Zöliakie vs. Glutenunverträglichkeit
Zöliakie und Glutenunverträglichkeit mögen vielen Menschen fremd erscheinen, da sie sich dessen vielleicht nicht bewusst sind, aber für diejenigen, die an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leiden, sind dies große Probleme. Bevor Sie fortfahren und den Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit herausfinden, ist es besser, mit den Grundlagen zu beginnen.
Gluten ist ein Protein, das in unserer täglichen Ernährung vorkommt, insbesondere in Lebensmitteln aus Roggen, Gerste und Weizen. Daher ist Gluten in fast allen Cerealien und dem Brot enth alten, das wir täglich essen. Es ist eine stärkeähnliche Substanz, die in Form von Weizenstärke aus Weizen entfernt werden kann. Dieses Gluten macht das Brot elastisch. Einige Menschen, und dieser Prozentsatz liegt bei etwa 15, leiden an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Wenn diese Menschen glutenh altige Lebensmittel essen, spüren sie eine negative körperliche Reaktion in ihrem Magen. Zöliakie ist eigentlich eine Entzündung im Dünndarm, die eine Folge dieser Glutenunverträglichkeit ist.
Von diesen 15 % Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, leiden nur etwa 1 % tatsächlich an Zöliakie. Aber in Wirklichkeit könnte dieser Prozentsatz viel höher sein, da viele nicht wissen, dass sie diese Krankheit haben. Unabhängig davon, ob man an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, das Behandlungsverfahren ist das gleiche, da beide ähnlich und miteinander verbunden sind. Die einzige Behandlung für diejenigen, die darunter leiden, ist eine glutenfreie Ernährung. Diejenigen, die sich trotz einer Glutenunverträglichkeit weiterhin glutenh altig ernähren, entwickeln verschiedene Beschwerden wie Anämie, Darmschäden, Darmaustritt, Osteoporose, Unfruchtbarkeit, Depressionen und sogar einige Krebserkrankungen. Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können in einem frühen Stadium viele Verh altensprobleme bei Kindern verursachen und sogar zu einer unausgeglichenen Entwicklung führen.
Es gibt viele Symptome einer Glutenunverträglichkeit, aber in Ländern, in denen es keine Einrichtungen für eine gründliche Untersuchung gibt, zwingen Eltern Kinder zu einer glutenreichen Ernährung, obwohl Kinder deutliche Symptome zeigen. Erbrechen, blasser Stuhl, Verstopfung, Anämie, Müdigkeit, unregelmäßige Perioden, Gelenkschmerzen, Angstzustände usw. sind einige der häufigsten Symptome der Zöliakie, aber die Menschen missverstehen sie und h alten diese Symptome für die eigentliche Krankheit und leiden daher weiter als die wahre Ursache nicht diagnostiziert. Diese Symptome treten sowohl bei Glutenunverträglichkeit als auch bei Zöliakie auf, da Glutenunverträglichkeit schließlich zu Zöliakie führt.
Wenn eine Person mit Glutenunverträglichkeit eine Diät voller Gluten zu sich nimmt, kann ihr Körper die Nahrung nicht richtig verdauen, was dazu führt, dass sie einige der oben genannten Symptome verspürt. Sobald eine solche Person Stuhlgang hat, wird das darin enth altene Gluten aus dem Körper entfernt und die Symptome lassen nach. Der Darm wird also nicht geschädigt, aber die Person spürt diese Symptome erneut, wenn sie sich glutenreich ernährt. Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Entzündung im oberen Teil seines Darms in Zukunft auftreten und zu anderen oben beschriebenen Beschwerden führen kann.
Daher ist es notwendig, sich nach der richtigen Diagnose durch einen Arzt behandeln zu lassen. Die beste Behandlung ist natürlich eine glutenfreie Ernährung und sobald eine Person mit Glutenunverträglichkeit mit einer glutenfreien Ernährung beginnt, fühlt sie sich erleichtert und wird durch keines der Symptome beunruhigt.
