Der Hauptunterschied zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton besteht darin, dass Glycerinaldehyd ein Aldehyd ist, während Dihydroxyaceton ein Keton ist.
Sowohl Glycerinaldehyd als auch Dihydroxyaceton sind einfache Kohlenhydrate. Diese beiden Verbindungen haben die gleiche chemische Formel C3H6O3 Aber ihre Strukturen und funktionellen Gruppen unterscheiden sich voneinander. Daher gibt es auch in Bezug auf die Reaktivität einen Unterschied zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton.
Was ist Glycerinaldehyd?
Glyceraldehyd ist ein einfacher Aldehyd, der ein Kohlenhydrat ist. Es ist ein Triose-Monosaccharid. Das bedeutet; es hat drei Kohlenstoffatome (Triose) und ist eine Grundeinheit von Zuckern (Monosaccharid). Seine chemische Formel ist C3H6O3 Es ist eine Aldose und die einfachste unter den Aldosen. Eine Aldose ist ein Monosaccharid mit einer Aldehydgruppe am Ende der Kohlenstoffkette. Da es sich um ein Monosaccharid handelt, schmeckt Glycerinaldehyd süß.
Außerdem ist es ein farbloser und kristalliner Feststoff. Wir finden es als Zwischenprodukt im Kohlenhydratstoffwechsel. Der Name Glycerinaldehyd kommt aus der Kombination zweier Begriffe: Glycerin + Aldehyd. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 90,07 g/mol. Darüber hinaus betragen sein Schmelz- und Siedepunkt 145 °C bzw. 150 °C.
Abbildung 01: Glycerinaldehyd
Es gibt zwei Stereoisomere von Glycerinaldehyd, weil es ein chirales Kohlenstoffatom hat. Die beiden Strukturen werden als Enantiomere bezeichnet. Im Labor können wir diese Verbindung durch milde Oxidation von Glycerin herstellen. Es ergibt sowohl Glyceraldehyd als auch Dihydroxyaceton. Für diese Oxidation können wir Wasserstoffperoxid und einen Katalysator wie Eisensalz verwenden.
Was ist Dihydroxyaceton?
Dihydroxyaceton ist ein einfaches Keton, das ein Kohlenhydrat ist. Ein Synonym für diese Verbindung ist Glycerin. Es ist eine Triose, was bedeutet, dass es drei Kohlenstoffatome hat. Die chemische Formel ist C3H6O3 während die Molmasse 90,07 g/mol beträgt. Sein Schmelzpunkt kann zwischen 89 und 91 °C liegen. Außerdem ist diese Verbindung hygroskopisch und erscheint als weißes kristallines Pulver. Dihydroxyaceton hat einen süßen, kühlenden Geschmack. Es hat auch einen charakteristischen Geruch. Anders als Glycerinaldehyd hat diese Verbindung kein Chiralitätszentrum, also keine Enantiomere. Dies bedeutet, dass es optisch inaktiv ist. Normalerweise liegt diese Verbindung in dimerer Form vor.
Abbildung 02: Dihydroxyaceton
Darüber hinaus ist sein Monomer sehr gut wasserlöslich; es ist auch in Ethanol und Aceton löslich. Das Herstellungsverfahren ist das gleiche wie für Glycerinaldehyd, da die milde Oxidation von Glycerin sowohl Glycerinaldehyd als auch Dihydroxyaceton ergibt. Es gibt jedoch ein anderes Verfahren zur Herstellung dieser Verbindung unter Verwendung von Glycerol und kationischen Katalysatoren auf Palladiumbasis in Gegenwart von Sauerstoff bei Raumtemperatur. Und dieses Verfahren ergibt Dihydroxyaceton selektiver und mit hoher Ausbeute.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton?
- Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton sind einfache Kohlenhydrate.
- Diese beiden Verbindungen haben die gleiche chemische Formel C3H6O3.
Was ist der Unterschied zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton?
Der Hauptunterschied zwischen Glyceraldehyd und Dihydroxyaceton besteht darin, dass Glyceraldehyd ein Aldehyd ist, während Dihydroxyaceton ein Keton ist. Betrachtet man die Struktur dieser Verbindungen, enthält Glycerinaldehyd drei Kohlenstoffatome als Kette, zwei -OH-Gruppen und ein doppelt gebundenes Sauerstoffatom am Ende der Kohlenstoffkette; im Gegensatz dazu enthält Dihydroxyaceton drei Kohlenstoffatome als Kette, zwei -OH-Gruppen und ein doppelt gebundenes Sauerstoffatom im Zentrum der Kohlenstoffkette.
Darüber hinaus ist Glycerinaldehyd eine chirale Verbindung und hat zwei Enantiomere, während Dihydroxyaceton keine Chiralität zeigt. Daher ist Glycerinaldehyd optisch aktiv, während Dihydroxyaceton optisch inaktiv ist. Darüber hinaus können wir im Labor Glycerinaldehyd aus der milden Oxidation von Glycerin in Gegenwart von Wasserstoffperoxid und einem Katalysator wie Eisensalz herstellen. Wir können Dihydroxyaceton unter Verwendung von Glycerol und kationischen Katalysatoren auf Palladiumbasis in Gegenwart von Sauerstoff bei Raumtemperatur herstellen. Darüber hinaus ist Glycerinaldehyd nicht hygroskopisch, während Dihydroxyaceton hygroskopisch ist.
Die folgende Infografik fasst den Unterschied zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton zusammen.
Zusammenfassung – Glyceraldehyd vs. Dihydroxyaceton
Zusammenfassend sind sowohl Glycerinaldehyd als auch Dihydroxyaceton einfache Kohlenhydrate. Der Hauptunterschied zwischen Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton besteht jedoch darin, dass Glycerinaldehyd ein Aldehyd ist, während Dihydroxyaceton ein Keton ist.
