Der Hauptunterschied zwischen Infrarot- und Induktionsherden besteht darin, dass Infrarotherde keine Strahlung verwenden, während Induktionsherde Strahlung verwenden. In Bezug auf ihre Bedienbarkeit sind Induktionsherde energieeffizienter als Infrarotherde.
Sowohl Infrarotherde als auch Induktionsherde sind beliebte Elektroherde auf dem Markt. Diese Geräte haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Was ist ein Infrarotkocher?
Infrarotkocher sind Küchengeräte, die zum Kochen von Speisen ohne Verwendung von Strahlung nützlich sind. Diese Technologie ist aufgrund ihrer Vorteile sehr wichtig, die die Nachteile aufheben. Die meisten Keramiköfen sind Infrarot.
Ein Infrarotkocher sorgt für schnelles Kochen und verbraucht weniger Energie. Im Gegensatz zu Induktionsherden benötigt dieser Herdtyp kein bestimmtes Kochgeschirr, um den Kochvorgang zu aktivieren. Typischerweise leuchten Infrarotkocher in leuchtend roter Farbe, da diese Geräte aus Halogenlampen und Strahlungsspulen bestehen, die miteinander kombiniert werden können, um Wärme durch direkte Infrarotstrahlen in den Kochtopf zu übertragen.
In einem Infrarotkocher erwärmt sich die Oberfläche des Kochers, aber die Kocher mit Keramikplatte sind so konstruiert, dass die Oberfläche aufgrund der Effizienz von Infrarotstrahlen keine Wärme leitet. Der Infrarotkocher heizt langsam auf, aber die Hitze wird gleichmäßig verteilt. Daher sorgt es für gleichmäßig gegarte Speisen. Obwohl wir auf diesem Herdtyp jedes Kochgeschirr verwenden können, gilt er als vergleichsweise weniger sicherer Herd. Infrarotkocher sind langlebiger, aber weniger schwer zu reinigen.
Was ist ein Induktionsherd?
Ein Induktionsherd ist ein Küchengerät, mit dem Speisen durch Strahlung gegart werden können. Induktionsherde arbeiten mit Elektromagneten, die den eigentlichen Topf aufheizen, anstatt Wärme gegen den Topf zu erzeugen, damit Wärme in ihn übertragen werden kann. Das nennen wir Induktion. Dadurch wird der Topf erhitzt, nicht aber die Herdfläche. Diese Methode ist vergleichsweise schneller als die meisten anderen Kochtechniken. Mit anderen Worten, wir können unsere Speisen mit diesem Herdtyp schneller zubereiten als mit anderen Herdarten.
Was hinter einem Induktionsherd wirkt, ist ein elektromagnetisches Feld. Allerdings benötigen wir zum Aufheizen einen induktionsgeeigneten Topf auf dem Herd. Wenn also die Oberfläche des Induktionskochfeldes heiß wird, bedeutet dies, dass eine Umkehrung der Wärmeübertragung vom Kochtopf zurück auf die Oberfläche des Kochfeldes stattgefunden hat. Obwohl Induktionsherde schnell aufheizen, konzentriert sich die Hitze am Boden des Kochgeschirrs. Daher können Lebensmittel leicht anbrennen. Allerdings darf für diesen Herd nur Kochgeschirr aus Eisen oder Edelstahl verwendet werden. Dieser Herd ist vergleichsweise sicher, aber weniger langlebig. Es ist auch leicht zu reinigen.
Was ist der Unterschied zwischen Infrarot- und Induktionsherd?
Infrarotherde und Induktionsherde sind zwei Arten von Herden, die moderne Technologie zum Kochen von Speisen verwenden. Der Hauptunterschied zwischen Infrarot- und Induktionsherd besteht darin, dass Infrarotherde keine Strahlung haben, während Induktionsherde Strahlung haben. Außerdem sind Infrarotherde langlebiger als Induktionsherde. Aber Induktionsherde lassen sich nach dem Kochen vergleichsweise einfach reinigen. Noch wichtiger ist, dass Induktionsherde energieeffizienter sind als Infrarotherde.
Zusammenfassung – Infrarot vs. Induktionsherd
Infrarotherde und Induktionsherde sind Küchengeräte, die in letzter Zeit populär geworden sind. Der Hauptunterschied zwischen Infrarot- und Induktionsherd besteht darin, dass Infrarotherde keine Strahlung verwenden, während Induktionsherde Strahlung verwenden. Außerdem sind Induktionsherde energieeffizienter als Infrarotherde.
