Hauptunterschied – Clementine vs. Mandarine
Mandarine und Clementine gehören beide zur Familie der Orangen, und sie sind schwieriger voneinander zu unterscheiden, weil sie einander ähnlich sehen; Trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten gibt es jedoch einen deutlichen Unterschied zwischen diesen beiden Sorten. Alle Orangen sind ernährungsphysiologisch ähnlich und reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sowohl Clementine als auch Mandarine liefern Spuren von Eisen, Magnesium, Kalzium, Folsäure und Vitamin E. Der Hauptunterschied zwischen Mandarine und Clementine sind die Größe und die Sterilität der Frucht. Clementine ist eine Hybridsorte. Es ist eine kernlose Orange und klein im Vergleich zur Mandarine. Mandarine ist im Vergleich zu Clementine auch reich an Vitamin A. Der Zweck dieses Artikels ist es, den Unterschied zwischen Clementine und Mandarine hervorzuheben.
Was ist Mandarin?
Mandarin
Eine Mandarine (Citrus reticulata) ist im Vergleich zur Standardorange etwas kleiner. Es ist ein kleiner Zitrusbaum, der seinen Ursprung in China hat, wo jedes Jahr über 12 Millionen Tonnen Mandarinen geerntet werden. Darüber hinaus ist China der weltweit größte Erzeuger und Verbraucher von Mandarinen. Im Vergleich zu anderen Orangen lässt sich die Haut oder Schale der Mandarine leicht entfernen und sie lässt sich leicht in einzelne Abschnitte trennen. Sie ist kleiner, weniger kugelförmig als gewöhnliche Orangen und hat eine kiesige Haut. Es wird im Allgemeinen geschält und in frischer Form verzehrt; Die frischen Früchte werden auch in Salaten, Desserts und Hauptgerichten verwendet. Darüber hinaus werden auch Frischsaft und gefrorenes Saftkonzentrat mit Mandarine zubereitet. Im Handel erhältliche frische Mandarinenfrüchte enth alten Samen und die Anzahl der Samen in jedem Segment ist sehr unterschiedlich.
Was ist Clementine?
Clementinen sind eine andere Art von Orangen, die um die Weihnachtszeit herum reifen. In den Vereinigten Staaten sind Clementinen normalerweise von November bis Januar erhältlich. Kommerziell angebaute Clementinen sind immer kernlos. Die Clementinen sind eine perfekte Frucht oder ein Snack für kleine Kinder, da sie keine Samen haben. Ähnlich wie Mandarinen neigen sie dazu, leicht zu schälen. Die Schalenfarbe der Clementine ist tief orange und hat ein glattes, glänzendes Aussehen; es kann in 7 bis 14 Segmente unterteilt werden. Sie sind von Natur aus saftig und süß, mit weniger Säuregeh alt als andere Orangen.
Clementine
Was ist der Unterschied zwischen Clementine und Mandarine?
Clementine und Mandarine können wesentlich unterschiedliche sensorische Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können Folgendes umfassen:
Ursprung:
Clementine: Es wurde vor über 100 Jahren von einer französischen Missionarin namens Marie-Clement Rodier in Algerien geschaffen.
Mandarin: Ursprünglich aus China.
Wachstumsländer:
Clementine: Clementine wird in Algerien, Tunesien, Spanien, Portugal, Marokko, Griechenland, Italien, Israel, Libanon, Iran und der Türkei angebaut.
Mandarine: China ist der weltweit größte Erzeuger und Exporteur von Mandarine.
Hybridisierung:
Clementine: Clementine ist eine Kreuzung zwischen einer mediterranen Zitrusfrucht und einer süßen Orange.
Mandarine: Mandarine ist keine Hybridsorte, da die Mandarine laut molekularen Studien der Vorfahre der meisten anderen kommerziellen Hybrid-Zitrussorten ist. Daher sind Mandarinen als Elterntier wichtiger.
Sterilität:
Clementine: Es ist eine kernlose Orange.
Mandarine: Sie enthält Samen.
Art der Haut/Schale:
Clementine: Die Schale hat eine tief orange Farbe mit einem glatten und glänzenden Aussehen.
Mandarine: Die Schale hat eine steinige Haut und ist nicht so glatt wie Clementine.
Propagation:
Clementine: Triebe müssen veredelt werden.
Mandarine: Samen oder andere Mittel (Pfropfung, Gewebekultur) können zur Vermehrung verwendet werden.
Geschmack:
Clementine: Clementinen haben einen herben, würzigen und süßen Geschmack.
Mandarine: Mandarinen sind weniger süß als Clementine.
Vitamin-A-Geh alt:
Clementine: Clementinen haben eine vernachlässigbare/Spurenmenge an Vitamin A.
Mandarine: Mandarinen enth alten deutlich mehr Vitamin A als Clementinen.
Sorten:
Clementine: Spanische Clementine und Nadorcott sind die beiden Hauptsorten. Die Sorte Nadorcott ist berühmt für ihre leuchtend rot-orange Farbe und ihre dünnere Schale. Sie ist weniger süß und säuerlicher und bitterer als die Clemenules/ spanische Clementine.
Mandarine: Zu den Sorten gehören Unshius, Satsumas und Mandarinen.
Verwendungen:
Clementine: Sie werden hauptsächlich als Snack/Obst nach der Hauptmahlzeit verwendet.
Mandarine: Mandarinen werden für Frischsaft, gefrorenes Saftkonzentrat, Konserven und die Zubereitung von Obstsalaten verwendet. Der zugesetzte Zucker in Mandarinenkonserven erhöht jedoch den Kaloriengeh alt und verringert den Nährwert der Frucht. Neben der Frucht wird die Schale als Gewürz zum Kochen, Backen, für Getränke oder Süßigkeiten sowie in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.
Kulturelle Bedeutung:
Clementine: Clementinen sind in der Weihnachtszeit sehr gefragt und werden auch als Weihnachtsorangen bezeichnet. Es wird manchmal als Weihnachtstradition in Japan, Kanada, den Vereinigten Staaten und Russland verwendet.
Mandarin: Mandarinen gelten während der zweiwöchigen Feierlichkeiten hauptsächlich während der chinesischen Neujahrszeit als traditionelle Symbole für Fülle und Glück. Daher werden diese Mandarinen häufig als Dekoration präsentiert und Freunden und Verwandten als Geschenk angeboten.
Alternative Namen:
Clementine: Sie ist auch als marokkanische Clementine, kernlose Mandarine, Weihnachtsorange oder Erntedankorange bekannt. Es ist in Indien als Cantra bekannt.
Mandarine: Sie ist als Tango oder Mandarine bekannt.
Zusammenfassend sind Clementinen und Mandarinen Mitglieder der Zitrusfamilie und ähneln traditionellen Orangen, aber sie haben jeweils leicht unterschiedliche sensorische und physikalische Eigenschaften. Allerdings ist die Clementine nicht immer leicht von Mandarinensorten zu unterscheiden.
