Der Hauptunterschied zwischen Piment und 5-Gewürzen besteht darin, dass Piment ein einzelnes Gewürz ist, während 5-Gewürze eine Mischung aus mehreren Gewürzen ist.
Beide Gewürze sind beliebt bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wie Currys und Eintöpfe. 5 Gewürze enth alten Fenchelsamen, Nelken, Sternanis, Szechuanpfeffer und chinesischen Pfeffer. Obwohl Piment ein einzelnes Gewürz ist, hat es die Aromen von Nelken, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss und kann als Ersatz für all diese Gewürze verwendet werden.
Was ist Piment?
Piment ist die getrocknete unreife Frucht der Pflanze Pimenta dioica. Diese Früchte werden unreif und grün gepflückt. Dann werden sie in der Sonne so getrocknet, dass die darin enth altenen ätherischen Öle nicht zerstört werden. Nach diesem Vorgang werden die grünen Beeren braun. Sie werden zu großen Pfefferkörnern mit einer glatten Textur.
Pimenta dioica-Pflanze, die etwa 18 m hoch wird, stammt aus Südmexiko, den Großen Antillen und Mittelamerika. Derzeit wird es in warmen Gebieten der Welt angebaut. In solchen Gebieten, in denen diese Pflanzen angebaut werden, werden ihr Holz und ihre Blätter zum Räuchern von Fleisch verwendet. Die Blätter dieser Pflanze ähneln Lorbeerblättern in Textur und Kochen. Diese Bäume sind klein und struppig; Sie können jedoch auch groß sein. Dies kann sowohl als Gewächshauspflanze als auch als Zimmerpflanze angebaut werden.
Piment hat verschiedene Geschmacksrichtungen wie Nelken, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss; Daher kann es als Ersatz für all diese Gewürze verwendet werden. Es ist in der karibischen, jamaikanischen und nahöstlichen Küche beliebt. Als Ersatz kann auch eine Mischung aus Muskatnuss, Nelken und Zimt oder ½ Teelöffel gemahlene Nelken und ½ Teelöffel Zimt verwendet werden. Piment wird in verschiedenen Küchen verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, wie z. B.
- Jamaika – Ruckgewürz
- Arabisch – Hauptgerichte
- Mittlerer Osten – Eintöpfe, Gerichte und Fleisch
- Mexiko – viele Gerichte
- Portugal – traditionelle Eintöpfe
- West Indies – ‘Pimento’ Piment Likör
- Großbritannien – Kuchen, Schönheitsprodukte
- Nordeuropa und Nordamerika – Wurstproduktion
- USA – Desserts und Cincinnati-Chili
Was ist 5 Spice?
5 Spice ist eine Mischung aus fünf oder mehr Gewürzen. Es enthält Fenchelsamen, Nelken, Sternanis, Sichuanpfeffer und chinesischen Pfeffer. Das Ziel der Zugabe all dieser Gewürze zu einer Mischung besteht darin, alle süßen, sauren, salzigen, herzhaften und bitteren Aromen zusammenzubringen. Dazu können Ingwer, Muskatnuss, Kurkuma und auch Orangenschalen hinzugefügt werden. Diese Mischung verstärkt den Geschmack der Gerichte. Da es viele Gewürze enthält, ist es auch reich an Nährstoffen. Es steigert den Appetit und ist gut für die Durchblutung und die Gesundheit der Organe. Es ist auch gut für Zöliakiepatienten und Veganer.
5 Spice ist in der chinesischen, asiatischen, hawaiianischen und vietnamesischen Küche beliebt. Sie können auch zum Kochen von fettem Fleisch, Ente, Gans, Schweinefleisch und Eintöpfen verwendet werden. In der vietnamesischen Küche wird es als Marinade verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Piment und 5 Gewürzen?
Der Hauptunterschied zwischen Piment und 5-Gewürzen besteht darin, dass Piment ein einzelnes Gewürz ist, während 5-Gewürze eine Mischung aus mehreren Gewürzen ist. Während Piment aus den getrockneten Früchten der Pflanze Pimenta dioica hergestellt wird, wird 5 Spice aus einer Mischung aus Fenchelsamen, Nelken, Sternanis, Sichuanpfeffer und chinesischem Pfeffer hergestellt.
Die folgende Tabelle fasst den Unterschied zwischen Piment und 5 Gewürzen zusammen.
Zusammenfassung – Allspice vs. 5 Spice
Piment ist die getrocknete unreife Frucht der Pflanze Pimenta dioica. Piment hat mehrere Geschmacksrichtungen wie Nelken, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss. Es ist berühmt in der karibischen, jamaikanischen und nahöstlichen Küche. Es kommt auch in ganzen und pulverisierten Formen. 5 Spice hingegen ist eine Mischung aus fünf oder mehr Gewürzen. Es kommt nur in Pulverform. Es enthält Fenchelsamen, Nelken, Sternanis, Szechuanpfeffer und chinesischen Pfeffer. Aufgrund dieser Gewürze hat es süße, saure, salzige, herzhafte und bittere Aromen. Es ist in der chinesischen, asiatischen, hawaiianischen und vietnamesischen Küche beliebt. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Piment und 5 Gewürzen.
