Hauptunterschied – saure vs. basische Aminosäuren
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Eine Kette von Aminosäuren wird als Polypeptid bezeichnet und die Kombination mehrerer Polypeptidketten bildet ein Proteinmolekül. Der Hauptunterschied zwischen sauren und basischen Aminosäuren besteht darin, dass saure Aminosäuren saure Seitenketten haben, während basische Aminosäuren bei neutralem pH-Wert basische Seitenketten haben.
Ein Aminosäuremolekül besteht aus vier Teilen; eine Carbonsäuregruppe, eine Amingruppe, ein Wasserstoffatom und eine "R"(Alkyl)-Gruppe. Diese vier Gruppen sind direkt an ein zentrales Kohlenstoffatom gebunden. Die „R“-Gruppe ist als Seitenkette in einer Aminosäure bekannt.
Was sind saure Aminosäuren?
Saure Aminosäuren sind polare Aminosäuren mit einer negativen Ladung bei neutralem pH-Wert. Diese negative Ladung tritt in der Seitengruppe (R-Gruppe) der Aminosäure auf. Diese Seitenketten enth alten andere Carbonsäuregruppen als die direkt an das zentrale Kohlenstoffatom gebundene Carbonsäuregruppe. Diese Seitenketten sind als saure Seitenketten bekannt, da diese negativen Ladungen aufgrund des Verlusts von Protonen (Wasserstoffionen) von den Carboxylgruppen in der Seitenkette erzeugt werden. Unter den 20 essentiellen Aminosäuren sind zwei Aminosäuren saure Aminosäuren; Aspartat und Glutamat.
Der pKa-Wert dieser beiden Aminosäuren ist niedrig genug, um bei neutralem pH-Wert ein Proton zu verlieren und negativ geladen zu werden. (Der pKa ist ein Maß für die Säurestärke einer Säure; je kleiner der pKa, desto höher die Acidität. Daher setzen Verbindungen mit niedrigen pKa-Werten leicht Protonen frei).
Abbildung 01: Aspartat und Glutamat sind saure Aminosäuren
Säure Aminosäuren sind dafür bekannt, das zentrale Nervensystem des menschlichen Körpers zu aktivieren. Aspartat und Glutamat sind wichtige exzitatorische Neurotransmitter im Zentralnervensystem von Säugetieren.
Was sind basische Aminosäuren?
Basische Aminosäuren sind polare Aminosäuren mit einer positiven Ladung bei neutralem pH-Wert. Diese Aminosäuren haben basische Seitenketten (R-Gruppen). Diese Basizität entsteht durch das Vorhandensein von Amingruppen in der Seitenkette (außer der Amingruppe, die direkt an das zentrale Kohlenstoffatom gebunden ist).
Es gibt drei basische Aminosäuren unter 20 essentiellen Aminosäuren; Arginin, Lysin und Histidin. Die Seitenketten dieser Aminosäuren enth alten viele Stickstoffatome, was auf das Vorhandensein vieler Amingruppen hinweist. Amingruppen sind basisch. Daher verursachen sie die Basizität des Aminosäuremoleküls. Der pKa dieser Aminosäuren ist hoch genug, um Protonen aufzunehmen. Die Amingruppen in der Seitenkette binden leicht Protonen. Diese Bindung zusätzlicher Protonen verleiht dem Aminosäuremolekül eine positive Nettoladung, da Protonen positiv geladen sind.
Was ist der Unterschied zwischen sauren und basischen Aminosäuren?
Säure vs. basische Aminosäuren |
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| Saure Aminosäuren sind polare Aminosäuren, die bei neutralem pH-Wert negativ geladen sind. | Basische Aminosäuren sind polare Aminosäuren, die bei neutralem pH-Wert positiv geladen sind. |
| Seitenketten | |
| Saure Aminosäuren haben saure Seitenketten. | Basische Aminosäuren haben basische Seitenketten. |
| Gebühr | |
| Säure Aminosäuren haben bei neutralem pH-Wert eine negative Nettoladung. | Basische Aminosäuren haben bei neutralem pH-Wert eine positive Nettoladung. |
| pKa | |
| Der pKa-Wert saurer Aminosäuren ist niedrig. | Der pKa-Wert basischer Aminosäuren ist hoch. |
| Natur | |
| Saure Aminosäuren können Protonen freisetzen. | Basische Aminosäuren können Protonen aufnehmen. |
Zusammenfassung – Saure vs. basische Aminosäuren
Aminosäuren sind kleine Moleküle, die polymerisiert werden, um Proteinmoleküle zu bilden. Es gibt zwei Haupttypen von Aminosäuren, nämlich saure Aminosäuren und basische Aminosäuren. Der Unterschied zwischen sauren und basischen Aminosäuren besteht darin, dass saure Aminosäuren saure Seitenketten haben, während basische Aminosäuren bei neutralem pH-Wert basische Seitenketten haben.
