Hauptunterschied – MCT-Öl vs. Kokosnussöl
Öle enth alten verschiedene Arten von Fettsäuren (Triglyceride). Sie lassen sich grundsätzlich in kurzkettige, mittelkettige oder langkettige Fettsäuren einteilen. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil ist ein künstlich hergestelltes Öl, das nur aus mittelkettigen Fettsäuren (MCFA) besteht. Kokosöl kommt in der Natur mit allen MCTs und einem erheblichen Anteil an langkettigen Fettsäuren (LCFA) vor. Dies ist der Hauptunterschied zwischen MCT-Öl und Kokosnussöl. Weitere Unterschiede zwischen diesen beiden Ölen werden in diesem Artikel erläutert.
Was ist MCT-Öl?
MCT-Öl ist ein Speiseöl, das eine hochkonzentrierte Quelle von MCTs ist. Es enthält verschiedene Arten von MCTs und ist auch als MCFA bekannt, das zwischen 6 und 12 Kohlenstoffketten wie folgt umschließt.
C6 – Capronsäure
C8 – Caprylsäure
C10 – Caprinsäure
C12 – Laurinsäure
Kokosöl (>60 %) und Palmkernöl (>50 %) sind reichh altige Quellen für MCTs. MCT-Öl wird durch Trennung und Isolierung von MCT aus Kokosnussöl oder Palmkernöl hergestellt. Dieser Vorgang wird als Fraktionierung bezeichnet.
Im Allgemeinen enthält MCT-Öl 100 % Caprylsäure (C8) oder 100 % Caprinsäure (C10). In einigen Fällen kann eine Kombination aus beidem gefunden werden. Capronsäure (C6) ist jedoch nicht in MCT-Öl enth alten und auch Laurinsäure (C12) fehlt oft oder ist nur in geringen Mengen vorhanden.
MCT-Öl hat die Fähigkeit, die doppelte Mitochondrienmembran sehr schnell zu durchqueren, und dieser Prozess erfordert kein Carnitin wie bei langkettigen Triglyceriden (LCTs). MCT-Öle dienen als sofortige Energiequelle für alle, die einen erhöhten Energiebedarf haben (z. B. Patienten mit schwerem oxidativem Stress, Patienten nach Operationen, zur Steigerung der sportlichen Leistung usw.).).
Was ist Kokosöl?
Kokosnussöl ist ein natürlich vorkommendes Speiseöl, das aus dem Kern oder Fleisch der reifen Kokosnuss der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen wird. Kokosöl ist eine reiche Quelle an gesättigten Fettsäuren (88,5 %) und geringen Mengen an einfach ungesättigten (6,5 %) und mehrfach ungesättigten (5 %) Fettsäuren. Es enthält eine große Menge an mittelkettigen Fettsäuren und eine beträchtliche Menge an langkettigen Fettsäuren (LCFA) wie folgt
Was sind die Unterschiede zwischen MCT-Öl und Kokosnussöl?
Produktion von MCT-Öl und Kokosöl
MCT-Öl: MCT-Öl kommt in der Natur nicht vor. Es wird durch die Fraktionierung von Kokosöl oder Palmkernöl hergestellt.
Kokosöl: Kokosöl kommt in der Natur vor. Es wird aus dem Kern oder Fleisch der Kokosnuss gewonnen.
Zusammensetzung von MCT-Öl und Kokosnussöl
Triglyceride
MCT-Öl: MCT-Öl enthält nur MCTs.
Kokosöl: Kokosöl enthält sowohl MCTs als auch LCTs. (Langkettige Triglyceride)
Fettsäuren:
MCT-Öl: In MCT-Öl sind nur gesättigte Fettsäuren enth alten.
Kokosöl: Sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren sind in Kokosöl enth alten.
Laurinsäure:
MCT-Öl: Die Menge an Laurinsäure ist sehr gering oder nicht vorhanden.
Kokosöl: Dieses ist sehr reich an Laurinsäure.
Eigenschaften von MCT-Öl und Kokosöl
Schmelzpunkt:
MCT-Öl: Schmelzpunkt ist -4 °C. Es kann seinen flüssigen Zustand sogar unter Kühlschrankbedingungen beibeh alten.
Kokosöl: Schmelzpunkt ist 24 °C. Bei Kälte kann es seinen flüssigen Zustand nicht beibeh alten.
Stoffwechsel:
MCT-Öl: MCT-Öle werden aufgrund der kürzeren Kettenlänge der Fettsäuren schnell abgebaut und vom Körper aufgenommen.
Kokosöl: Kokosöl kann aufgrund längerkettiger Fettsäuren nicht leicht gesp alten werden.
Energiequelle:
MCT-Öl: Es wird als sofortige Energiequelle verwendet, da es effizient in Energie umgewandelt wird, die von Organen und Muskeln sofort verwendet werden kann.
Kokosöl: Es kann aufgrund der Verlängerung der Kohlenstoffketten nicht als sofortige Energiequelle verwendet werden
