Unterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 13:35

Hauptunterschied – Acrylamid vs. Bisacrylamid

Da die beiden Namen Acrylamid und Bisacrylamid ähnlich klingen, haben auch ihre chemischen Strukturen einige Ähnlichkeiten. Ein Bisacrylamid-Molekül enthält zwei Acrylamid-Moleküle, die durch eine -CH₂-Brücke über ein Stickstoffatom in der Amidgruppe verbunden sind. Diese Verknüpfung wird gebildet, indem ein Wasserstoffatom entfernt und dann an das Kohlenstoffatom in der CH₂ -Gruppe gebunden wird. Beide dieser Verbindungen sind industriell sehr wichtig und werden in verschiedenen Anwendungen verwendet. Bei einigen Anwendungen wird eine Kombination dieser beiden Verbindungen verwendet. Der Hauptunterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid besteht darin, dass die chemische Formel von Acrylamid C₃H₅NO ist, während die chemische Formel von Bisacrylamid C _{ist 7}H₁₀N₂O₂

Was ist Acrylamid?

Der IUPAC-Name von Acrylamid ist Prop-2-enamide, und seine chemische Formel ist C₃H₅NO. Es ist auch als Acrylamid bekannt. Acrylamid ist ein geruchloser, weißer, kristalliner Feststoff. Es ist in einigen Lösungsmitteln wie Wasser, Ethanol, Ether und Chloroform löslich. Es zersetzt sich, wenn Säuren, Basen, Oxidationsmittel, Eisen und Eisensalze im Medium vorhanden sind. Wenn die Zersetzung nicht thermisch erfolgt, entsteht Ammoniak (NH₃), und die thermische Zersetzung erzeugt Kohlenmonoxid (CO), Kohlendioxid (CO_{2).) und Stickoxide.}

Chemische Struktur von Acrylamid

Was ist Bisacrylamid?

Bisacrylamid ist auch bekannt als N, N'-Methylenbisacrylamid (MBAm oder MBAA) und seine Summenformel ist C₇H₁₀N ₂O_{2Es ist ein Vernetzungsmittel, das bei der Bildung von Polymeren wie Polyacrylamid verwendet wird. Es wird auch in der Biochemie verwendet, da es eine der Verbindungen des Polyacrylamidgels ist. Es kann mit Acrylamid polymerisieren und Querverbindungen zwischen Polyacrylamidketten bilden, wodurch ein Netzwerk aus Polyacrylamid anstelle von unverbundenen linearen Polyacrylamidketten entsteht.}

Chemische Struktur von Bisacrylamid

Was ist der Unterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid?

Eigenschaften von Acrylamid und Bisacrylamid

Struktur:

Acrylamid: Die Summenformel von Acrylamid ist C₃H5_{NO, und seine chemische Struktur ist wie oben gezeigt.}

Bisacrylamid: Die Summenformel von Bisacrylamid ist C₇H₁₀N₂O _{2,und seine Struktur ist wie oben gezeigt.}

Verwendungen:

Acrylamid: Acrylamid ist eine Chemikalie, die in einigen der sehr wichtigen industriellen Prozesse wie der Herstellung von Papier, Kunststoffen und Farbstoffen verwendet wird. Es wird auch in Wasseraufbereitungsanlagen zur Behandlung von Trink- und Abwasser eingesetzt. Eine geringe Menge Acrylamid wird zur Herstellung einiger Verbraucherprodukte wie Lebensmittelverpackungsmaterialien und einiger Klebstoffe verwendet.

Bisacrylamid: Bisacrylamid wird in mikrobiologischen Anwendungen verwendet; es kann synthetisch in neue Polymere und Verbindungen mit antibakteriellen Eigenschaften umgewandelt werden. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Polyacrylamidgelen in Elektrophoresegelen verwendet. Es schafft Vernetzungen zwischen Acrylamid und Bis-Acrylamid. Das Verhältnis zwischen Acrylamid und Polyacrylamid bestimmt die Eigenschaften des Polyacrylamidgels. Es kann die Festigkeit des Gels aufrechterh alten; weil es die Fähigkeit hat, eher ein Netzwerk als lineare Ketten zu erstellen.

Fülle:

Acrylamid: Obwohl Acrylamid seit Beginn des Kochens in Lebensmitteln vorhanden ist, wurde es erstmals im Jahr 2002 (April) in Lebensmitteln nachgewiesen.

Acrylamid bildet sich auf natürliche Weise in stärkeh altigen Lebensmitteln beim Hochtemperaturkochen (bei 120 ^{o und geringer Feuchtigkeit); wie Braten, Braten und Backen. Dies geschieht aufgrund einer chemischen Reaktion namens „Maillard-Reaktion“, die Lebensmittel „bräunt“und ihren Geschmack beeinflusst.}

Es kann sich auch aus Zuckern und Aminosäuren (hauptsächlich in Asparagin) bilden, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen. Außerdem findet sich Acrylamid in Kartoffelchips, Pommes Frites, Keksen, Brot und Kaffee. Aber es kommt nicht in Lebensmittelverpackungen oder in der Umwelt vor. Darüber hinaus kommt es auch in Non-Food-Materialien wie Tabakrauch vor.

Bisacrylamid: Bisacrylamid ist ein im Handel erhältlicher Vernetzer, der mit Acrylamid verwendet wird und als Trockenpulver und vorgemischte Lösung erhältlich ist.