Steinsalz gegen Meersalz
Salz ist ein kristalliner Feststoff, der ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Nahrung ist. Tatsächlich können wir uns Essen ohne Salz nicht einmal vorstellen. Doch obwohl es unser Essen schmackhafter macht, kann Salz auch gesundheitliche Probleme verursachen. Es gibt viele Salzsorten, wobei Steinsalz und Meersalz als gesündere Alternativen zum herkömmlichen Speisesalz gelten. Es gibt viele, die zwischen den Begriffen Steinsalz und Meersalz verwirrt bleiben und diese Sorten als Synonyme betrachten. Trotz Ähnlichkeiten gibt es auch Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Salz g alt in früheren Zeiten als sehr teures Gut, vergleichbar mit Gold und anderen Kostbarkeiten. Dies lag daran, dass Salz nicht in großen Mengen produziert und als überlebenswichtig für den Menschen angesehen wurde. Die Zeiten haben sich jedoch geändert, und heute gilt Salz als Dämon in der Welt der Ernährung und Lebensmittel, da die meisten Menschen versuchen, auf eine gesündere Salzsorte umzusteigen, um Beschwerden zu vermeiden. Das Würzen von Speisen mit Salz macht es nicht tödlich. Es ist am wichtigsten, was Ihrem Essen hinzugefügt oder was gelöscht wird.
Steinsalz
Das Kochsalz, auch Speisesalz genannt, ist eine veredelte Variante des Steinsalzes. Es wird Lebensmitteln beim Kochen hinzugefügt, um ihnen den salzigen Geschmack zu verleihen. Es ist hauptsächlich Natriumchlorid, und wenn es in Form eines Minerals vorkommt, wird es Halit oder Steinsalz genannt. Es ist in Baumärkten und Lebensmittelgeschäften in großen Jutebeuteln zu finden und wird für viele verschiedene Zwecke verwendet. Steinsalz hat das gleiche Natriumchlorid wie Speisesalz, aber es ist gröber und hat klobigere Kristalle, die viel Zeit brauchen, um sich aufzulösen. Aus diesem Grund wird es nicht direkt zum Kochen verwendet. Dieses Salz heißt Steinsalz, weil es nicht aus Meerwasser stammt, sondern aus unterirdischen Gesteinsformationen abgebaut wird.
Steinsalz wird verwendet, um Eis von Straßen nach Schneefall zu schmelzen, da es den Schmelzpunkt von Eis senkt. Aus diesem Grund wird es auch zur Herstellung von Eis zu Hause verwendet. Es wird auch beim Konservieren und Einlegen bevorzugt. Es gibt viele natürliche Steinsalzminen auf der Welt, wobei eine in Pakistan die größte natürliche Steinsalzmine der Welt ist. Die Hauptquelle für Steinsalz ist das Meerwasser, das verdunstet wird, um NaCl zurückzulassen.
Meersalz
Meersalz ist das Salz, das durch Verdunstung von Meerwasser entsteht. Es ist im Grunde Natriumchlorid, obwohl es auch einige andere Mineralien enthält. Diese Mineralien werden Spurenelemente genannt, da sie in sehr geringen Mengen vorkommen und Magnesium, Jod, Schwefel usw. enth alten. Es wird auch als koscheres Salz bezeichnet, das in jüdischen Rezepten zum Kochen zugelassen ist. Obwohl Meersalz 98 % NaCl enthält, ist es dennoch weniger salzig als Kochsalz. Es gibt viele Befürworter von Meersalz, die sagen, dass es voller Aromen und gesünder als Speisesalz ist.
Was ist der Unterschied zwischen Steinsalz und Meersalz?
• Quelle für Steinsalz sind unterirdische Minen, während die Quelle für Meersalz Meerwasser ist.
• Meersalz enthält viele andere Mineralien außer Natriumchlorid und Steinsalz selbst kommt in Form eines Minerals namens Halit vor.
• Meersalz wird nicht als Speisesalz raffiniert und enthält weniger Natriumchlorid als Speisesalz.
• Meersalz gilt aufgrund des Vorhandenseins von Spurenelementen als schmackhafter.
