Hygroskopisch vs. Zerfließend
Der Unterschied zwischen hygroskopisch und zerfließend liegt in dem Ausmaß, in dem jedes Material Feuchtigkeit aufnehmen kann. Denn beide Begriffe sind sehr eng miteinander verwandt und beziehen sich auf die Eigenschaft, Feuchtigkeit aus der Luft aufzunehmen und zu speichern. Sie unterscheiden sich jedoch im Ausmaß der Feuchtigkeitsaufnahme, wobei hygroskopische Materialien Feuchtigkeit aufnehmen, nicht jedoch in dem Ausmaß, in dem sich die ursprüngliche Substanz darin auflöst, was beim Zerfließen der Fall ist. Daher kann Zerfließen als extremer Zustand hygroskopischer Aktivität angesehen werden.
Was bedeutet hygroskopisch?
Wenn Materialien als hygroskopisch bezeichnet werden, neigen sie dazu, Feuchtigkeit oder genauer gesagt Wasserdampf aus der Umgebung aufzunehmen und diesen Wasserdampf in sich zu h alten. Dies kann über einen Mechanismus der „Adsorption“oder „Absorption“erfolgen: Bei der „Adsorption“verbleiben die Wassermoleküle auf der Oberfläche der Substanz, während bei der „Absorption“die Wassermoleküle durch die Moleküle aufgenommen werden der Substanz. Diese Aufnahme von Wasserdampf kann zu verschiedenen physikalischen Unterschieden innerhalb der Substanz führen. Im Allgemeinen wird sein Volumen größer. Es gibt jedoch Fälle, in denen sich auch die Temperatur, der Siedepunkt, die Viskosität und die Farbe ändern können. Die hygroskopische Aktivität unterscheidet sich von der Kapillarwirkung, die ebenfalls ein Prozess ist, bei dem Wasser aufgenommen wird, aber bei der Kapillarwirkung findet keine Absorption statt.
Aufgrund der Beschaffenheit der hygroskopischen Materialien sollte bei der Lagerung darauf geachtet werden. Sie werden normalerweise in luftdichten (versiegelten) Behältern gelagert. Diese Eigenschaft wird jedoch häufig in Branchen genutzt, in denen es erforderlich ist, den Feuchtigkeitsgeh alt in Produkten wie Lebensmitteln, Pharmazeutika, Kosmetika usw. aufrechtzuerh alten. In diesen Zubereitungen werden Materialien, die wegen ihrer hygroskopischen Natur verwendet werden, als „Feuchth altemittel“bezeichnet. Karamell, Honig, Ethanol, Glycerin sind einige allgemein bekannte Feuchth altemittel, einschließlich vieler Arten von Salzen; Tisch salz. Auch Polymere wie Zellulose und Nylon gelten als hygroskopisch. Sogar die Natur hat einige faszinierende Beispiele und ein häufiger Fall sind keimende Samen. Diese Samen beginnen nach Ablauf ihrer Trockenperiode aufgrund der hygroskopischen Natur der Schale Feuchtigkeit zu absorbieren.
Honig ist hygroskopisch
Was bedeutet zerfließend?
Dies ist ein Extremfall der hygroskopischen Aktivität, bei der die Materialien Wasserdampf (Feuchtigkeit) aus der Luft absorbieren, bis sie sich im absorbierten Wasser auflösen und sich in eine Lösung verwandeln. Dies ist ein häufiges Szenario bei Salzen. Beispiele beinh alten; Calciumchlorid, Magnesiumchlorid, Zinkchlorid, Natriumhydroxid usw. Diese Materialien haben eine sehr starke Affinität zu Wasser als die anderen hygroskopischen Materialien und nehmen daher relativ viel Wasser auf.
Substanzen, die zerfließen, werden als „Trockenmittel“bezeichnet und sind in der chemischen Industrie nützlich, wo das Entfernungswasser nach einer chemischen Reaktion benötigt wird. Deliqueszenz tritt normalerweise auf, wenn die Luft ausreichend feucht ist. Damit sich am Ende eine Lösung bildet, ist es also notwendig, dass der Dampfdruck der Lösung kleiner ist als der Partialdruck des Wasserdampfes in der Luft.
Magnesiumchlorid zerfließt
Was ist der Unterschied zwischen hygroskopisch und zerfließend?
• Hygroskopische Materialien nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf, lösen sich jedoch nicht darin auf, während Materialien, die zerfließen, sich im Wasserdampf auflösen, der aus der Luft absorbiert wird, und eine flüssige Lösung bilden.
• Hygroskopische Materialien werden als „Feuchth altemittel“und zerfließende Materialien als „Trockenmittel“bezeichnet.
• Trockenmittel haben eine höhere Affinität zu Wasser als Feuchth altemittel und nehmen daher relativ viel Wasser auf.
