Der Hauptunterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung besteht darin, dass die Verdampfung an der Oberfläche der Flüssigkeit stattfindet, während der Siedepunkt die Temperatur ist, bei der die Verdampfung aus der flüssigen Masse stattfindet.
Die Verdampfung von Flüssigkeiten zur Erzeugung von Dampf kann auf zwei Arten erfolgen. Eine Möglichkeit besteht darin, am Siedepunkt Dampf zu erzeugen. Bei der anderen Methode findet die Verdampfung unterhalb des Siedepunktes statt; wir nennen es Verdunstung. Obwohl beide Prozesse Moleküle im Dampfzustand produzieren, ist die Art und Weise ihrer Herstellung unterschiedlich.
Was ist der Siedepunkt?
Der Siedepunkt bezeichnet einfach die Temperatur, bei der eine Flüssigkeit oder ein Lösungsmittel zu sieden beginnt. Wir können es für einen festen Druck definieren; normalerweise der atmosphärische Druck. Mit anderen Worten, es ist die Temperatur, bei der eine Flüssigkeit zu verdampfen beginnt. Daher ist bei dieser Temperatur der Dampfdruck gleich dem atmosphärischen Druck.
In erster Linie werden Siedepunkte von Substanzen von vielen Faktoren beeinflusst. Als externe Faktoren wirkt sich die atmosphärische Temperatur darauf aus. Beispielsweise hat eine Flüssigkeit im Vakuum einen niedrigeren Siedepunkt als bei normalem atmosphärischem Druck. Ebenso hat eine Flüssigkeit unter hohem Druck einen relativ höheren Siedepunkt.
Determinanten
Darüber hinaus beeinflussen auch die chemischen und physikalischen Eigenschaften der Flüssigkeit selbst den Siedepunkt. Wenn beispielsweise das Molekulargewicht der Moleküle in der Flüssigkeit höher ist, hat sie einen höheren Siedepunkt im Vergleich zu einer Flüssigkeit mit Verbindungen mit niedrigerem Molekulargewicht. Die chemischen Bindungen beeinflussen auch den Siedepunkt. Alkohol hat im Vergleich zum entsprechenden Alkan einen höheren Siedepunkt. Der Grund dafür ist hier das Vorhandensein von Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Alkoholmolekülen. Alkane haben keine starken Wasserstoffbrückenbindungen; vielmehr weisen sie schwache Van-der-Waals-Wechselwirkungen auf. Daher ist die zum Aufbrechen der starken Bindungen erforderliche Energie in Alkoholen größer, was den Siedepunkt erhöht.
Abbildung 01: Siedepunkt von Wasser
Außerdem sind die Siedepunkte nützlich, um jeden Stoff aus einem Gemisch zu trennen. Die Technik, die wir zu diesem Zweck verwenden, ist die Destillation. Es ist auch die Grundlage für die Erdöldestillation. Dort enthält Erdöl eine Vielzahl von Kohlenwasserstoffen mit unterschiedlicher Kohlenstoffzahl. Manche sind gerade Ketten, manche verzweigt und manche aromatisch. Daher unterscheiden sich die Siedepunkte dieser voneinander. Es ist jedoch schwierig, jedes Molekül separat zu isolieren, da ihre Siedepunkte bei kleinen Mengen variieren. Es ist jedoch möglich, sie bis zu einem gewissen Grad zu reinigen. Daher können wir bei der Erdöldestillation Moleküle mit engeren Molekulargewichten in einem Temperaturbereich trennen.
Was ist Verdunstung?
Verdampfung ist der Prozess, bei dem eine Flüssigkeit in ihren Dampfzustand überführt wird. Wir verwenden das Wort „Verdampfung“speziell, wenn die Verdampfung von der Oberfläche der Flüssigkeit aus erfolgt. Flüssigkeitsverdampfung kann auch am Siedepunkt stattfinden, wo die Verdampfung aus der gesamten Flüssigkeitsmasse erfolgt. Aber wir nennen es nicht Verdunstung.
Abbildung 02: Verdampfung ist ein Oberflächenprozess
Außerdem kann die Verdunstung durch verschiedene Faktoren wie Konzentration anderer Stoffe in der Luft, Oberfläche, Druck, Temperatur des Stoffes, Dichte, Luftströmungsgeschwindigkeit etc. beeinflusst werden.
Was ist der Unterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung?
Der Siedepunkt einer Substanz ist die Temperatur, bei der der Dampfdruck der Flüssigkeit gleich dem die Flüssigkeit umgebenden Druck ist und die Flüssigkeit in Dampf übergeht. Während Verdampfung der Prozess ist, eine Flüssigkeit in ihren Dampfzustand zu verwandeln. Der Hauptunterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung besteht daher darin, dass die Verdampfung an der Oberfläche der Flüssigkeit stattfindet, während am Siedepunkt die Verdampfung aus der gesamten flüssigen Masse erfolgt. Hier findet die Verdampfung einer bestimmten Flüssigkeit unterhalb des Siedepunktes statt.
Außerdem bildet die Flüssigkeit am Siedepunkt Blasen und es gibt keine Blasenbildung beim Verdampfen. Daher ist dies ein beobachtbarer Unterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung. Außerdem wird den Molekülen am Siedepunkt Wärme zugeführt, und diese Energie wird zur Bildung von Dämpfen verwendet. Aber bei der Verdampfung wird keine äußere Wärme zugeführt. Vielmehr erh alten Moleküle Energie, wenn sie miteinander kollidieren, und diese Energie wird verwendet, um in den Dampfzustand zu entweichen. Daher ist dies ein signifikanter Unterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung.
Unten ist eine Infografik zum Unterschied zwischen Siedepunkt und Verdunstung, die alle diese Unterschiede tabelliert.
Zusammenfassung – Siedepunkt vs. Verdampfung
Siedepunkt ist die Temperatur, bei der es zur Verdampfung kommt, wenn wir der Flüssigkeit externe Wärmeenergie zuführen. Die Verdunstung ist jedoch ein spontaner Prozess, bei dem wir keine externe Energie zuführen. Zusammenfassend besteht der Hauptunterschied zwischen Siedepunkt und Verdampfung darin, dass die Verdampfung an der Oberfläche der Flüssigkeit stattfindet, während der Siedepunkt die Temperatur ist, bei der die Verdampfung aus der gesamten Flüssigkeitsmasse stattfindet.
