Fermentation vs. anaerobe Atmung
Anaerobe Atmung und Fermentation sind zwei verschiedene Prozesse mit deutlichen Unterschieden zwischen den beiden. In einigen Situationen sind die beiden Prozesse jedoch synonym. Daher ist es sehr wichtig, die Eigenschaften der beiden Prozesse zu verstehen, um zu erkennen, was was ist. Dieser Artikel fasst die Eigenschaften der beiden Verfahren zusammen und führt am Ende einen fairen Vergleich durch.
Fermentation
Fermentation ist ein Prozess, bei dem die Energie aus organischen Verbindungen unter Verwendung eines körpereigenen Elektronenakzeptors gewonnen wird. Der endogene Elektronenakzeptor ist normalerweise eine organische Verbindung, während Sauerstoff als Elektronenakzeptor bei der aeroben Atmung fungiert. Energie wird auch aus organischen Verbindungen wie Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und anderen Lebensmitteln gewonnen. Die Fermentation ist eher ein wirtschaftlich vorteilhafter Prozess, da sie in vielen kommerzialisierten Produktionsprozessen wie Alkohol, Wein, Bier und Tee verwendet wurde. Die Verwendung von fermentierenden Bakterien ist in solchen kommerzialisierten Verfahren vorherrschend. Die Milchsäuregärung und die alkoholische Gärung sind die bekanntesten dieser Art, wobei ein Prozess Milchsäure ergibt, während der andere Alkohol oder Ethanol ergibt. Die Fermentation von Essigsäure ergibt Methan und Kohlendioxid. Darüber hinaus gibt es verschiedene andere Fermentationsprozesse, die als Ergebnis Wasserstoffgas bilden. Der Schritt der Glykolyse bei der Atmung ist ein Fermentationsprozess, bei dem Pyruvat und ATP aus Glukose hergestellt werden. Die Milchsäuregärung findet statt, wenn Sauerstoff in einem Muskel fehlt oder nicht ausreichend zugeführt wird, was zu Krämpfen führt. Daher ist es interessant festzustellen, dass die Fermentation sowohl auf aeroben als auch auf anaeroben Wegen stattfindet.
Anaerobe Atmung
Atmung ist wichtig, um Energie zu gewinnen, aber nicht alle Orte auf der Welt haben Sauerstoff, und das verlangt von den Organismen, sich mit verschiedenen Techniken anzupassen, um in solchen Umgebungen zu leben. Anaerobe Atmung ist eine solche Methode, um Energie aus organischen Materialien unter Verwendung anderer Chemikalien zu extrahieren, nämlich. Sulfat- oder Nitratverbindungen als letzter Elektronenakzeptor in dem Verfahren. Außerdem sind diese terminalen Elektronenakzeptoren weniger effizient in ihren Reduktionspotentialen und könnten nur ein paar ATP-Moleküle pro Glucosemolekül produzieren. Üblicherweise sind die Abfallprodukte Sulfide, Nitrite oder Methan und das sind unangenehme Gerüche für Menschen und die meisten anderen Tiere. Milchsäure ist ein weiterer Abfall, der durch die anaerobe Atmung entsteht. Es ist interessant zu wissen, dass auch im menschlichen Körper eine anaerobe Atmung stattfinden kann, insbesondere wenn ein hoher Sauerstoffbedarf für schnelle Muskelbewegungen besteht. In solchen Fällen entsteht Milchsäure, die Muskelkrämpfe verursacht.
Was ist der Unterschied zwischen Fermentation und anaerober Atmung?
• Fermentation ist ein Prozess, bei dem Energie aus organischen Verbindungen unter Verwendung von endogenen Elektronenakzeptoren erzeugt wird, und es gibt viele Arten von Elektronenakzeptoren. Die anaerobe Atmung verwendet jedoch entweder endogene oder exogene Nicht-Sauerstoff-Verbindungen als terminale Elektronenakzeptoren in dem Prozess.
• Fermentation findet sowohl bei der aeroben als auch bei der anaeroben Atmung statt, aber nicht bei der anaeroben Atmung.
• Fermentation wird als kommerzialisierter Prozess verwendet, aber nicht die anaerobe Atmung.
• Alkohol und Milchsäure sind Hauptabfallprodukte der Fermentation, aber nicht immer in der anaeroben Atmung.
