Der Hauptunterschied zwischen Bohnen und Erbsen besteht darin, dass Bohnen Samen mehrerer Gattungen der blühenden Pflanzenfamilie Fabaceae sind, während Erbsen eine Bohnensorte sind.
Bohnen und Erbsen sind sich in ihren botanischen und physiologischen Eigenschaften und ihrer Verwendung mehr oder weniger ähnlich, obwohl es wenige Ausnahmen gibt. Daher wird es schwierig, den Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen zu erkennen. Es gibt jedoch einige Unterschiede, die Sie fühlen und visuell erkennen können. Daher ist das Hauptziel dieses Artikels, diese Merkmale hervorzuheben, um den Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen zu erkennen.
Was sind Bohnen?
Bohnen können anhand verschiedener Kriterien auf unterschiedliche Weise definiert werden; dies hängt auch von den Personen ab, die diese Definitionen treffen. Zum Beispiel können Amerikaner Bohnen auf eine Weise definieren und Inder können es auf eine andere Weise tun. Bohnen beziehen sich oft auf Schoten und Samen mehrerer Gattungen der Familie Leguminosae (oft als Fabaceae bezeichnet). Aber nach englischem Sprachgebrauch bezieht sich „Bohne“auch auf einige andere Samen oder Organe (Schoten), die eine Ähnlichkeit mit Leguminosae-Samen oder -Schoten haben. Kaffeebohnen, Rizinusbohnen und Kakaobohnen können auch eine gewisse Ähnlichkeit mit Hülsenfrüchten aufweisen, während Vanilleschoten den Hülsen von Hülsenfrüchten vergleichsweise ähnlich sein können. Sie werden häufig als Hülsenfrüchte bezeichnet, und Erbsen sind eine wichtige Fraktion von ihnen.
Abbildung 01: Mungobohnen
Alle Leguminosenpflanzen decken ihren Stickstoffbedarf durch Selbstfixierung von Stickstoff mit Hilfe des symbiotischen Bakteriums Rhizobium, das in Wurzelknöllchen lebt. Sie können den Luftstickstoff fixieren und in biologisch verfügbare Formen umwandeln. Einige Hauptbohnensorten sind Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), Ackerbohne (Vicia faba), Limabohne (Phaseolus lunatus), Mungobohne (Vigna radiata) usw.
Was sind Erbsen?
Erbsen sind nur eine Bohnensorte. Es umfasst jedoch die Pflanzen der Gattung Pisum und einige essbare Samen von Fabaceae- und Lathyrus-Arten. Einige bekannte Erbsen sind Pisum sativum (Erbse), Vigna unguiculata (Kuherbse) und Cajanus cajan (Straucherbse).
Abbildung 02: Erbsen
Erbsen gibt es sowohl als Kletter- als auch als Zwergsorten. Erbsenranken haben spiralförmige Strukturen, die als Ranken bezeichnet werden. Sie helfen der Rebe beim Klettern, indem sie sich um jede Stützstruktur winden. „Cold Season Crops“ist ein anderer Name für Erbsen.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Bohnen und Erbsen?
- Bohnen und Erbsen sind Hülsenfrüchte.
- Sie gehören zur selben Pflanzenfamilie Leguminosae.
- Auch Kletter- und Zwergsorten werden in beiden Fällen häufig identifiziert.
- Außerdem bestehen beide aus Proteinen, Kohlenhydraten, Fett, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, mit einigen proportionalen Unterschieden.
- Zusätzlich enth alten sie Gerb- und Phytinsäure als antinutritive Faktoren.
- Darüber hinaus ist es möglich, diese Pflanzen für verschiedene landwirtschaftliche Zwecke zu verwenden, wie z. B. Mischkulturen, Fruchtfolgen, biologische Brennstoffe, Gründüngung und Rhizobium-Biodünger.
- Und beide Pflanzenarten können sich durch Selbstbestäubung vermehren.
Was ist der Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen?
Bohnen sind die Samen der Pflanzenarten der Familie Fabaceae. Auf der anderen Seite sind Erbsen eine Art Bohnen, beziehen sich aber speziell auf die Samen der Gattung Pisum. Das ist also der Hauptunterschied zwischen Bohnen und Erbsen. Außerdem fehlen Bohnen (außer Erbsen) Ranken, während Erbsen Ranken haben; daher wachsen sie spiralförmig. Daher können wir dies auch als Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen betrachten.
Außerdem haben Bohnen einen festeren Stiel, während Erbsen einen ausgehöhlten Stiel haben. Daher ist dies ein weiterer Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen. Außerdem besteht ein weiterer Unterschied zwischen Bohnen und Erbsen darin, dass die Bohnen frisch oder in getrockneter Form verzehrt werden können, während Erbsen meist in getrockneter Form verzehrt werden.
Zusammenfassung – Bohnen gegen Erbsen
Bohnen und Erbsen sind Hülsenfrüchte. Sie gehören zur selben Pflanzenfamilie Leguminosae. Sie sind also Leguminosen, die symbiotisch mit dem Bakterium Rhizobium assoziiert sind. Daher haben sie auch eine landwirtschaftliche Verwendung. Darüber hinaus enth alten sie ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Bohnen umfassen mehrere Gattungen der Familie Fabaceae. Aber Erbsen beziehen sich speziell auf die Samen der Gattung Pisum. Daher sind Erbsen eine Vielzahl von Bohnen. Außerdem haben Erbsen Ranken, an denen sie sich winden können, und sie haben einen ausgehöhlten Stiel. Andererseits haben andere Bohnen als Erbsen keine Ranken und einen festeren Stiel. Darüber hinaus werden Erbsen meist in getrockneter Form verzehrt, während Bohnen sowohl in frischer als auch in getrockneter Form eingenommen werden. Dies ist also eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Bohnen und Erbsen.
