Der Hauptunterschied zwischen goldenem Reis und normalem Reis besteht darin, dass goldener Reis ein gentechnisch veränderter Reis ist, der eine hohe Menge an Beta-Carotin und anderen Provitamin-A-Carotinoiden enthält, während normaler Reis kein Beta-Carotin und kein Vitamin A enthält.
Reis ist in vielen Ländern, insbesondere in Asien, das Grundnahrungsmittel. Weißer Reis oder normaler Reis enthält kein Beta-Carotin und andere Provitamin-A-Carotinoide. Vitamin-A-Mangel in der Nahrung ist eine der wichtigsten Ursachen für Erblindung im Kindes alter. Es verringert auch die Fähigkeit des menschlichen Körpers, häufige Krankheiten zu bekämpfen. Vitamin-A-Mangel ist besonders stark in Ländern, in denen Reis das Grundnahrungsmittel ist. Goldener Reis ist eine gentechnisch veränderte Reissorte, die durch Hinzufügen von zwei Genen zur Produktion und Akkumulation von Beta-Carotin und anderen Provitamin-A-Carotinoiden hergestellt wird. Goldener Reis ist umweltfreundlich und unbedenklich für den menschlichen und tierischen Verzehr.
Was ist Goldener Reis?
Goldener Reis ist eine gentechnisch veränderte Reissorte, die Reis mit einer goldgelben Tönung produziert, die reich an Vitamin A (β-Carotin) ist. Beta-Carotin ist für die Farbe von goldenem Reis verantwortlich. Goldener Reis wurde entwickelt, um Vitamin-A-Mangel bei Menschen zu reduzieren, die Reis als Hauptnahrungsmittel konsumieren. Goldenes Reiskorn hat einen hohen Anteil an Beta-Carotin, das eine Vorstufe von Vitamin A ist. Es enthält auch andere Provitamin-A-Carotinoide. Die Zusammensetzung anderer Nährstoffe im goldenen Reis ist ähnlich wie bei normalem Reis.
Abbildung 01: Goldener Reis vs. Weißer Reis
Obwohl goldener Reis eine transgene Pflanze ist, kann er sicher in der Umwelt angebaut werden und ist sicher für den menschlichen Verzehr. Goldener Reis bietet viele gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr von goldenem Reis reduziert die Fälle von teilweiser und vollständiger Erblindung und Todesfällen. Gene aus Mais und einem verbreiteten Soli-Bakterium werden mithilfe rekombinanter DNA-Technologie in Goldenen Reis eingeführt. Andere Entwicklungsstadien ähneln der konventionellen Pflanzenzüchtung.
Was ist normaler Reis?
Reis ist ein essbares Getreidekorn, das wissenschaftlich als Oryza sativa bekannt ist. Die Hälfte der Welt isst Reis als Grundnahrungsmittel. Reiskorn enthält einen hohen Stärkegeh alt. Daher ist es eine gute Kohlenhydrat-Energiequelle. Die meisten Menschen bevorzugen weißen Reis, aber es gibt auch braunen und roten Reis.
Abbildung 02: Normaler Reis
Reispflanze ist eine einjährige Pflanze, die einkeimblättrig ist. Normaler Reis enthält jedoch kein Vitamin A. Beta-Carotin ist die Vorstufe von Vitamin A. Vitamin-A-Mangel tritt bei Menschen auf, die normalen Reis essen. Normaler Reis ist jedoch eine hervorragende Energiequelle.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen goldenem Reis und normalem Reis?
- Die Zusammensetzung von goldenem Reis und normalem Reis ist bis auf β-Carotin gleich.
- Der Geschmack von goldenem Reis und normalem Reis ist gleich.
- Goldener Reis ist sicher für den Verzehr, ähnlich wie normaler Reis.
- Die Kosten für beide Reisarten sind ähnlich.
- Beide werden auf die gleiche Weise gepflanzt, angebaut, verarbeitet und gekocht.
- Sowohl goldener Reis als auch normaler Reis sind eine gute Quelle für Kohlenhydratenergie.
Was ist der Unterschied zwischen goldenem Reis und normalem Reis?
Goldener Reis ist eine gentechnisch veränderte Reissorte, die Körner produziert, die einen hohen Anteil an Beta-Carotin enth alten, während normaler Reis kein Beta-Carotin enthält. Das ist also der Hauptunterschied zwischen goldenem Reis und normalem Reis. Darüber hinaus ist ein weiterer Unterschied zwischen goldenem Reis und normalem Reis ihre Farbe. Goldener Reis hat eine gelbe oder goldene Farbe, während normaler Reis eine weiße Farbe hat.
Die folgende Infografik listet die Unterschiede zwischen goldenem Reis und normalem Reis auf.
Zusammenfassung – Goldener Reis vs. normaler Reis
Goldener Reis ist eine gentechnisch veränderte Reissorte, die als Lösung für Vitamin-A-Mangel entwickelt wurde. Vitamin-A-Mangel ist ein großes Problem der öffentlichen Gesundheit. Goldener Reis enthält eine hohe Menge an Beta-Carotin und anderen Provitamin-A-Carotinoiden. Normaler Reis enthält kein Beta-Carotin und Vitamin A. Aber sowohl goldener Reis als auch normaler Reis haben die gleiche Nährstoffzusammensetzung aus Ballaststoffen, Zuckern, Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien, Proximate und Antinährstoffen. Somit fasst dies den Unterschied zwischen goldenem Reis und normalem Reis zusammen.
