Der Hauptunterschied zwischen freiem Wasser und gebundenem Wasser besteht darin, dass freies Wasser das Wasser ist, das durch Quetschen, Schneiden oder Pressen leicht aus Lebensmitteln extrahiert werden kann, während gebundenes Wasser das Wasser ist, das mit diesen Methoden nicht einfach extrahiert werden kann.
Wasser ist in allen Lebewesen und in den meisten Lebensmitteln, die wir konsumieren, reichlich vorhanden. Wasser ist auch ein wichtiger und wesentlicher Bestandteil verschiedener Materialien, einschließlich Pflanzenzellen und Erde. Wenn wir aus diesen Quellen kein Wasser gewinnen können, ohne die Struktur oder Zusammensetzung der Quelle zu verändern, sprechen wir im Allgemeinen von gebundenem Wasser. Aber wenn wir leicht zugängliches Wasser haben, dann spricht man von freiem Wasser.
Was ist kostenloses Wasser?
Freies Wasser ist Wasser, das durch Auspressen, Schneiden oder Pressen leicht aus Lebensmitteln gewonnen werden kann. Daher ist dies die Art von Wasser, die leicht erreichbar ist. Wir können normalerweise freies Wasser aus Quellen gewinnen, ohne die Struktur oder Zusammensetzung der Quelle zu verändern oder indem wir die Struktur oder Zusammensetzung teilweise verändern.
Freies Wasser kann als Lösungsmittel für Salze und Zucker wirken und bei mäßigen Temperaturen gefrieren. Freies Wasser weist im Gegensatz zu gebundenem Wasser einen Dampfdruck auf, und diese Art von Wasser hat eine vergleichsweise geringe Dichte. Freies Wasser wirkt typischerweise als flüssiges Wasser. Beispiele sind Saft in Zitrusfrüchten, Wasser in Wassermelonen usw.
Was ist gebundenes Wasser?
Gebundenes Wasser ist Wasser, das mit einfachen Methoden nicht ohne weiteres aus Lebensmitteln gewonnen werden kann. Normalerweise können wir diese Art von Wasser aus diesen Quellen nicht gewinnen, ohne die Struktur oder Zusammensetzung der Quelle zu verändern. Ein gängiges Beispiel für diese Art von Wasser ist Wasser, das in Kakteen oder Kiefernnadeln vorhanden ist. Wir können dieses Wasser nicht bekommen, indem wir sie zusammendrücken oder herauspressen. Dies ist der Grund, warum diese Pflanzen bei extremen Wetterbedingungen wie Wüstentemperaturen überleben und die Vegetation auch bei Austrocknung am Leben bleibt, da gebundenes Wasser vorhanden ist.
Lebensmittel enth alten oft Wasser, das so gebunden oder festgeh alten wird, dass es nicht leicht entfernt werden kann. Außerdem verhält sich diese Art von Wasser nicht wie flüssiges Wasser. Gebundenes Wasser kann nicht frei als Lösungsmittel für verschiedene Salze und Zucker wirken. Außerdem kann gebundenes Wasser nur bei einer sehr niedrigen Temperatur eingefroren werden, die unterhalb des Gefrierpunkts von Wasser liegt. Außerdem weist diese Art von Wasser keinen Dampfdruck auf und ihre Dichte ist normalerweise größer als die von freiem Wasser.
Was ist der Unterschied zwischen freiem und gebundenem Wasser?
Der Hauptunterschied zwischen freiem Wasser und gebundenem Wasser besteht darin, dass freies Wasser das Wasser ist, das durch Quetschen, Schneiden oder Pressen leicht aus Lebensmitteln extrahiert werden kann, während gebundenes Wasser das Wasser ist, das mit diesen Methoden nicht einfach extrahiert werden kann. Zitronensaft und Wasser in Melonen sind Beispiele für freies Wasser, während Wasser in Kakteenpflanzen ein Beispiel für gebundenes Wasser ist.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen freiem und gebundenem Wasser in tabellarischer Form zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Freies Wasser vs. gebundenes Wasser
Wasser ist in allen Lebewesen und in den meisten Lebensmitteln, die wir konsumieren, reichlich vorhanden. Es gibt zwei Arten von Wasser, die in seinen Quellen als freies Wasser und gebundenes Wasser zu finden sind. Der Hauptunterschied zwischen freiem Wasser und gebundenem Wasser besteht darin, dass freies Wasser das Wasser ist, das durch Quetschen, Schneiden oder Pressen leicht aus Lebensmitteln extrahiert werden kann, während gebundenes Wasser das Wasser ist, das mit diesen Methoden nicht einfach extrahiert werden kann.
