Der Hauptunterschied zwischen Erythrose und Erythrulose besteht darin, dass Erythrose von oxidativen Bakterien als Energiequelle verwendet wird und eine Rolle als Pflanzenmetabolit spielt, während Erythrulose als Hautpflegebestandteil für einen homogen aussehenden Hautton nützlich ist.
Obwohl die Namen Erythrose und Erythrulose ähnlich klingen, handelt es sich um zwei verschiedene Verbindungen mit unterschiedlichen chemischen und physikalischen Eigenschaften. Außerdem haben sie auch unterschiedliche chemische Strukturen; Erythrose ist eine Aldose, weil sie eine funktionelle Aldehydgruppe hat, während Erythrulose eine Ketose ist, weil sie eine funktionelle Ketongruppe hat.
Was ist Erythrose?
Erythrose ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C4H8O4 Es wird als Tetrosesaccharid kategorisiert. Es hat eine Aldehydgruppe und gehört daher zur Familie der Aldosen. Es hat ein D-Isomer, das natürlich vorkommt und das Diastereomer von D-Threose ist. Diese Verbindung wurde erstmals 1849 von dem französischen Apotheker Feux Joseph Garot aus Rhabarber isoliert. Danach wurde sie wegen der Rotfärbung in Gegenwart von Alkalimetallen als Erythrose bezeichnet.
Die Molmasse von Erythrose beträgt 120,104 g/mol. Es erscheint als hellgelber Farbsirup. Außerdem ist es gut wasserlöslich. Das Derivat Erythrose-4-phosphat kann als Zwischenprodukt im Pentosephosphatweg und im Calvin-Zyklus betrachtet werden. Darüber hinaus können oxidative Bakterien dazu gebracht werden, Erythrose als einzige Energiequelle zu nutzen.
Was ist Erythrulose?
Erythrulose ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C4H8O4 It kann als Tetrose-Kohlenhydrat kategorisiert werden. Es hat eine Ketongruppe und gehört daher zur Familie der Ketose. Diese Verbindung ist in einigen Selbstbräunungskosmetika nützlich, im Allgemeinen in solchen, die mit Dihydroxyaceton (DHA) kombiniert werden.
Sowohl Erythrulose als auch DHA können in Gegenwart von Proteinen, die in den ersten Hautschichten vorkommen, mit Aminosäuren reagieren. Einer dieser Wege umfasst freie Radikale in einem Schritt der Maillard-Reaktion, die entfernt am Bräunungseffekt von Früchten wie Äpfeln beteiligt ist, wenn sie Sauerstoff in der Luft ausgesetzt werden. Der zweite Weg ist die herkömmliche Maillard-Reaktion. Diese beiden Wege sind an der Bräunung während der Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln beteiligt.
Natürlich kommt Erythrulose in roten Himbeeren vor. Wenn es jedoch isoliert wird, erscheint es wie eine blassgelbe Flüssigkeit. Wir können es durch aerobe Fermentation mit dem Bakterium Gluconobacter isolieren, gefolgt von einer umfassenden mehrstufigen Reinigung.
Was ist der Unterschied zwischen Erythrose und Erythrulose?
Erythrose und Erythrulose sind zwei verschiedene Zuckerverbindungen mit einer organisch-chemischen Struktur. Sie haben unterschiedliche chemische und physikalische Eigenschaften sowie unterschiedliche Verwendungen. Der Hauptunterschied zwischen Erythrose und Erythrulose besteht darin, dass Erythrose von oxidativen Bakterien als Energiequelle verwendet wird und eine Rolle als Pflanzenmetabolit spielt, während Erythrulose als Hautpflegebestandteil für einen homogen aussehenden Hautton nützlich ist. Darüber hinaus hat Erythrose eine funktionelle Aldehydgruppe; somit ist es eine Aldose, während Erythrulose eine Keton-funktionelle Gruppe hat; somit ist es eine Ketose.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Erythrose und Erythrulose in Tabellenform zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Erythrose vs. Erythrulose
Erythrose ist eine Aldose, während Erythrulose eine Ketose ist. Der Hauptunterschied zwischen Erythrose und Erythrulose besteht darin, dass Erythrose von oxidativen Bakterien als Energiequelle verwendet wird und eine Rolle als Pflanzenmetabolit spielt, während Erythrulose als Hautpflegebestandteil für einen homogen aussehenden Hautton nützlich ist.
