Physischer vs. chemischer Aufschluss
Der Prozess des Abbaus von Nahrungsmitteln in der Elementarspur, um Nährstoffe in der Nahrung zu gewinnen, wird als Verdauung bezeichnet. Die dabei gewonnenen Nährstoffe werden dann in das Kreislaufsystem aufgenommen und mit dem Blut durch den ganzen Körper zirkuliert. Diese Nährstoffe sind für die Bereitstellung von Energie oder für die Synthese bestimmter Substanzen, die der Körper benötigt, unerlässlich. Die Verdauung erfolgt grundsätzlich auf physikalischem und chemischem Wege. Beide Arten der Verdauung sind wichtig, um die Verdauungsgeschwindigkeit zu erhöhen und eine angemessene Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Normalerweise sind die Nahrungsmittel sperrig und es ist schwierig, Nährstoffe direkt aus ihnen zu extrahieren. Daher ist es notwendig, die Nahrung zunächst durch physikalische Verfahren zu zerkleinern und anschließend die Nährstoffe durch chemische Verfahren enzymatisch zu kleineren Molekülen zu hydrolysieren.
Körperliche Verdauung
Physische Verdauung ist die Zerlegung von Nahrungspartikeln in kleinere Partikel durch physikalische Prozesse wie Kauen, Zerschlagen usw. Sie wird hauptsächlich durch Zähne, Magenkontraktionen und Galle erreicht. Die physikalische Verdauung vergrößert die Oberfläche für enzymatische Reaktionen und erhöht somit indirekt die Geschwindigkeit der chemischen Reaktion.
Chemischer Aufschluss
Der Prozess der Umwandlung von Nahrung in kleinere Partikel durch enzymatische Reaktionen wird als chemische Verdauung bezeichnet. Enzyme werden verwendet, um die Reaktionen zu katalysieren, indem chemische Bindungen im Prozess der Hydrolyse gesp alten werden. Es gibt drei Arten von Verdauungsenzymen, nämlich; Kohlenhydrate, Lipasen und Proteasen, die Kohlenhydrate, Fette bzw. Proteine hydrolysieren. Diese Enzyme kommen in Speichel, Magensaft, Pankreassaft und Darmsaft vor, die von den Speicheldrüsen, Magendrüsen, der Bauchspeicheldrüse bzw. der Wand des Dünndarms ausgeschieden werden. Die Sekretion von Verdauungsenzymen wird durch Erwartung, Reflexstimulation, Hormone oder direkte mechanische Stimulation ausgelöst.
Was ist der Unterschied zwischen physikalischer Verdauung und chemischer Verdauung?
• Die physikalische Verdauung beinh altet physikalische Veränderungen, während die chemische Verdauung chemische Veränderungen in der Nahrung beinh altet.
• Die physikalische Verdauung hilft, große Nahrungspartikel in kleinere Partikel zu zerlegen, während die chemische Verdauung große Partikel in kleine Moleküle zerlegt.
• Die chemische Verdauung umfasst Enzyme und enzymatische Aktionen, während die physikalische Verdauung physikalische Aktionen wie Kauen, Zerdrücken und Zerkleinern von Speisen umfasst.
• Die physikalische Verdauung erhöht die verfügbare Oberfläche für die chemische Verdauung und erhöht die Geschwindigkeit enzymatischer Reaktionen, während die chemische Verdauung die Aufnahme kleinerer Nahrungsmoleküle in den Blutkreislauf ermöglicht.
• Zähne, Darmmuskeln und die Wirkung von Lösungen wie Galle helfen bei der körperlichen Verdauung, während die chemische Verdauung durch Verdauungsenzyme erreicht wird.
