Der Hauptunterschied zwischen normalem Salz und saurem Salz besteht darin, dass sich normale Salzverbindungen aus der Kombination einer starken Säure und einer starken Base bilden, während sich saure Salze aus der Kombination einer schwachen Säure und einer starken Base bilden.
Normales Salz ist eine mineralische Verbindung, die hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Säuresalze sind Salzverbindungen, die durch den unvollständigen Ersatz eines Wasserstoffatoms einer Säureverbindung entstehen.
Was ist normales Salz?
Normales Salz ist eine mineralische Verbindung, die hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Es gehört zu einer großen Klasse von Salzverbindungen, die natürlich vorkommende kristalline Substanzen sind. Die natürlich vorkommende Form von Normalsalz ist Steinsalz oder Halit. Außerdem finden wir Salz im Meerwasser in großen Mengen. Diese Verbindung verursacht den salzigen Geschmack von Meerwasser.
Salz ist im Allgemeinen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens und gehört zu den Grundgeschmacksrichtungen des Menschen. Salz ist der älteste Geschmack und dient als Gewürz für Speisen. Salzen ist auch wichtig für die Lebensmittelkonservierung.
Abbildung 01: Speisesalz und Küchensalz
Wir können Salz aus Salzminen und durch die Verdunstung von Meer- oder Quellwasser gewinnen, das reich an Mineralien in seichten Becken ist. Zu den wichtigsten Industrieprodukten, die wir mit Normalsalz herstellen können, gehören Natronlauge und Chlor. Darüber hinaus gibt es einige weitere Anwendungen von normalem Salz, einschließlich Wasseraufbereitungsverfahren, Enteisung von Autobahnen, landwirtschaftliche Anwendungen usw.
Wenn wir uns auf normales Salz beziehen, sprechen wir im Allgemeinen von Speisesalz, das die essbare Form von normalem Salz ist. Es ist eine der häufigsten Haush altschemikalien. Es enthält etwa 97 % Natriumchlorid in Form von Ionenkristallen.
Was ist saures Salz?
Säuresalze sind Salzverbindungen, die aus dem unvollständigen Austausch eines Wasserstoffatoms einer Säureverbindung entstehen. Diese Salzverbindungen können nach dem Auflösen in einem Lösungsmittel wie Wasser eine saure Lösung bilden. Diese Bildung einer sauren Lösung erfolgt aufgrund der teilweisen Neutralisation von zwei- oder mehrprotonigen Säuren. Bei diesem Neutralisationsprozess findet eine Halbneutralisation statt. Dies liegt daran, dass die verbleibenden austauschbaren Wasserstoffatome in der teilweise dissoziierenden schwachen Säure nicht mit den Hydroxidionen reagieren, um Wassermoleküle zu erzeugen. Darüber hinaus können wir ein Säuresalz als eine ionische Verbindung definieren, die aus einem Anion besteht, das von der schwachen Ausgangssäure stammt, und einem Kation, das von einer starken Ausgangsbase stammt.
Abbildung 02: Mononatriumphosphat
Einige gängige Beispiele für Säuresalze sind Natriumbisulfat, Mononatriumphosphat und Dinatriumphosphat. Diese Salzverbindungen sind oft in Nahrungsmitteln als Teil von Treibmitteln nützlich. Wir nennen diese Verbindungen Treibsäuren. Z. B. Monocalciumphosphat. Darüber hinaus können wir Säuresalze mit Alkalisalzen mischen, um das Backpulver herzustellen. Darüber hinaus können wir Mononatriumphosphat in Tierfutter, Zahnpasta und Kondensmilch verwenden.
Was ist der Unterschied zwischen normalem Salz und saurem Salz?
Eine Salzverbindung ist eine ionische Verbindung. Es gibt verschiedene Formen von Salzen, wie Säuresalze und Alkalisalze. Der Hauptunterschied zwischen normalem Salz und saurem Salz besteht darin, dass sich normale Salzverbindungen aus der Kombination einer starken Säure und einer starken Base bilden, während sich Säuresalze aus der Kombination einer schwachen Säure und einer starken Base bilden. Während normales Salz neutral ist, ist saures Salz sauer.
Die folgende Infografik listet die Unterschiede zwischen normalem Salz und saurem Salz in tabellarischer Form zum direkten Vergleich auf.
Zusammenfassung – Normales Salz vs. saures Salz
Normales Salz ist eine mineralische Verbindung, die hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Säuresalze sind Salzverbindungen, die durch den unvollständigen Ersatz von Wasserstoffatomen einer Säureverbindung gebildet werden. Der Hauptunterschied zwischen normalem Salz und saurem Salz besteht darin, dass sich normale Salzverbindungen aus der Kombination einer starken Säure und einer starken Base bilden, während sich Säuresalze aus der Kombination einer schwachen Säure und einer starken Base bilden.
