Der Hauptunterschied zwischen Phenolen und Polyphenolen besteht darin, dass Phenol eine aromatische Verbindung ist, die einen mit einer Hydroxylgruppe substituierten Benzolring enthält, während Polyphenole aromatische Verbindungen sind, die mehr als eine Phenolgruppe enth alten.
Sowohl Phenole als auch Polyphenole enth alten als funktionelle Gruppe eine Hydroxylgruppe (-OH). Dies sind aromatische organische Verbindungen.
Was sind Phenole?
Phenole sind organische Verbindungen mit der chemischen Formel HO-C6H5 Dies sind aromatische Strukturen, weil sie einen Benzolring haben. Phenol kann als flüchtiger weißer Feststoff hergestellt werden. Diese Verbindung ist aufgrund des Vorhandenseins eines entfernbaren Protons an der Hydroxylgruppe von Phenol eine leicht saure Verbindung. Außerdem müssen wir mit Phenollösungen vorsichtig umgehen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Abbildung 01: Struktur von Phenol
Phenol kann durch die Extraktion aus Steinkohlenteer hergestellt werden. Die Hauptproduktionsmethode ist das aus Erdöl gewonnene Ausgangsmaterial. Der Prozess der Herstellung von Phenol ist der „Cumol-Prozess“. Dieser weiße Phenolfeststoff hat einen süßen, teerigen Geruch. Außerdem ist es aufgrund seiner Polarität wasserlöslich.
Phenol neigt zu elektrophilen Substitutionsreaktionen, da die einsamen Elektronenpaare des Sauerstoffatoms an die Ringstruktur abgegeben werden. Daher sind viele Gruppen, einschließlich Halogene, Acylgruppen, schwefelh altige Gruppen usw.an diese Ringstruktur substituiert werden kann. Phenol kann durch Destillation mit Zinkstaub zu Benzol reduziert werden.
Was sind Polyphenole?
Polyphenole sind große aromatische Verbindungen, die mehr als eine phenolische Gruppe enth alten. Diese Verbindungen kommen natürlich vor oder können als synthetische Verbindung hergestellt werden. Manchmal kann es auch halbsynthetische Formen geben. Polyphenole kommen oft als sehr große Verbindungen vor. Darüber hinaus neigen diese Verbindungen dazu, sich in Zellvakuolen abzulagern. Das Molekulargewicht von Polyphenolen ermöglicht es ihnen, schnell durch Zellmembranen zu diffundieren.
Abbildung 02: Aus Pflanzen gewonnenes Polyphenol, Gerbsäure
Darüber hinaus haben Polyphenole andere heteroatomare Substituenten als Hydroxylgruppen. Ethergruppen und Estergruppen sind üblich. Wenn man die chemischen Eigenschaften dieser Moleküle betrachtet, haben sie aufgrund des Vorhandenseins aromatischer Gruppen ein Absorptionsvermögen für UV/sichtbares Licht. Sie haben auch Autofluoreszenzeigenschaften. Außerdem sind sie sehr reaktionsfreudig gegenüber Oxidation.
Wenn man über die Verwendung dieser Verbindungen nachdenkt, verwendet man sie traditionell als Farbstoffe. Darüber hinaus gibt es einige biologische Verwendungen, wie zum Beispiel:
- Die Freisetzung von Wachstumshormon in Pflanzen
- Unterdrückung des Wachstumshormons in Pflanzen
- Fungieren als Signalmoleküle bei Reifungs- und anderen Wachstumsprozessen
- Vorbeugung gegen mikrobielle Infektionen.
Was ist der Unterschied zwischen Phenolen und Polyphenolen?
Der Hauptunterschied zwischen Phenolen und Polyphenolen besteht darin, dass Phenol eine aromatische Verbindung ist, die einen Benzolring enthält, der mit einer Hydroxylgruppe substituiert ist, während Polyphenole aromatische Verbindungen sind, die mehr als eine Phenolgruppe enth alten. Darüber hinaus enth alten Phenole eine Phenolgruppe pro Molekül, während Polyphenole mehr als eine Phenolgruppe pro Molekül enth alten.
Die folgende Tabelle fasst den Unterschied zwischen Phenolen und Polyphenolen zusammen.
Zusammenfassung – Phenole vs. Polyphenole
Sowohl Phenole als auch Polyphenole enth alten als funktionelle Gruppe eine Hydroxylgruppe (-OH). Dies sind aromatische organische Verbindungen. Der Hauptunterschied zwischen Phenolen und Polyphenolen besteht darin, dass Phenol eine aromatische Verbindung ist, die einen Benzolring enthält, der mit einer Hydroxylgruppe substituiert ist, während Polyphenole aromatische Verbindungen sind, die mehr als eine Phenolgruppe enth alten.
