Cheese gegen Paneer
Käse und Paneer sind zwei Arten von Lebensmitteln, die sich in ihrer Zubereitung und Art unterscheiden. Käse, der durch Säuerung aus Kuhmilch hergestellt wird. Bakterien säuern die Milch an und spielen eine große Rolle bei der Herstellung des Käsegeschmacks.
Andererseits ist Paneer die häufigste Form von indischem Käse. Er wird auch als Bauernkäse bezeichnet, der überhaupt nicht schmilzt. In Indien gibt es verschiedene Arten von Paneer. Einer von ihnen ist der Bengalische Paneer. Es wird durch Schlagen zubereitet. Es gibt in Indien noch andere Paneer-Sorten, die durch Pressen zubereitet werden.
Interessanterweise leitet sich das Wort „Käse“vom lateinischen „caseus“ab. Andererseits ist das Wort Paneer sogar in Pakistan unter demselben Namen bekannt. In Westbengalen ist sie unter dem Namen „Chena“bekannt. Es ist wichtig zu wissen, dass die Buddhisten Paneer verschlingen, da sie sich vegetarisch ernähren.
Paneer ist eine sehr reichh altige Proteinquelle. Neben Indien wird Paneer auch in Ländern des Nahen Ostens und in südasiatischen Ländern eingesetzt. Es sollte bekannt sein, dass Milch manchmal durch die Zugabe von Limonade bei der Zubereitung von Käse geronnen wird. Tatsächlich wird Käse roh gegessen und manchmal auch in verschiedenen Gerichten gekocht.
Andererseits wird Paneer bei der Zubereitung von Masala-Gerichten und in Beilagen zu frittierten Speisen wie dem nordindischen Naan und Chapatti verwendet. Paneer wird manchmal als Hüttenkäse bezeichnet. Käse enthält Emulgatoren, während Paneer keine Emulgatoren enthält. Käse wird normalerweise aus rohem Milchfett hergestellt. Auf der anderen Seite ist Paneer die heimische Käseform. Dies sind die Unterschiede zwischen Käse und Paneer.
