Braunes Ei gegen weißes Ei
Braune und weiße Eier sind die zwei Arten von Eiern, die wir je nach Rasse der Henne bekommen. Nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen war es schon immer eine Dauerfrage, was der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern ist. Obwohl es bereits richtig definiert wurde, bleibt dieses allgegenwärtige Rätsel irgendwie eine Hauptdiskussion unter allen.
Braunes Ei
Braune Eier bedeuten einfach, dass es von einer bestimmten Hühnerrasse gelegt wurde, die normalerweise farbige Federn hat. Einige der häufigsten Rassen sind Rhode Island Red und New Hampshire. Der Grund für diese Eierfarbe ist Protoporphyin, eine Substanz, die im Blut der Hühner vorkommt. Dieses ist hauptsächlich für die Pigmentierung des Eies verantwortlich, sobald es sich bildet.
Weißes Ei
Weiße Eier werden natürlich von einer bestimmten Hühnerart gelegt, die weniger Pigmentierung auf der Oberfläche des Eies erzeugt. Dies ist die häufigste Art von Eiern und fast überall erhältlich. Eine der häufigsten Hühnerrassen, die solche Eier legt, ist das weiße Leghorn, das in fast allen Ländern sehr bekannt ist. Entgegen der landläufigen Meinung hat dieses Ei weder zusätzliche Kalorien noch zusätzlichen Fettgeh alt.
Unterschied zwischen braunem und weißem Ei
Laut dem Egg Nutrition Center besteht der einzige Unterschied zwischen den beiden in ihrer Farbe. Dies ist in der Tat das Ergebnis einer Variation in ihrer genetischen Ausstattung, aus dem gleichen Grund, aus dem sie unterschiedlich farbige Federn haben. Es gab frühere Behauptungen, dass braune Eier viel gesünder sind als die weißen. Der Grund, so sagen sie, ist, dass es biologischer und nahrhafter ist, da die Futtermittel, die den Hühnern gegeben wurden, natürlicher waren. Aber neuere Studien zeigen, dass es wirklich überhaupt keinen Unterschied zwischen den beiden gibt, nicht einmal in ihrem Nährwert.
Vielleicht ist einer ihrer offensichtlichsten Unterschiede der Preis. Da braune Eier normalerweise teurer sind als weiße, liegt dies nur daran, dass braune Hühner größer sind und daher mehr Pflege benötigen. Aber es kann alles auf persönliche Vorlieben, Geschmack und sogar das Budget hinauslaufen.
In Kürze:
• Braune Eier bedeuten einfach, dass sie von einer bestimmten Hühnerrasse gelegt wurden, die normalerweise farbige Federn hat. Der Grund dafür, dass diese Eier gefärbt sind, wird durch Protoporphyin verursacht, eine Substanz, die im Blut der Hühner vorkommt.
• Weiße Eier werden natürlich von einer bestimmten Hühnerart gelegt, die weniger Pigmentierung auf der Oberfläche des Eies erzeugt.
