Hexose gegen Pentose
Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Verbindungen, die als „Polyhydroxyaldehyde und -ketone oder Substanzen, die zu Polyhydroxyaldehyden und -ketonen hydrolysieren“definiert werden. Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommende Art von organischen Molekülen auf der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Darüber hinaus dienen sie als wichtige Bestandteile von Geweben. Kohlenhydrate können wiederum in drei Kategorien eingeteilt werden: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Monosaccharide sind die einfachste Art von Kohlenhydraten. Monosaccharid hat die Formel Cx(H2O)x Diese können nicht zu einfacheren Kohlenhydraten hydrolysiert werden. Sie sind süß im Geschmack. Alle Monosaccharide sind reduzierende Zucker. Daher liefern sie positive Ergebnisse mit Benedikts- oder Fehlings-Reagenzien. Monosaccharide werden klassifiziert nach
- Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome
- Ob sie eine Aldehyd- oder Ketogruppe enth alten
Daher wird ein Monosaccharid mit einer Aldehydgruppe als Aldose bezeichnet. Ein Monosaccharid mit einer Ketogruppe wird als Ketose bezeichnet. Unter diesen sind die einfachsten Monosaccharide Glyceraldehyd (eine Aldotriose) und Dihydroxyaceton (eine Ketotriose). Glukose ist ein weiteres gängiges Beispiel für ein Monosaccharid. Für Monosaccharide können wir eine lineare oder eine zyklische Struktur zeichnen. In Lösung hat die Mehrheit der Moleküle eine zyklische Struktur. Wenn sich beispielsweise in Glucose eine zyklische Struktur bildet, wird das -OH an Kohlenstoff 5 in die Etherbindung umgewandelt, um den Ring mit Kohlenstoff 1 zu schließen. Dies bildet eine sechsgliedrige Ringstruktur. Der Ring wird aufgrund des Vorhandenseins von Kohlenstoff, der sowohl einen Ethersauerstoff als auch eine Alkoholgruppe hat, als Halbacetalring bezeichnet
Hexose
Wie oben beschrieben, besteht eine Möglichkeit zur Klassifizierung von Monosacchariden darin, die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome zu verwenden. Daher ist Hexose die Gruppe der Monosaccharide mit sechs Kohlenstoffatomen. Es hat die chemische Formel C6H12O6 Beispielsweise sind Glucose, Galactose, Fructose einige der üblichen Moleküle mit sechs Kohlenstoffatomen. Beispielsweise hat Glucose vier Hydroxylgruppen und hat die folgende Struktur.
Diese werden weiter unterteilt, je nachdem, ob sie eine Aldehydgruppe oder eine Ketongruppe haben. Beispielsweise hat Glucose eine Aldehydgruppe; daher ist es eine Aldohexose. Allose, Altrose, Glucose, Mannose, Gulose, Idose und Talose sind andere Arten von Aldohexosen. Alle diese haben vier Chiralitätszentren, also 16 Stereoisomere. Wenn sie zyklische Moleküle bilden, bilden sie Halbacetale. Fruktose hat eine Ketongruppe, ist also eine Ketohexose. Neben Fructose sind Sorbose, Tagtose und Psicose einige andere Ketohexosen. Sie haben drei Chiralitätszentren und daher acht Stereoisomere.
Pentose
Pentosen sind Einfachzuckermoleküle mit fünf Kohlenstoffatomen. Als Hexosen können Pentosen auch weiter in zwei Gruppen als Aldopentosen und Ketopentosen unterteilt werden. Ribose, Xylose, Arabinose, Lyxose sind Aldopentosen. Sie haben drei Chiralitätszentren, also acht Stereoisomere. Ribulose, Xylulose sind Ketopentosen und haben nur zwei Chiralitätszentren.
Was ist der Unterschied zwischen Hexose und Pentose?
• Hexose ist die Gruppe der Monosaccharide mit sechs Kohlenstoffatomen, während Pentose die Gruppe der Monosaccharide mit fünf Kohlenstoffatomen ist.
•Hexosemoleküle haben mehr Chiralitätszentren als Pentosemoleküle. Daher ist die Anzahl möglicher Stereoisomere von Hexosemolekülen höher als die von Pentosen.
