der Hauptunterschied zwischen Salz und Jodsalz besteht darin, dass Salz keine Zusatzstoffe enthält, während Jodsalz Jodzusätze enthält. Außerdem kann Salz Spuren verschiedener anderer Mineralien enth alten, aber jodiertes Salz ist rein.
Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Nahrung. Abgesehen davon, dass es einen Geschmack hinzufügt, ist es ein Nährstoff, den wir für unseren Körper brauchen. Wir können verschiedene Zusatzstoffe mit Salz mischen, um seinen Nährwert zu erhöhen. Jod ist ein solcher Zusatzstoff. Auf dem Markt gibt es sowohl jodiertes Salz als auch nicht jodiertes Salz. Normalerweise wird beim Kauf nicht bewusst auf Jodsalz geachtet. Es ist jedoch ratsam, jodiertes Salz zu sich zu nehmen, um verschiedenen gesundheitlichen Problemen vorzubeugen.
Was ist Salz?
Salz oder Natriumchlorid, das wir in Lebensmitteln verwenden, können wir leicht aus Meerwasser (Sole) herstellen. Menschen tun dies in großem Umfang, weil Menschen aus allen Teilen der Welt täglich Salz für ihre Nahrung verwenden. Meerwasser enthält hohe Konzentrationen an Natriumchlorid; Wenn man es also auf einer Fläche ansammelt und das Wasser mit Sonnenenergie verdunsten lässt, erhält man Natriumchloridkristalle.
Wir sollten die Wasserverdunstung in mehreren Tanks durchführen und im ersten Tank Sand oder Ton in Meerwasservorkommen. Danach fließt das Salzwasser aus diesem Tank in einen anderen, in dem; Kalziumsulfatablagerungen treten auf, wenn das Wasser verdunstet. Schließlich ermöglicht der letzte Tank die Abscheidung von Salz. Gleichzeitig setzen sich auch andere Verunreinigungen wie Magnesiumchlorid und Magnesiumsulfat ab. Danach sammeln wir dieses Salz in kleinen Bergen und lassen dort eine gewisse Zeit verweilen. Während dieser Zeit können sich andere Verunreinigungen auflösen und etwas reines Salz bildet sich.
Abbildung 01: Salzhaufen
Außerdem können wir Salz aus dem Abbau von Steinsalz oder Halit gewinnen. Das Salz im Steinsalz ist etwas reiner als das Salz, das wir aus Sole gewinnen. Steinsalz ist ein NaCl-Vorkommen, das vor Millionen von Jahren durch die Verdunstung alter Ozeane entstanden ist. Große Lagerstätten wie diese gibt es in Kanada, Amerika und China usw.
Später können wir das extrahierte Salz auf verschiedene Weise reinigen, um es für den Verzehr geeignet zu machen, und dies wird als Speisesalz bezeichnet. Neben der Verwendung in Lebensmitteln hat Salz viele andere Anwendungen. Beispielsweise ist es in der chemischen Industrie für verschiedene Zwecke und als Chloridquelle nützlich. Außerdem ist es in der Kosmetik als Peeling nützlich.
Was ist Jodsalz?
Jodsalz ist Salz, das Jodzusätze enthält. Um jodiertes Salz herzustellen, fügen Menschen dem raffinierten Salz anorganische Jodquellen wie Kaliumjodat, Kaliumjodid, Natriumjodat oder Natriumjodid hinzu.
Abbildung 02: Ein Haufen Jodsalz
Jod ist ein Spurenelement, das wir in unserem Körper brauchen. Die Schilddrüse fungiert als Jodspeicher und für ihre effiziente Funktion bei der Herstellung von Hormonen wie Thyroxin, Trijodthyronin und Calcitonin ist Jod erforderlich. Kropf oder geschwollene Schilddrüse sind ein Symptom für Jodmangel.
Außerdem kann ein Jodmangel zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, die mit Müdigkeit, langsamem Stoffwechsel usw. einhergeht. Für einen gesunden Körper benötigen wir täglich etwa 150 μg Jod. Wir können einen Teil unseres Jods aus Pflanzen, Fleisch, Meeresfrüchten usw. gewinnen. Jodsalz wird Menschen mit Jodmangel verabreicht, um die Probleme zu überwinden. Jodsalz ist auf dem Markt leicht erhältlich, und es gibt keinen unterscheidbaren Geschmack zwischen normalem Salz und Jodsalz.
Was ist der Unterschied zwischen Salz und Jodsalz?
Salz ist in erster Linie ein Mineral mit der chemischen Formel NaCl, während Jodsalz eine Salzform ist, die Jodzusätze enthält. Jodsalz ist eine Form von Salz. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Salz und jodiertem Salz darin, dass Salz keinen Zusatz enthält, während jodiertes Salz Jodzusätze enthält.
Ein weiterer Unterschied zwischen Salz und Jodsalz liegt in ihrer Verwendung. Das ist; Salz ist nützlich als Lebensmittelzusatzstoff, in der Kosmetik als Peeling, in der chemischen Industrie als Chloridquelle usw., während jodiertes Salz hauptsächlich wichtig ist, um Jodmangel zu überwinden, für die effiziente Funktion der Schilddrüse bei der Herstellung von Hormonen usw. Als weiteren wichtigen Unterschied zwischen Salz und jodiertem Salz können wir sagen, dass Salz Spuren von mehreren anderen Mineralien enth alten kann, jodiertes Salz jedoch rein ist.
Zusammenfassung – Salz vs. Jodsalz
Jodsalz ist eine Form von Salz. Es gibt jedoch einen gewissen Unterschied zwischen Salz und jodiertem Salz. Der Hauptunterschied zwischen Salz und Jodsalz besteht vor allem darin, dass Salz keinen Zusatz enthält, während Jodsalz Jodzusätze enthält. Allerdings kann Salz Spuren von mehreren anderen Mineralien enth alten, aber jodiertes Salz ist rein.
