Hauptunterschied – Glutamin vs. Glutamat
Aminosäuren sind essentielle Biomoleküle in lebenden Systemen und an der Synthese vieler verschiedener Arten von Proteinen beteiligt. Aminosäuren sind organische Verbindungen, die als funktionelle Gruppen ein Amin und ein Carboxyl enth alten. Glutamin und Glutamat sind zwei wichtige Aminosäuren, die in lebenden Systemen vorhanden sind. Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die verschiedene Funktionen im Körper hat. Glutamat ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die als der am häufigsten vorkommende Neurotransmitter im Nervensystem gilt. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Glutamin und Glutamat.
Was ist Glutamin?
Glutamin ist eine wichtige Aminosäure der 20 Arten von Aminosäuren, die in der Natur vorkommen. Es wird als α-Aminosäure angesehen. Glutamin wird bei der Synthese von Proteinen verwendet. Das Glutaminmolekül besteht aus einer α-Aminogruppe, einer α-Carbonsäuregruppe, die unter bestimmten biologischen Bedingungen protoniert bzw. deprotoniert werden. Es wird aufgrund des Ersatzes der Hydroxylseitenkette von Glutaminsäure durch ein Seitenkettenamid gebildet; funktionelle Amingruppe. Dadurch entsteht das Glutaminmolekül als neutral geladene Aminosäure mit polaren Eigenschaften bei physiologischen pH-Bedingungen.
Abbildung 01: Struktur von D-Glutamin
Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure für den Menschen unter bestimmten Krankheitszuständen und erhöhtem Stresslevel. Beim Menschen wird Glutamin ausreichend synthetisiert, um den Anforderungen des Systems gerecht zu werden, aber unter besonderen Bedingungen wie erhöhtem Stress, körperlichen Traumata (Muskelschwund) und Krankheitszuständen steigt der Bedarf an Glutamin. Um unter solchen Bedingungen ausreichende Mengen an Glutamin bereitzustellen, sollte Glutamin über die Nahrung aufgenommen werden. Zu den Glutamin-reichen Nahrungsmittelarten gehören diätetisches Fleisch und Eier. Whey Protein und Casein Protein werden ebenfalls als hoch an Glutamin angesehen. Glutamin fungiert in einigen Darmzellen und Zellen des Immunsystems als Energiequelle. Diese Zellen bevorzugen Glutamin als Energiequelle gegenüber Glukose. Glutamin ist auch wichtig bei der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts in der Niere, da bei Bedarf Ammonium produziert wird. Es liefert Stickstoff für viele anabole Prozesse im Körper, einschließlich der Synthese von Purinen. Im TCA (Tri Carboxylic Acid)-Zyklus fungiert Glutamin als Kohlenstoffspender. Glutamin fungiert auch als Vorstufe für die Synthese der Aminosäure Glutamat und unterstützt den ungiftigen Transport von Ammoniak im Blut.
Was ist Glutamat?
Glutamat ist eine Art von Aminosäure, die als der am häufigsten vorkommende stimulierende Neurotransmitter im Nervensystem gilt. Es ist ein Anion der Glutaminsäure und bei seiner Synthese wirkt Glutamin als Vorläufer. Glutamat ist negativ geladen. Es ist eine nicht essentielle Aminosäure, da sie von Alpha-Ketoglutarsäure synthetisiert wird, die als Teil des Zitronensäurezyklus (TCA) vorhanden ist. Glutamat gilt als eine der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren im menschlichen Körper und fungiert als konstituierendes Molekül für eine Vielzahl von essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren, die im Körper vorhanden sind. Der Glutamatbedarf des Körpers wird unter normalen Bedingungen durch die Ernährung gedeckt.
Abbildung 02: Glutamat
Die körpereigene Glutamatsynthese findet nur statt, wenn der Bedarf an Glutamat unter Extrembedingungen steigt. Glutamat allein kann die Blut-Hirn-Schranke nicht passieren. Aber im Zusammenhang mit der Nervenkoordination wird Glutamat durch ein Transportsystem mit hoher Affinität aktiv in das Nervensystem transportiert, was dabei hilft, die Konzentrationen von Gehirnflüssigkeiten und Gehirn-Rückenmarks-Flüssigkeit auf einem konstanten Niveau zu h alten. Im Zentralnervensystem wird Glutamat aus der Vorstufe Glutamin synthetisiert und das Enzym Glutaminase wirkt als Katalysator. Dieser Kreisprozess ist als Glutamat-Glutamin-Zyklus bekannt. Das Glutamatmolekül hat drei Arten von chemischen Rezeptoren: AMPA-Rezeptoren, NMDA-Rezeptoren, metabotrope Rezeptoren. AMPA- und NMDA-Rezeptoren helfen bei der Erhöhung der Membrandurchlässigkeit für Natrium und Kalium während der Nervenübertragung.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Glutamin und Glutamat?
- Sowohl Glutamat als auch Glutamin sind Aminosäuren.
- Sie haben gemeinsame chemische Eigenschaften.
- Beide Aminosäuren gehören zur chemischen Gruppe der Carbonsäuren.
- Glutamin und Glutamat sind basisch und bestehen aus Stickstoff.
Was ist der Unterschied zwischen Glutamin und Glutamat?
Glutamin vs. Glutamat |
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| Glutamin ist eine wichtige Aminosäure der 20 Arten von Aminosäuren, die in der Natur vorkommen. | Glutamat ist eine Art von Aminosäure und der am häufigsten vorkommende stimulierende Neurotransmitter im Nervensystem |
| Gebühr | |
| Glutamin ist kostenlos. | Glutamatmolekül hat eine negative Ladung. |
| Anforderung durch die Stelle | |
| Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure. | Glutamat gilt als nicht essentielle Aminosäure. |
| Funktionen | |
| Glutamin fungiert als Energiequelle und Spender für Kohlenstoff und Stickstoff und hält das Ionengleichgewicht in der Niere und den ungiftigen Transport von Ammoniak im Blut aufrecht. | Glutamat wirkt als Neurotransmitter im Nervensystem. |
Zusammenfassung – Glutamin vs. Glutamat
Aminosäuren sind essentielle Biomoleküle, die in lebenden Systemen vorhanden sind. Sie sind an der Synthese vieler verschiedener Arten von Proteinen beteiligt. Glutamin und Glutamat sind zwei wichtige Aminosäuren. Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure. Der Bedarf an Glutamin steigt mit erhöhtem Stress, Krankheitszuständen usw. Es hat viele verschiedene wichtige Funktionen im Körper, einschließlich der Aufrechterh altung des Ionengleichgewichts in der Niere, die als Kohlenstoff- und Stickstoffspender für verschiedene biochemische Prozesse fungiert Energiequelle usw. Glutamat ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die von Alpha-Ketoglutarsäure synthetisiert wird. Es gilt als der am häufigsten vorkommende Neurotransmitter im Nervensystem. Das ist der Unterschied zwischen Glutamin und Glutamat.
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