Der Hauptunterschied zwischen Akaziengummi und Tragantgummi besteht darin, dass Akaziengummi von der Art Akazie stammt, während Tragantgummi von der Art Astragalus stammt.
Akaziengummi und Traganthgummi sind zwei Arten von natürlichem Gummi. Natürliche Gummen sind Polysaccharide natürlichen Ursprungs. Sie sind meist botanische Gummis. Denn die meisten von ihnen kommen in den verholzten Pflanzenbestandteilen oder in Samenhüllen vor. Darüber hinaus sind natürliche Gummen in der Lage, selbst bei geringen Konzentrationen einen starken Anstieg der Viskosität einer Lösung zu bewirken. Daher sind sie für industrielle Zwecke sehr nützlich.
Was ist Gummi arabicum?
Akaziengummi ist ein natürlicher Gummi, der aus der Art der Akazie gewonnen wird. Es ist auch als Gummi Arabicum bekannt und besteht aus dem gehärteten Saft zweier Akazienarten; Senegalia senegal und Vachellia seyai. Akaziengummi wird für kommerzielle Zwecke von den wilden Bäumen im Sudan, in der Sahelzone, im Senegal und in Somalia geerntet. Der Begriff Gummi Arabicum wird im Nahen Osten seit der Antike für Akaziengummi verwendet. Außerdem gelangte Akaziengummi zunächst über arabische Häfen nach Europa.
Abbildung 01: Akaziengummi
Akaziengummi ist eine komplexe Mischung aus Glykoproteinen und Polysacchariden. Die Polysaccharide sind überwiegend Polymere von Arabinose und Galaktose. Akaziengummi ist wasserlöslich. Außerdem ist es essbar und wird vor allem in der Lebensmittel- und Softdrinkindustrie als Stabilisator verwendet. Es hat die E-Nummer E414 (in den USA 1414). Darüber hinaus ist Akaziengummi ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Lithografie. Es wird auch im Druck, in der Farbenherstellung, in Klebstoffen, Kosmetika, zur Viskositätskontrolle in Tinten und in der Textilindustrie verwendet. Jedoch konkurrieren weniger teure Materialien mit Akaziengummi um viele dieser oben genannten Rollen.
Was ist Traganth?
Traganth-Gummi ist ein natürlicher Gummi, der aus der Astragalus-Art gewonnen wird. Dieser Gummi ist ein getrockneter Saft der Hülsenfruchtarten Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx und Astragalus tragacantha aus dem Nahen Osten der Gattung Astragalus. Einige dieser Arten sind zusammen auch als Ziegendorn und Locoweed bekannt. Der Iran ist der größte Produzent dieses Kaugummis. Tragantgummi ist normalerweise eine viskose, geruchlose, geschmacklose, wasserlösliche Mischung von Polysacchariden. Es wird aus Saft gewonnen, der aus der Wurzel der Pflanze abgelassen wird. Später wird dieser Saft vor der kommerziellen Verwendung getrocknet.
Abbildung 02: Tragantgummi
Dieser Gummi wird in der pflanzlich gegerbten Lederverarbeitung als Kantenglätter und Poliermittel verwendet. Darüber hinaus wird es gelegentlich als Versteifung in Textilien verwendet. Tragantgummi wird traditionell als pflanzliches Heilmittel gegen Husten und Durchfall verwendet. Es wurde auch als topische Behandlung von Verbrennungen verwendet. Es wird in Pharmazeutika und Lebensmitteln als Emulgator, Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturzusatz verwendet. Darüber hinaus ist es ein traditionelles Bindemittel, das bei der Herstellung von Künstlerkreiden und als Klebstoff beim Zigarrenrollen verwendet wird.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Akaziengummi und Tragantgummi?
- Akaziengummi und Traganthgummi sind zwei Arten von natürlichem Gummi.
- Beide sind Pflanzengummis.
- Sie kommen überwiegend im Nahen Osten vor.
- Sie haben umfangreiche industrielle Anwendungen, wie Stabilisatoren in der Lebensmittelindustrie.
Was ist der Unterschied zwischen Gummi arabicum und Traganth?
Acacia-Gummi ist ein natürliches Gummi, das aus der Art der Akazie gewonnen wird, während Traganth-Gummi ein natürliches Gummi ist, das aus der Art Astragalus gewonnen wird. Dies ist also der Hauptunterschied zwischen Akaziengummi und Traganthgummi. Außerdem besteht Akaziengummi aus Glykoproteinen und Polysacchariden, während Tragantgummi aus einer Mischung von Polysacchariden besteht.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Akaziengummi und Tragantgummi in tabellarischer Form zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Akaziengummi vs. Traganthgummi
Akaziengummi und Traganthgummi sind zwei Arten von natürlichem Gummi, die von der Akazienart bzw. der Astragalusart abgeleitet sind. Akaziengummi ist billiger als Traganthgummi. Akaziengummi ist eine Mischung aus Glykoproteinen und Polysacchariden, während Tragantgummi eine Mischung aus Polysacchariden ist. Das ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Akaziengummi und Traganthgummi.
