Präbiotika vs. Probiotika
Präbiotika und Probiotika sind in der Lebensmittelindustrie immer wieder ein Thema. Einige Unternehmen verdienen Millionen, indem sie einfach angeben, dass ihre Milchprodukte und verarbeiteten Lebensmittel Präbiotika oder Probiotika enth alten. Tatsächlich steigen ihre Verkäufe aufgrund der Tatsache, dass wissenschaftliche Untersuchungen bewiesen haben, dass sie gesundheitsfördernde Eigenschaften beanspruchen. Sind die beiden gleich?
Präbiotika
Präbiotika müssen, wie der Name schon sagt, einen frühen gesundheitlichen Nutzen haben, und das ist absolut richtig. Präbiotika sind eine Gruppe von Nährstoffen, die das Wachstum gesunder Bakterien fördern können, die in unserem Körper leben. Wie die Definition besagt, ist „Präbiotikum ein selektiv fermentierter Inh altsstoff, der spezifische Veränderungen sowohl in der Zusammensetzung als auch/oder Aktivität in der gastrointestinalen Mikroflora ermöglicht, die dem Wohlbefinden und der Gesundheit des Wirts zugute kommen“. Was also sind diese nützlichen Bakterien, ist unsere nächste Frage. Nun, es hat sich herausgestellt, dass Bifidobakterien und Milchsäurebakterien gut zur Definition passen. Präbiotika können ihr Wachstum und ihre Aktivität steigern und dadurch indirekt die Verdauung verbessern, die Mineralstoffaufnahme verbessern, die Funktion des Immunsystems fördern, vor Reizdarmsyndrom und Colitis schützen und bei langfristiger Anwendung die Wahrscheinlichkeit von Dickdarmkrebs verringern.
Präbiotika können kurzkettige Präbiotika wie Oligofruktose oder langkettige Präbiotika wie Inulin sein. Es kann auch eine Mischung aus Breitspektrum-Inulin sein, wie z. B. Oligofructose-verstärktes Inulin. Diese wirken an verschiedenen Stellen des Dickdarms. Kurzkettige Präbiotika in der rechten Seite des Dickdarms schnell, langkettige Präbiotika in der linken Seite des Dickdarms viel langsamer und Breitspektrum-Präbiotika verstärken die Mikrobenaktivität im gesamten Dickdarm. Einige beliebte Lebensmittel mit Präbiotika sind Sojabohnen, unraffinierte Gerste oder Weizen und roher Hafer. Einige Präbiotika kommen natürlicherweise in der Muttermilch vor und haben gezeigt, dass sie die Immunität eines Kindes stärken.
Probiotika
Probiotika sind keine Nahrungsergänzungsmittel oder Nährstoffe. Dies sind Mikroorganismen, die eine positive Wirkung auf das Wohlbefinden und die Gesundheit zeigen. Dies sind natürlich die beiden zuvor erwähnten Bakteriengruppen, bei denen Präbiotika gezeigt haben, dass sie das Wachstum steigern. Milchsäurebakterien und Bifidobakterien sind die häufigsten Arten, aber einige Hefe- und Bazillenstämme gelten auch als Probiotika. Wenn diese lebenden Kulturen als Teil des Essens verzehrt werden, sagen wir, dass das Essen Probiotika enthielt. Joghurt und Nahrungsergänzungsmittel sind die beliebtesten Beispiele.
Die Stuhltransplantation ist auch eine Möglichkeit, Probiotika einzuführen, bei der eine Person mit einem infizierten Dickdarm Stuhl von einer gesunden Person als Zäpfchen erhält. Wenn Menschen Antibiotika einnehmen, um bestimmte Krankheiten zu heilen, ist es unvermeidlich, dass Antibiotika zusammen mit den Krankheitserregern auch nützliche Bakterien abtöten. Infolgedessen kann eine Person nach dem Essen Durchfall oder Unwohlsein erfahren. Wenn Probiotika erneut in das Verdauungssystem eingeführt werden, könnte es wieder in den normalen Zustand gebracht werden. Was Präbiotika versprochen haben, h alten Probiotika. Das heißt, die Verdauung zu verbessern, die Mineralabsorption zu verbessern, die Funktion des Immunsystems zu fördern, vor Reizdarmsyndrom und Kolitis sowie Darmkrebs zu schützen. Es ist jedoch ratsam, beides für einen gesunden Menschen einzunehmen. Es ist nicht angemessen, einem schwerkranken Menschen eines der beiden zu geben.
Was ist der Unterschied zwischen Präbiotika und Probiotika?
• Präbiotika sind eine Gruppe von Nährstoffen und Probiotika sind eine Gruppe von Bakterien.
• Präbiotika fördern das Wohlbefinden und die Gesundheit indirekt, indem sie die Aktivität und das Wachstum probiotischer Bakterien steigern, während Probiotika dies direkt tun.
