Der Hauptunterschied zwischen Benzoesäure und Benzaldehyd besteht darin, dass Benzoesäure eine funktionelle –COOH-Gruppe hat, die an den Benzolring gebunden ist, während Benzaldehyd eine funktionelle –CHO-Gruppe hat, die an den Benzolring gebunden ist.
Sowohl Benzoesäure als auch Benzaldehyd sind organische Verbindungen. Sie unterscheiden sich durch chemische Eigenschaften, physikalische Eigenschaften, Verwendungen usw.
Was ist Benzoesäure?
Benzoesäure ist die einfachste aromatische Carbonsäure mit der Summenformel C6H5COOH. Die Molmasse von Benzoesäure beträgt etwa 122,12 g/mol. Ein Benzoesäuremolekül besteht aus einem Benzolring, der mit einer Carbonsäuregruppe (-COOH) substituiert ist.
Bei Raumtemperatur und -druck ist Benzoesäure ein weißer kristalliner Feststoff. Es ist leicht wasserlöslich. Benzoesäure hat einen angenehmen Geruch. Der Schmelzpunkt von fester Benzoesäure beträgt etwa 122,41 °C. Der Siedepunkt von Benzoesäure wird mit 249,2 °C angegeben, aber bei 370 °C zersetzt sie sich.
Abbildung 01: Aussehen von Benzoesäure im festen Zustand
Benzoesäure kann aufgrund der elektronenziehenden Eigenschaft der Carboxylgruppe eine elektrophile aromatische Substitution eingehen. Carbonsäure kann den aromatischen Ring mit pi-Elektronen versorgen. Dann wird es reich an Elektronen. Daher können Elektrophile mit dem aromatischen Ring reagieren.
Benzoesäure ist eine fungistatische Verbindung, die weithin als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird. Dies bedeutet, dass es das Wachstum von Pilzen in Lebensmitteln verhindern kann. Benzoesäure kommt von Natur aus in einigen Früchten wie Beeren vor.
Was ist Benzaldehyd?
Benzaldehyd kann als aromatischer Aldehyd mit der chemischen Formel C6H5CHO definiert werden. Es hat eine Phenylgruppe, die an eine funktionelle Aldehydgruppe gebunden ist. Außerdem ist es der einfachste aromatische Aldehyd. Es liegt als farblose Flüssigkeit vor und hat einen mandelartigen charakteristischen Geruch. Seine Molmasse beträgt 106,12 g/mol. Sein Schmelzpunkt liegt bei -57,12 °C, sein Siedepunkt bei 178,1 °C.
Abbildung 02: Die chemische Synthese von Benzaldehyd
Bei der Herstellung von Benzaldehyd sind die Hauptproduktionswege die Flüssigphasenchlorierung und die Oxidation von Toluol. Diese Verbindung kommt aber auch natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, zum Beispiel in Mandeln. Daher ist eine der Hauptverwendungen dieser Verbindung die Verwendung als Mandelaroma in Lebensmitteln und Duftprodukten.
Was ist der Unterschied zwischen Benzoesäure und Benzaldehyd?
Benzoesäure und Benzaldehyd sind wichtige organische Verbindungen für viele industrielle Zwecke. Der Hauptunterschied zwischen Benzoesäure und Benzaldehyd besteht darin, dass Benzoesäure eine an den Benzolring gebundene funktionelle -COOH-Gruppe aufweist, während Benzaldehyd eine an den Benzolring gebundene funktionelle -CHO-Gruppe aufweist. Benzoesäure ist eine Carbonsäureverbindung, während Benzaldehyd eine Aldehydverbindung ist.
Außerdem erscheint Benzoesäure als weißer kristalliner Feststoff mit nadelförmigen Kristallen, während Benzaldehyd als farblose Flüssigkeit mit Mandelgeruch auftritt. Darüber hinaus wird Benzoesäure bei der Herstellung von Parfüms, Farbstoffen, topischen Medikamenten und Insektenschutzmitteln verwendet, während Benzaldehyd zum Aromatisieren von Lebensmitteln mit Mandelgeschmack, in einigen Kosmetikprodukten und Körperpflegeprodukten als Inh altsstoff, bei der Farbstoffherstellung und Seifenherstellung verwendet wird, Geruchskontrolle usw.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Benzoesäure und Benzaldehyd in Tabellenform zum direkten Vergleich.
Zusammenfassung – Benzoesäure vs. Benzaldehyd
Benzoesäure ist die einfachste aromatische Carbonsäure mit der Summenformel C6H5COOH, während Benzaldehyd ein aromatischer Aldehyd mit der ist chemische Formel C6H5CHO. Der Hauptunterschied zwischen Benzoesäure und Benzaldehyd besteht darin, dass Benzoesäure eine funktionelle -COOH-Gruppe hat, die an den Benzolring gebunden ist, während Benzaldehyd eine funktionelle -CHO-Gruppe hat, die an den Benzolring gebunden ist.
