Der Hauptunterschied zwischen Polenta und Maismehl ist, dass die Polenta ein Gericht ist, das man mit Maismehl zubereitet, während das Maismehl einfach eine Zutat ist.
Viele Leute verwechseln die beiden Wörter Polenta und Maismehl. Diese sind jedoch nicht gleich. Maismehl ist ein grobes Mehl, das aus gemahlenem Mais hergestellt wird. Wir können Maismehl verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Polenta ist ein solches Gericht, das seinen Ursprung in Italien hat.
Was ist Polenta?
Polenta ist ein italienisches Gericht aus gekochtem gemahlenem Mais. Italiener machen dieses Gericht normalerweise mit Feuersteinmais. Bei der Herstellung von Polenta wird Feuersteinmais mit einer Flüssigkeit wie Wasser oder Milch gekocht. Sobald es gekocht ist, können Sie es entweder als heißen Brei servieren oder es erstarren lassen. Den fest gewordenen Polenta-Brot können Sie backen, braten oder grillen. Manche Leute machen sogar Kekse aus Polenta.
Abbildung 01: Gebackene Polenta
Polenta ist perfekt für Veganer und Vegetarier, da es nur gemahlenen Mais und Wasser enthält. Es ist eine tolle Beilage für viele Gemüseeintöpfe und Aufläufe. Da Polenta einen milden Geschmack hat, können Sie sie sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten servieren. Tomatensauce ist ein einfaches Topping, mit dem Sie Polenta würzen können. Die meisten Menschen machen Polenta mit gelbem Maismehl, das in Supermärkten erhältlich ist.
Was ist Maismehl?
Maismehl bezieht sich auf ein grobes Mehl aus gemahlenem Mais. Es ist also eine Zutat, kein Gericht. Maismehl ist in verschiedenen Regionen ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel. Obwohl es verschiedene Konsistenzen wie fein, mittel und grob hat, ist es nicht so fein wie Weizenmehl. Manche Leute nennen Maismehl auch Maismehl.
Abbildung 02: Maismehl
Es gibt verschiedene Arten von Maismehl, darunter steingemahlenes Maismehl, weißes Maismehl, blaues Maismehl und stahlgemahlenes gelbes Maismehl. Steingemahlenes Maismehl ist gröber als stahlgemahlenes Maismehl, das eine gleichmäßige Textur hat. Sie können Maismehl verwenden, um verschiedene Gerichte wie Maisbrot, Grütze, Polenta, Mălai, Kachamak, Maismehlbrei und Maischips zuzubereiten.
Was ist der Unterschied zwischen Polenta und Maismehl?
Der Unterschied zwischen Polenta und Maismehl besteht darin, dass die Polenta ein italienisches Gericht ist, das aus gekochtem gemahlenem Mais zubereitet wird, während sich das Maismehl auf ein grobes Mehl bezieht, das aus gemahlenem Mais hergestellt wird. So ist Polenta ein Gericht, während Maismehl eine Zutat ist. Außerdem gibt es verschiedene Arten von Maismehl. Die meisten Leute verwenden gelbes Maismehl, um Polenta zu machen.
Zusammenfassung – Polenta gegen Maismehl
Maismehl ist ein grobes Mehl aus gemahlenem Mais. Wir können Maismehl verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Polenta ist ein solches Gericht, das seinen Ursprung in Italien hat. Der Hauptunterschied zwischen Polenta und Maismehl besteht also darin, dass Polenta ein Gericht ist, während Maismehl eine Zutat ist.
Image Courtesy:
1.“1429812″ von TheUjulala (CC0) über pixabay
2.“Breading“von Leena (Vortrag) – Eigenes Werk (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
