Gelee gegen Marmelade gegen Konserven
Wenn Sie sich über die Unterschiede zwischen Gelees, Marmeladen und Konserven gewundert haben, wenn Sie sich unzählige Sorten dieser Produkte in einem Super-Supermarkt angesehen haben, sind Sie nicht allein. Millionen wie Sie waren aufgrund des ähnlichen Aussehens dieser fruchtigen Produkte und der fast gleichen Verpackung verwirrt. Dieser Artikel wirft einen genaueren Blick auf diese leckeren Köstlichkeiten, die ein Frühstück (und sogar ein Mittag- oder Abendessen) für viele Menschen lecker und unwiderstehlich machen. Es gibt Unterschiede zwischen Marmelade, Gelee und Konfitüre, die über den Geschmack hinausgehen und in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Ob Marmelade, Gelee oder Konfitüre, alle bestehen aus einer Fruchtmischung, die unter Zusatz von Pektin und Zucker hergestellt wurde. Der wirkliche Unterschied liegt in der Form des Endprodukts, das durch die verwendete Konservierungsmethode entsteht. In alten Zeiten, als es noch keinen Kühlschrank gab, mussten Früchte für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden. Dies führte zur Entwicklung verschiedener Konservierungsmethoden, die auch zur Entwicklung leckerer Produkte aus Früchten führten.
Jam
Marmelade ist eine Mischung, die hergestellt wird, nachdem Früchte mit Fruchtfleisch zerkleinert und dann schnell gekocht wurden, um dem Endprodukt eine dicke Konsistenz zu verleihen. Das entstehende Produkt ist immer noch ein Klecks, hat aber eine Konsistenz, die es ermöglicht, es leicht auf einem Brotstück zu verteilen. Es eignet sich auch ideal als Füllung in verschiedenen Rezepten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Produkt etwas klumpig ist, liegt das daran, dass die Frucht nicht passiert wurde und die Marmelade daher auch ganze Früchte enthält. Zucker wird hinzugefügt, um den Geschmack der Marmelade zu verbessern. Da es kein Sieben gibt, enthält eine Marmelade offensichtlich alle Vitamine und Mineralien, die in den Früchten enth alten sind, aus denen sie hergestellt wurde.
Gelee
Früchte werden zerkleinert und gesiebt, um ihren klaren Saft zu erh alten, bevor sie gekocht werden, um eine dicke Konsistenz zu erh alten. Das dabei entstehende Produkt wird Gelee genannt. Wenn Sie von der Konsistenz von Gelee überrascht sind, liegt dies an einer Reaktion zwischen Pektin und Zucker, die bei der Herstellung von Gelee hinzugefügt werden. Pektin ist ein Kohlenhydrat, das viele Ballaststoffe enthält. Es reagiert mit Zucker, um Gelee wie einen Klecks zu machen. Gelee wird meistens aus Weintrauben hergestellt, aber heutzutage gibt es Geleeprodukte, die verschiedene Fruchtmischungen enth alten.
Konserven
Konserven sind eine Mischung aus Marmelade und Gelee, und man kann in Konserven Fruchtstücke finden, die Gelee umgeben. Es gibt auch Konserven mit Marmelade und Früchten und im Allgemeinen macht die FDA keinen Unterschied zwischen Konfitüre und Konfitüre. Sehr beliebt sind Eingemachtes aus Brombeere und Himbeere.
Somit ist eine Konfitüre eine ganze Frucht, die verwendet wird, anstatt ihren Saft zu zerdrücken oder abzuseihen.
Was ist der Unterschied zwischen Jelly Jam und Konserven?
Alle drei werden aus Früchten hergestellt, aber während eine Marmelade nach dem Zerkleinern und Kochen der Früchte hergestellt wird, werden die zerkleinerten Früchte auch gesiebt, um ihren Saft zu erh alten, wenn Gelee hergestellt wird. Im Falle einer Konfitüre werden ganze Früchte verwendet und nicht zu Fruchtfleisch zerkleinert. Die klecksartige Konsistenz von Gelee ist das Ergebnis einer Reaktion zwischen Pektin und Zucker.
