Fritteuse vs. Brathähnchen
Huhn ist das beliebteste nicht-vegetarische Lebensmittel der Welt. Es wird je nach Zubereitungsart auf viele verschiedene Arten gegessen. Auf den Markt zu gehen und verschiedene Etiketten auf zubereiteten Hähnchen wie Broiler, Friteuse und Röster zu sehen, kann zu viel für jemanden sein, der nicht oft Hähnchen kauft. Außerdem könnte es für Leute, die versuchen, ein Rezept zu machen, das nach zwei Friteusen oder einem einzigen Bräter fragt, schwierig sein, was die Leute dazu bringt, sich zu fragen, ob dies verschiedene Sorten sind oder ob sie austauschbar verwendet werden können.
Fritteuse
Die meisten von uns interessieren sich bei der Suche nach zubereitetem Hähnchen auf dem Markt eher für die Menge oder das Gewicht des Geflügels als für seinen Namen oder seine Sorte. Sie wären jedoch überrascht zu wissen, dass der Vogel je nach Alter als Broiler, Fritteuse und Röster bezeichnet wird. Fryer ist der Vogel, der zufällig 6-8 Wochen alt ist. Broiler ist auch 6-8 Wochen alt, aber leichter als eine Friteuse, die zufällig im Gewichtsbereich von 2 ½ bis 4 ½ Pfund liegt.
Bräter
Toaster ist ein älterer Vogel, der zwischen 5 und 7 Pfund wiegt. Es ist nicht weniger als 10 Wochen alt und ein großer Vogel, der schön aussieht, wenn er nach dem Braten serviert wird. Die Körperteile eines Bräters sind viel größer als die einer Fritteuse, und es ist manchmal schwierig, ihn mit traditionellen Methoden richtig zu garen, obwohl das Braten es einfacher macht, da die Hitze ins Innere eindringen und das gesamte Geflügel gleichmäßig garen kann. Einige Leute haben gerne Röster, da sie glauben, dass Röster einen ausgeprägten Geschmack haben, der in kleineren und jüngeren Friteusen nicht zu finden ist. Fakt ist jedoch, dass Bräterfleisch härter und schwieriger zu garen ist als das Fleisch der Fritteuse.
Was ist der Unterschied zwischen Brathähnchen und Brathähnchen?
• Sowohl Friteusen als auch Röster sind Hähnchen und können austauschbar verwendet werden, wobei sich die Unterschiede hauptsächlich auf Alter und Gewicht beziehen.
• Friteusen sind 6-8 Wochen alt, Röster hingegen über 10 Wochen.
• Friteusen wiegen 2 ½ – 4 ½ Pfund, während Bräter schwerer sind und 5–7 Pfund wiegen.
• Wenn ein Rezept 2 Fritteusen erfordert, können Sie einen Bräter verwenden, wenn sein Fleisch doppelt so groß ist wie das einer Friteuse.
• Friteusen haben zartes Fleisch, während Bräter hartes Fleisch haben.
• Röster werden von manchen wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks geliebt.
• Härteres Bratenfleisch erfordert eine längere Garzeit.
