Der Hauptunterschied zwischen Natrium-CMC und CMC besteht darin, dass Natrium-CMC oder Natriumcarboxymethylcellulose sowohl in heißem als auch in k altem Wasser leicht löslich und leicht zu konservieren ist, während CMC oder Carboxymethylcellulose in Wasser schlecht löslich ist und ist so wie es ist schwer zu konservieren.
Typischerweise finden wir Carboxymethylcellulose (CMC) in Form von Natrium-CMC, der Natriumsalzform von CMC. Es wird wegen seiner schlechten Wasserlöslichkeit in die Natriumsalzform umgewandelt. Natrium-CMC hat eine hohe Wasserlöslichkeit, wodurch es leicht zu konservieren ist.
Was ist Natrium-CMC?
Natrium-CMC ist Natriumcarboxymethylcellulose. Es ist ein Derivat von CMC. Es ist ein wichtiges Produkt von Celluloseethern und entsteht meist durch Modifikation natürlicher Cellulose. Typischerweise hat die CMC-Verbindung eine schlechte Wasserlöslichkeit; daher können wir es in Form von Natrium-CMC konservieren. Diese Verbindung ist auch in k altem Wasser löslich und dispergierbar. Die ungewöhnlichen chemischen Eigenschaften von Natrium-CMC sind emulgierende Dispersions- und Feststoffdispersionseigenschaften. Es kann als natürliches Polymerderivat bezeichnet werden.
Abbildung 01: Probe von Carboxymethylcellulose
Es gibt viele wichtige Anwendungen von Natrium-CMC, darunter Branchen wie die Lebensmittelindustrie, die pharmazeutische Industrie, die Zahnmedizin, die Medizin usw. Diese makromolekulare chemische Substanz kann Wasser aufnehmen und anschwellen. Beim Quellen in Wasser kann es eine dicke transparente Lösung bilden. Außerdem ist es pH-neutral.
Natrium-CMC erscheint typischerweise als weißes bis leicht gelbliches faseriges Pulver. Es ist geruchs- und geschmacksneutral. Außerdem ist es ungiftig und in heißem oder k altem Wasser aufgrund des Vorhandenseins der Natriumsalzform leicht löslich. Es ist licht- und hitzebeständig. Die Viskosität dieser Verbindung nimmt jedoch mit steigender Temperatur ab.
Was ist CMC?
CMC steht für Carboxymethylcellulose. Es ist auch als Zellulosegummi bekannt. Wir können es als ein Cellulosederivat mit Carboxymethylgruppen definieren, die an einige Hydroxylgruppen der Glucopyranose-Monomere im Cellulosegerüst gebunden sind. Oft ist diese Verbindung in ihrer Natriumsalzform nützlich. Wir nennen es Natrium-CMC. Der Handelsname für diese Verbindung auf dem Markt ist Tylose.
Abbildung 01: Die chemische Struktur von CMC
Wenn wir die Herstellung der CMC-Verbindung in Betracht ziehen, können wir sie durch die Alkali-katalysierte Reaktion von Cellulose in Gegenwart von Chloressigsäure synthetisieren. Dabei vermitteln die polaren Carboxylgruppen die Löslichkeit der Cellulose und die chemische Reaktivität. Nach Beendigung dieses ersten Schritts enthält die resultierende Reaktionsmischung üblicherweise etwa 60 % CMC und 40 % Natriumsalze wie Natriumchlorid und Natriumglycolat. Wir können diese Produktmischung als technische CMC bezeichnen, die bei der Herstellung von Waschmitteln nützlich ist. Danach benötigen wir einen weiteren Reinigungsschritt, um die Salzverbindungen zu entfernen und die CMC-Verbindung zu reinigen. Dieses reine CMC ist in der Lebensmittelindustrie, der pharmazeutischen Industrie und der Zahnpastaherstellung nützlich. Darüber hinaus gibt es auch ein halbgereinigtes Produkt, das für Papieranwendungen wichtig ist, einschließlich der Restaurierung von Archivdokumenten.
Es gibt viele Anwendungen von CMC, einschließlich der Lebensmittelindustrie, wo es die E-Nummer E466 oder E469 (die enzymatisch hydrolysierte Form) hat, die als Viskositätsmodifikator und als Verdickungsmittel nützlich ist. Außerdem ist es bei der Stabilisierung von Emulsionen in Produkten wie Eiscreme wichtig. Darüber hinaus ist CMC nützlich bei der Herstellung von Zahnpasta, Abführmitteln, Diätpillen, Farben auf Wasserbasis, Waschmitteln, Textilschlichten, Papierprodukten usw.
Was ist der Unterschied zwischen Natrium-CMC und CMC?
CMC steht für Carboxymethylcellulose. Natrium-CMC ist die Natriumsalzform der CMC-Verbindung. Der Hauptunterschied zwischen Natrium-CMC und CMC besteht darin, dass Natrium-CMC sowohl in heißem als auch in k altem Wasser leicht löslich ist; daher ist es leicht zu konservieren, während CMC in Wasser schlecht löslich ist; daher ist es schwierig, es so zu erh alten, wie es ist. Darüber hinaus wird CMS in der Lebensmittelindustrie, der pharmazeutischen Industrie, der Zahnmedizin, der Medizin usw. verwendet, während Natrium-CMC in der Lebensmittelindustrie, der Herstellung von Zahnpasta, Abführmitteln, Diätpillen, Farben auf Wasserbasis, Waschmitteln, Textilschlichten und Papier verwendet wird Produkte usw.
Die folgende Abbildung fasst den Unterschied zwischen Natrium-CMC und CMC in tabellarischer Form zum direkten Vergleich zusammen.
Zusammenfassung – Natrium-CMC vs. CMC
CMC und Natrium-CMC sind verwandte Verbindungen. Der Begriff CMC steht für Carboxymethylcellulose. Der Hauptunterschied zwischen Natrium-CMC und CMC besteht darin, dass Natrium-CMC sowohl in heißem als auch in k altem Wasser leicht löslich und leicht zu konservieren ist, während CMC in Wasser schlecht löslich und so wie es ist schwer zu konservieren ist.
