Der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Propionsäure besteht darin, dass Essigsäure eine Carbonsäure ist, die zwei Kohlenstoffatome enthält, während Propionsäure eine Carbonsäure ist, die drei Kohlenstoffatome enthält.
Essigsäure und Propionsäure sind einfache Carbonsäuren mit zwei bzw. drei Kohlenstoffatomen pro Molekül. Sie haben unterschiedliche chemische und physikalische Eigenschaften.
Was ist Essigsäure?
Essigsäure ist die zweiteinfachste Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3COOH. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem stechenden, essigartigen Geruch. Es hat auch einen ausgeprägten sauren Geschmack. Diese Verbindung hat eine an eine Carbonsäure gebundene Methylgruppe. Es ist eine schwache Säure, da es in wässriger Lösung teilweise dissoziiert. Die Molmasse von Essigsäure beträgt 60,05 g/mol. Die konjugierte Base dieser Säure ist Acetation. Darüber hinaus lautet der systemische IUPAC-Name von Essigsäure Ethansäure.
Essigsäure bildet in ihrer festen Form Ketten, indem sie die Moleküle durch Wasserstoffbrücken miteinander verbindet. In seiner Dampfphase gibt es Dimere von Essigsäure. Darüber hinaus ist es in flüssigem Zustand ein hydrophiles protisches Lösungsmittel. Außerdem liegt diese Verbindung bei physiologischen pH-Bedingungen in vollständig ionisierter Form als Acetat vor. Wir können Essigsäure sowohl auf synthetischem als auch auf bakteriellem Fermentationsweg herstellen. Zusätzlich zu diesen wird auf dem Syntheseweg Essigsäure durch Methanol-Carbonylierung hergestellt.
Was ist Propionsäure?
Propionsäure ist die dritte einfache Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3CH2CO2 H. Es hat drei Kohlenstoffatome pro Propionsäuremolekül. Außerdem beträgt seine Molmasse 74,079 g / mol. Es liegt bei Norm altemperatur als farblose, ölige Flüssigkeit vor. Es hat auch einen stechenden, ranzigen Geruch. Außerdem ist diese Verbindung mit Wasser mischbar, und wir können sie durch Zugabe eines Salzes aus dem Wasser entfernen.
Propionsäure kommt sowohl in flüssiger als auch in Dampfphase als Dimere vor. Darüber hinaus können wir diese Säure im industriellen Maßstab durch Hydrocarboxylierung von Ethylen in Gegenwart eines Katalysators herstellen. Meistens verwenden wir als Katalysator Nickelcarbonylverbindungen.
Was ist der Unterschied zwischen Essigsäure und Propionsäure?
Essigsäure ist die zweiteinfachste Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3COOH, während Propionsäure die dritteinfachste Carbonsäure mit der chemischen Formel CH ist 3CH2CO2H. Der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Propionsäure besteht darin, dass Essigsäure eine Carbonsäure ist, die zwei Kohlenstoffatome enthält, während Propionsäure eine Carbonsäure ist, die drei Kohlenstoffatome enthält.
Darüber hinaus besteht ein weiterer Unterschied zwischen Essigsäure und Propionsäure in ihrem Geruch; Essigsäure hat einen stechenden, essigartigen Geruch, während Propionsäure einen stechenden, ranzigen Geruch hat. Darüber hinaus bildet Essigsäure in fester Form Ketten, indem sie die Moleküle durch Wasserstoffbrückenbindungen miteinander verbindet, während sie in der Dampfphase Dimere bildet und in ihrem flüssigen Zustand ein hydrophiles protisches Lösungsmittel ist. Sowohl in der Flüssig- als auch in der Dampfphase gibt es jedoch Dimere der Propionsäure.
Zusammenfassung – Essigsäure vs. Propionsäure
Essigsäure ist die zweiteinfachste Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3COOH, während Propionsäure die dritteinfachste Carbonsäure mit der chemischen Formel CH ist 3CH2CO2H. Der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Propionsäure besteht darin, dass Essigsäure eine Carbonsäure mit zwei Kohlenstoffatomen ist, während Propionsäure eine Carbonsäure mit drei Kohlenstoffatomen ist.
