Kebab gegen Schawarma
Brutzelndes Fleisch, das lange am Spieß gegrillt wurde, wird auf viele verschiedene Arten zubereitet und serviert und ist in verschiedenen Ländern unter verschiedenen Namen bekannt. Ob Döner, Döner, Shawarma oder Gyros und Tacos, in all diesen Gerichten duftet es himmlisch nach brutzelndem Fleisch. Tatsache ist, dass es viele Ähnlichkeiten beim Grillen und Essen von Fleisch auf diese Weise gibt, und für eine unbekannte Person wird es aufgrund ihrer ähnlichen Aromen und Geschmäcker schwierig, zwischen einem Kebab und Shawarma zu unterscheiden. Die beiden Fleischspezialitäten sind jedoch nicht gleich, wie nach der Lektüre dieses Artikels klar wird.
Kebab
Kebab ist eine Fleischzubereitung, die heute im Nahen Osten, in Süd- und Zentralasien und auch in vielen Teilen Europas als Delikatesse gilt. Es stammt aus dem Nahen Osten, wo es vermutlich von Soldaten hergestellt wurde, die das Fleisch wilder Tiere zerlegten, es dann auf ihre Schwerter fädelten und auf offenem Feuer grillten, um es in eine Delikatesse zu verwandeln. Kebab wird traditionell aus weichen Fleischstücken hergestellt, die an einem Spieß geh alten und über Feuer gegrillt werden. Es gibt jedoch auch eine Form von Kebab namens Shammi Kebab und Galauti Kebab, die aus zerstampftem Fleisch hergestellt werden, das in einer großen Bratpfanne gebraten wird.
Auf Spießen gegrilltes Fleisch wurde im antiken Griechenland und im Nahen Osten gefunden. In verschiedenen Ländern werden gegrillten Fleischbällchen unterschiedliche Namen gegeben, wie z. B. Souvlaki in Griechenland, Chuan in China, Chopan in Afghanistan, Kakori-Kebab, Shami-Kebab, Galauti-Kebab in Indien, Shawarma in Saudi-Arabien und so weiter.
Shawarma
Shawarma ist eine gegrillte Fleischspezialität aus dem Nahen Osten. Tatsächlich ist es so beliebt, dass es fast zu einem Grundnahrungsmittel der Menschen dort geworden ist. Shawarma ist eine Variante des Döners und wird in Saudi-Arabien seit Tausenden von Jahren zubereitet und gegessen. Es ist im Grunde genommen zartes Fleisch, das zum Garen lange auf Holzkohle gegrillt und dann im Brot serviert wurde. Späne vom Spieß können aber auch direkt gegessen werden. Shawarma wird mit Brot, Tomaten, Gurken, Zwiebeln usw. gegessen. Da Shawarma dem in der Türkei gegessenen Döner sehr ähnlich sieht, verwechseln einige es mit Döner Kebab. Döner Kebab bedeutet Drehspieß, so genannt, weil er sich beim Grillen am senkrechten Spieß ständig dreht.
Kebab gegen Shawarma
• Kebab ist gegrilltes Fleisch oder Hackfleisch, das in einer Bratpfanne gekocht wird, während Shawarma eine Variante von Kebab ist, da es arabischen Ursprungs ist.
• Shawarma wird als Wrap im Brot serviert, während Kebabs am Spieß direkt auf einem Teller serviert oder mit Rotis und Nans gegessen werden.
• Das allgegenwärtige indische Chicken Tikka ist auch eine Art Kebab, da es gegrillt wird.
• Shawarma wird hergestellt, indem ein großes Stück rohes Fleisch an einem vertikalen Spieß gegrillt und gekochte Stücke serviert werden, die vom Spieß rasiert werden oder auf ihr eigenes Inneres Brot fallen.
• Kebab stammt aus dem Nahen Osten, während Shawarma aus dem Nahen Osten stammt.
