Der Hauptunterschied zwischen Keton und Ester besteht darin, dass Keton eine funktionelle Carbonylgruppe hat, während Ester eine funktionelle Carbonsäuregruppe hat.
Ketone und Ester sind organische Verbindungen, die sich durch die enth altene funktionelle Gruppe voneinander unterscheiden. Ein bemerkenswerter Unterschied zwischen Keton und Ester ist auch ihr Geruch. Der Geruch von Ketonen ist scharf, während Estergeruch ein fruchtiger Geruch ist. Es gibt noch einige andere Unterschiede, die in diesem Artikel beschrieben wurden.
Was ist Keton?
Keton ist eine Gruppe organischer Verbindungen, bei denen eine Carbonylgruppe mit zwei Alkyl- oder Arylgruppen verbunden ist. Daher ist die allgemeine chemische Struktur RC(=O)R’. Dort sind R und R' kohlenstoffh altige Gruppen. Ketone und Aldehyde sind eng verwandte organische Verbindungen, die Carbonylgruppen enth alten, aber Ketone unterscheiden sich von Aldehyden, da Aldehyde eine Alkyl- oder Arylgruppe und ein mit der Carbonylgruppe verbundenes Wasserstoffatom enth alten.
Abbildung 01: Allgemeine Struktur von Keton
In der Nomenklatur des Ketons erhält die Carbonylgruppe eine Nummer (wir sollten das Keton von dem Ende aus nummerieren, das der Carbonylgruppe am nächsten ist). Daher wird das Keton benannt, indem das Suffix des Elternalkans von –ane zu –anone geändert wird. Beispielsweise wird ein Keton mit drei Kohlenstoffatomen und einer Carbonylgruppe am zweiten Kohlenstoffatom als 2-Propanon bezeichnet.
Wenn man das Kohlenstoffatom der Carbonylgruppe betrachtet, ist es sp2 hybridisiert. Daher haben einfache Ketone eine trigonale planare Geometrie. Außerdem ist diese Verbindung aufgrund des Vorhandenseins einer C=O-Bindung polar. Darüber hinaus wirken Ketone am Sauerstoffatom (der Carbonylgruppe) als Nucleophile und am Kohlenstoffatom (der Carbonylgruppe) als Elektrophile. Außerdem können sie über die freien Elektronenpaare am Sauerstoffatom Wasserstoffbrückenbindungen mit Wassermolekülen bilden.
Produktion von Keton
Bei der Herstellung von Ketonen für industrielle Zwecke nutzen wir die Oxidation von Kohlenwasserstoffen in der Luft. d.h. Acetonherstellung durch Luftoxidation von Cumol. Aber für spezielle Anwendungen können wir Ketone durch Oxidation von sekundären Alkoholen verwenden. Abgesehen davon gibt es mehrere Methoden, darunter Keimhalogenidhydrolyse, Hydratation von Alkinen und Ozonolyse.
Was ist Ester?
Ein Ester ist eine organische Verbindung, bei der zwei Alkyl- oder Arylgruppen an eine Carboxylgruppe gebunden sind. Daher ist die allgemeine Formel eines Esters RCO2R′. Ein Ester entsteht, wenn das Wasserstoffatom einer Carbonsäure durch eine Alkyl- oder Arylgruppe ersetzt wird. Wir können Ester entweder aus Carbonsäuren oder Alkoholen erh alten.
Abbildung 02: Allgemeine Struktur von Ester
In der Nomenklatur eines Esters erhält eine Verbindung ihren Namen nach dem Namen der Ausgangsverbindung (Alkohol oder Carbonsäure). Im Namen von Ester verwenden wir das Suffix –oate. Es hat zwei Wörter in seinem Namen, die den Namen der Alkyl- (oder Aryl-) Gruppe angeben, die an das Sauerstoffatom der funktionellen Carbonsäuregruppe gebunden ist, gefolgt vom Namen der Alkylgruppe, die an das Kohlenstoffatom der funktionellen Gruppe gebunden ist (mit dem – oate-Suffix). Zum Beispiel hat Methylmethanoat zwei Methylgruppen, die auf beiden Seiten an die funktionelle Gruppe gebunden sind.
Wenn man die Eigenschaften von Estern betrachtet, sind Ester polarer als Ether, aber weniger polar als Alkohole. Darüber hinaus können sie an Wasserstoffbrückenbindungen teilnehmen; somit sind sie leicht wasserlöslich. Sie sind flüchtiger als Carbonsäuren gleichen Gewichts.
Ester sind die Bestandteile in Früchten, die für das fruchtige Aroma verantwortlich sind. Zu den Früchten, die Ester enth alten, gehören Äpfel, Durian, Ananas, Birnen, Erdbeeren usw. Darüber hinaus sind die Fette in unserem Körper Triester, die aus Glycerin und Fettsäuren gewonnen werden. Außerdem sind Ester industriell wichtig für die Herstellung von Acrylsäureestern, Celluloseacetat etc.
Herstellung von Ester
Wir können Ester mit mehreren Methoden herstellen, wobei die wichtigste Methode die Veresterung von Carbonsäuren mit Alkoholen ist. Hier müssen wir Carbonsäure mit einem Alkohol in Gegenwart eines Dehydratisierungsmittels behandeln. Darüber hinaus können wir diese Verbindung durch Veresterung von Carbonsäuren mit Epoxiden, Alkylierung von Carboxylatsalzen, Carbonylierung usw. herstellen.
Was ist der Unterschied zwischen Keton und Ester?
Keton ist eine Gruppe organischer Verbindungen, bei denen eine Carbonylgruppe mit zwei Alkyl- oder Arylgruppen verbunden ist. Ein Ester ist eine organische Verbindung, die zwei Alkyl- oder Arylgruppen aufweist, die an eine Carboxylgruppe gebunden sind. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Keton und Ester darin, dass Keton eine funktionelle Carbonylgruppe hat, während Ester eine funktionelle Carbonsäuregruppe hat.
Außerdem lautet die allgemeine Formel eines Ketons RC(=O)R’ und für Ester RCO2R′. Hinsichtlich der Polarität sind Ester polarer als Ketone und auch flüchtiger. Wir können dies also auch als Unterschied zwischen Keton und Ester betrachten. Darüber hinaus ist ihr spezifischer Geruch ein leicht unterscheidbarer Unterschied zwischen Keton und Ester. Außerdem kann die Herstellung von Ketonen durch Oxidation von Kohlenwasserstoffen in der Luft erfolgen, während die Herstellung von Estern durch Veresterung von Carbonsäuren mit Alkohol erfolgen kann.
Die folgende Infografik bietet weitere Vergleiche bezüglich des Unterschieds zwischen Keton und Ester.
Zusammenfassung – Ketone vs. Ester
Ketone und Ester sind organische Verbindungen. Sie unterscheiden sich voneinander entsprechend den funktionellen Gruppen, die sie haben. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Keton und Ester darin, dass Keton eine funktionelle Carbonylgruppe hat, während Ester eine funktionelle Carbonsäuregruppe hat.
