Der Hauptunterschied zwischen MCT und LCT besteht darin, dass MCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit 6–12 Ketten enthält, während LCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit >12 Kohlenstoffketten enthält.
Triglycerid ist die Hauptform von Fett, die vom Körper gespeichert wird. Die Fette, die wir essen, wie Butter, Margarine und Öle, liegen oft in Form von Triglyceriden vor. Darüber hinaus verwandeln sich überschüssige Kalorien, Alkohol und Zucker im Körper in Triglyceride, die anschließend in Fettzellen im ganzen Körper gespeichert werden. Es gibt zwei Arten von Triglyceriden: mittelkettige Triglyceride und langkettige Triglyceride.
Was ist MCT (mittelkettiges Triglycerid)?
Der Begriff MCT steht für mittelkettige Triglyceride. Dies sind Triglyceridverbindungen mit zwei oder drei Fettsäuren mit einem aliphatischen Schwanz von 6 – 12 Kohlenstoffatomen. Diese Verbindungen finden sich in Palmkernöl und Kokosöl, und wir können MCT durch Fraktionierung davon trennen. Darüber hinaus können wir die Umesterung verwenden, um MCT herzustellen. Im Handel erhältliches MCT-Pulver enthält jedoch neben Fetten auch Kohlenhydrate, da dieses MCT in Stärke eingebettet ist. Wir können diese Art von MCT-Pulver durch Sprühtrocknung herstellen.
MCT kann zur Kalorienrestriktion eingesetzt werden, da es einigen Studien zufolge die nachfolgende Energieaufnahme verringern kann, aber nicht den Appetit beeinflusst. Darüber hinaus wird es für die Ernährungsrelevanz verwendet, da Milchfette nach einigen Molekulargewichtsanalysen von Milch verschiedener Arten hauptsächlich langkettige Fettsäuren enth alten, während etwa 10 – 20 % des Fettsäuregeh alts in Milch von Pferden, Kühen und Schafen enth alten sind, und Ziegen sind mittelkettige Fettsäuren. Laut einigen anderen Forschungsergebnissen fördern MCTs die Fettoxidation und eine reduzierte Nahrungsaufnahme und werden von einigen Ausdauersportlern und der Bodybuilding-Community empfohlen.
Abbildung 01: Mittelkettige Triglyceride
Darüber hinaus können MCTs passiv vom Magen-Darm-Trakt zum Pfortadersystem diffundieren, ohne langkettige Fettsäuren und sehr langkettige Fettsäuren modifizieren zu müssen. Außerdem benötigen diese Verbindungen keine Gallensalze zur Verdauung. Daher können wir es zur Behandlung von Patienten mit Mangelernährung, Malabsorption und einigen Störungen des Fettsäurestoffwechsels einsetzen. Dies liegt daran, dass MCTs keine Energie für Absorption, Verwendung und Speicherung benötigen.
Was ist LCT (Long Chain Triglyceride)?
Der Begriff LCT steht für langkettige Triglyceride. Diese gelten als die wichtigsten Nahrungslipide. Die Verdauung dieser Verbindungen hängt von einem komplizierten Zusammenspiel zwischen Pankreaslipase, Colipase und Gallensäuren ab. Darüber hinaus hydrolysiert es ein Triglyceridmolekül in zwei Fettsäuremoleküle und 2-Monoacyglycerin. Um diese Reaktion durchzuführen, bindet Lipase an die Öl-Wasser-Grenzfläche von Öltröpfchen. Die Lebensmittel, die wir in LCT finden können, sind Olivenöl, Sojaöl, Fisch, Nüsse, Avocado und Fleisch. LCTs und 2-Monoglycerin werden nach dem Einbau in Mizellen resorbiert.
Laut einigen Forschungsstudien können Protein und Kohlenhydrate etwa 17 kJ g-1 Energie liefern, während LCTs etwa 38 kJ g-1 liefern können. Daher werden diese Fettsäuren zur Energieerzeugung in den Mitochondrien und Peroxisomen der Zelle verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen MCT und LCT?
MCT und LCT sind Derivate von Triglyceriden. MCT steht für mittelkettige Triglyceride, während LCT für langkettige Triglyceride steht. Der Hauptunterschied zwischen MCT und LCT besteht darin, dass MCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit 6 – 12 Ketten enthält, während LCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit >12 Kohlenstoffketten enthält.
Im Folgenden finden Sie eine tabellarische Zusammenfassung der Unterschiede zwischen MCT und LCT zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – MCT vs. LCT
Der Begriff MCT steht für mittelkettige Triglyceride, während der Begriff LCT für langkettige Triglyceride steht. Der Hauptunterschied zwischen MCT und LCT besteht darin, dass MCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit 6 – 12 Ketten enthält, während LCT Kohlenstoff-Fettsäuren mit >12 Kohlenstoffketten enthält.
