Hauptunterschied – Linolsäure vs. konjugierte Linolsäure
Linolsäure und konjugierte Linolsäure sind beide Omega-6-Fettsäuren, es handelt sich jedoch um zwei verschiedene Arten, und es kann ein deutlicher Unterschied zwischen ihnen aufgrund ihrer Natur und Funktion festgestellt werden. Omega-6-Fettsäuren sind sehr wichtige entzündungshemmende mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese Fettsäuren gelten als essentielle Fettsäuren, da sie für die menschliche Gesundheit notwendig sind, aber vom Körper nicht hergestellt werden können und daher über die Nahrung aufgenommen werden. Omega-6-Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle bei der Gehirnentwicklung und dem normalen Wachstum des Menschen. Der Hauptunterschied zwischen Linolsäure und konjugierter Linolsäure besteht darin, dass Linolsäure die kurzkettige mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure ist, während konjugierte Linolsäuren eine Klasse von Fettsäuren sind, die aus 28 ungesättigten Linolsäureisomeren besteht. In diesem Artikel wird der Unterschied zwischen Linolsäure und konjugierter Linolsäure ausführlich beschrieben.
Chemische Struktur der Linolsäure
Was ist Linolsäure?
Linolsäure ist die kurzkettige mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure und gilt als eine essentielle Fettsäure, die vom menschlichen Körper nicht produziert werden kann. Bei Raumtemperatur ist Linolsäure eine farblose Flüssigkeit. Linolsäure ist eine Carbonsäure, die aus 18 Kohlenstoffatomen mit zwei cis-Doppelbindungen besteht. Die erste Doppelbindung befindet sich immer am 6ten Kohlenstoffatom vom Methyl.
Linolsäure ist in den Lipiden der Zellmembranen enth alten und wird hauptsächlich durch die Ernährung gewonnen, die fetth altige Samen wie Mohn, Sesam usw. und deren Pflanzenöle enthält. Linolsäure ist wichtig für die Biosynthese von Arachidonsäure (AA). Laut Rattenversuchen kann ein Mangel an Linolsäure zu leichter Hautschuppung, schlechter Wundheilung und Haarausfall führen. Die industrielle Verwendung von Linolsäure umfasst die Herstellung von schnell trocknenden Ölen, die zur Herstellung von Ölfarben und -firnissen verwendet werden, die Herstellung von Linolalkohol, Tensiden und Schönheitsprodukten.
Linolsäure wird hauptsächlich durch die Ernährung gewonnen, die fetth altige Samen wie Mohnsamen enthält.
Was ist konjugierte Linolsäure?
Konjugierte Linolsäuren sind eine Klasse von Fettsäuren, die aus 28 ungesättigten Linolsäureisomeren besteht. Sie können entweder cis- oder trans-Fettsäuren sein, und die Doppelbindungen sind durch eine einzige C-C-Bindung getrennt. Diese natürlich vorkommenden Fettsäuren werden hauptsächlich durch Fleisch und Milchprodukte von Wiederkäuern gewonnen.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von konjugierten Linolsäuren gehören: wirkt als Antioxidans, Antikarzinogen, Antikatabolisierung, starker Immunverstärker und Krebsbekämpfer. Darüber hinaus helfen diese Fettsäuren bei der Fettverbrennung, indem sie die Stoffwechselrate des Körpers erhöhen und auch das Muskelwachstum fördern. Darüber hinaus können konjugierte Linolsäuren das Cholesterin und die Triglyceride senken und so die Herzinsuffizienz reduzieren.
Konjugierte Linolsäuren können durch den Verzehr von Fleisch und Milchprodukten gewonnen werden.
Was ist der Unterschied zwischen Linolsäure und konjugierter Linolsäure?
Definition von Linolsäure und konjugierter Linolsäure
Linolsäure: Linolsäure ist die kurzkettigste mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure.
Konjugierte Linolsäure: Konjugierte Linolsäuren sind eine Klasse von Fettsäuren, die aus 28 ungesättigten Linolsäureisomeren besteht.
Eigenschaften von Linolsäure und konjugierter Linolsäure
Chemie
Linolsäure: Linolsäure ist eine Carbonsäure, die aus 18 Kohlenstoffatomen mit zwei cis-Doppelbindungen besteht.
Konjugierte Linolsäure: In der konjugierten Linolsäure ist das Doppelbindungspaar durch eine einzige C-C-Bindung getrennt und wird daher als konjugiert bezeichnet.
Nahrungsquelle
Linolsäure: Linolsäure wird durch die Ernährung gewonnen, die fetth altige Samen wie Mohn, Sesam usw. und deren Pflanzenöle enthält.
Konjugierte Linolsäure: Konjugierte Linolsäuren werden hauptsächlich durch Fleisch und Milchprodukte von Wiederkäuern gewonnen.
Verwendet
Linolsäure: Die Anwendungen von Linolsäure sind die Biosynthese von Arachidonsäure (AA), die Herstellung von schnell trocknenden Ölen, die zur Herstellung von Ölfarben und -lacken verwendet werden, die Herstellung von Linolalkohol, Tensiden und Schönheitsprodukten.
Konjugierte Linolsäuren: Die Verwendung von konjugierten Linolsäuren wirkt als Antioxidans, Antikarzinogen, Antikatabolismus, starker Immunverstärker und Krebsbekämpfer, verbessert die Fettverbrennung und das Muskelwachstum und senkt den Cholesterinspiegel und Triglyceride.
Image Courtesy: „Linolsäure“von Edgar181 – Eigene Arbeit. Lizenziert unter Public Domain via Wikimedia Commons „Dairy“von זלדה10 – Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
