Der Hauptunterschied zwischen FAD und FMN besteht darin, dass das FAD-Molekül zwei Nukleotidkomponenten enthält, während FMN nur eine Nukleotidkomponente enthält.
Der Begriff FAD steht für Flavin-Adenin-Dinukleotid, während der Begriff FMN für Flavin-Mononukleotid steht. Beides sind Biomoleküle, die wir in Organismen finden können. Außerdem sind sie die Coenzymformen von Riboflavin.
Welche FAD?
Der Begriff FAD steht für Flavin-Adenin-Dinukleotid. Es ist ein redoxaktives Coenzym, das mit verschiedenen Proteinen assoziiert ist, die an mehreren enzymatischen Reaktionen im Stoffwechsel beteiligt sind. Diese Verbindung fällt unter die Kategorie der Flavoproteine. Flavoproteine sind Proteinmoleküle, die eine Flavingruppe enth alten, die in Form von FAD oder FMN vorliegen kann. Sowohl FAD als auch FMN sind fest gebundene Cofaktoren, die zwei Elektronen und zwei Protonen aufnehmen oder abgeben können, um vollständig reduziert zu werden, oder ein einzelnes Elektron und ein Proton abgeben oder aufnehmen können, wodurch das Semichinon-Zwischenprodukt gebildet wird.
Abbildung 01: Chemische Struktur von FAD
Die chemische Formel von FAD ist C27H33N9O 15P2 Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 785,557 mol/L. Bei der Extraktion erscheint diese Substanz als weiße, glasige Kristalle. Es gibt zwei Hauptteile im FAD-Molekül: ein Adenin-Nukleotid und ein Flavin-Mononukleotid. Diese beiden Komponenten sind über die Phosphatgruppen miteinander verbrückt. In diesem Molekül ist die Adeninkomponente am ersten Kohlenstoffatom an eine zyklische Ribose gebunden, und die Phosphatgruppe ist am fünften Kohlenstoffatom an das Ribosemolekül gebunden.
Zusammen mit FMN kann Fad als Enzym-Cofaktor fungieren. Beide werden aus Riboflavin gebildet. Riboflavin kommt in Bakterien, Pilzen und Pflanzen vor, weil sie dieses Molekül produzieren können. Eukaryoten wie Menschen können diese Substanz jedoch nicht produzieren, also müssen wir sie von außen aufnehmen. Dies wird Vitamin B2 genannt und ist in Nahrungsquellen enth alten.
Was ist FMN?
Der Begriff FMN steht für Flavin Mononucleotide. Es ist ein Biomolekül, das sich aus Riboflavin (Vitamin B2) durch die Wirkung eines Enzyms namens Riboflavinkinase bildet. Diese Substanz kann als prosthetische Gruppe verschiedener Oxidoreduktasen (zB NADH-Dehydrogenase) fungieren. Der Name FMN ist jedoch irreführend, da es sich nicht wirklich um ein Nukleotid handelt, da es keine glykosidische Bindung gibt. Darüber hinaus ist FMN im Vergleich zu NAD ein stärkeres Oxidationsmittel, und diese Verbindung ist sowohl bei Einzel- als auch bei Doppelelektronenübertragungen wichtig. FMN ist die Hauptform von Riboflavin, die wir in Zellen und Geweben finden können. Unsere Zellen benötigen mehr Energie, um diese Verbindung zu produzieren, aber es ist eine lösliche Komponente im Vergleich zu Riboflavin (dem Ausgangsmolekül).
Abbildung 02: Struktur von FMN
FMN wird aufgrund seiner Fähigkeit, eine orange-rote Lebensmittelfarbe zu liefern, als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Die Bezeichnung für diese Lebensmittelfarbe ist die E-Nummer E101a. Das Natriumsalz von FMN hat die E-Nummer E 106 und ist ein sehr nahe verwandter Lebensmittelfarbstoff. Dieses Natriumsalz verwandelt sich nach der Einnahme leicht und schnell in freies Riboflavin. Daher finden wir diese Lebensmittelzusatzstoffe in Babynahrung, Marmeladen, Milchprodukten und Süßwaren.
Was ist der Unterschied zwischen FAD und FMN?
FAD steht für Flavin-Adenin-Dinukleotid, während FMN für Flavin-Mononukleotid steht. Der Hauptunterschied zwischen FAD und FMN besteht darin, dass das FAD-Molekül zwei Nukleotidkomponenten enthält, während FMN nur eine Nukleotidkomponente enthält. Bezüglich der Anwendungen ist das FAD hauptsächlich als Cofaktor in Zellen und Geweben nützlich. Aber FMN ist hauptsächlich als Lebensmittelzusatz in Milchprodukten, Süßigkeiten, Babynahrung, für die orange-rote Färbung nützlich.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen FAD und FMN in tabellarischer Form.
Zusammenfassung – FAD vs. FMN
FAD und FMN sind Biomoleküle, die wir in biologischen Organismen finden können. Der Hauptunterschied zwischen FAD und FMN besteht darin, dass das FAD-Molekül zwei Nukleotidkomponenten enthält, während FMN nur eine Nukleotidkomponente enthält.
