Der Hauptunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure besteht darin, dass Linolsäure zwei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält, während Linolensäure drei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält.
Linolsäure und Linolensäure sind die beiden essentiellen Fettsäuren, die wir mit der Nahrung aufnehmen müssen, weil unser Körper sie nicht synthetisieren kann. Darüber hinaus sind diese Fettsäuren essentiell für unsere Gesundheit.
Was ist Linolsäure?
Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H32O2Es ist eine Carbonsäure und hat eine 18-Kohlenstoff-Kette. Die Kohlenstoffkette hat zwei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration. Daher können wir es als 18:2 cis-9, 12 bezeichnen, wobei 9 und 12 die Kohlenstoffatome mit den Doppelbindungen sind. Typischerweise kommt diese Verbindung in der Natur als Triglyceridester vor. Außerdem ist diese Verbindung in organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Benzol, Ethanol usw. sehr gut löslich. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 280,45 g/mol. Es erscheint als farbloses Öl.
Abbildung 01: Linolsäure
Bei der Betrachtung der Verwendungen gibt es sowohl industrielle Anwendungen als auch Anwendungen im Forschungsbereich. In der Industrie können wir Linolsäure verwenden, um schnell trocknende Öle für Ölfarben und Lacke herzustellen, als Tensid, als Inh altsstoff in Schönheitsprodukten usw. Die wichtigsten Nahrungsquellen für Linolsäure sind Salicornia-Öl, Distelöl und Melone Samenöl.
Was ist Linolensäure?
Linolsäure eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H30O2 Seine häufigste Form ist Alpha-Linolensäure, da es die stabilste und am häufigsten vorkommende Form ist. Darüber hinaus ist es eine essentielle Fettsäure und wir müssen sie daher aus unserer Ernährung aufnehmen, da unser Körper sie nicht produzieren kann.
Abbildung 02: Struktur von Alpha-Linolensäure
Außerdem hat diese Verbindung eine 18-Kohlenstoff-Kette mit 3 Doppelbindungen in der cis-Konfiguration. Daher können wir es als 18:3 cis-9, 12, 15 bezeichnen, wobei 9, 12 und 15 die Kohlenstoffatome mit Doppelbindungen sind. Seine Molmasse beträgt 278,43 g/mol. Zu den wichtigen Nahrungsquellen für Linolensäure gehören Kiwisamen, Chia, Perilla, Raps, Sojabohnen usw.
Was ist der Unterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure?
Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H32O2während Linolsäure eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H30O2 ist Der Hauptunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure besteht darin, dass Linolsäure zwei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält, während Linolensäure drei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält.
Nach den Konfigurationen in diesen Verbindungen können wir Linolsäure als 18:2 cis-9, 12 und Linolensäure als 18:3 cis-9, 12, 15 bezeichnen. Wenn man die Nahrungsquellen betrachtet, die meisten Wichtige Nahrungsquellen für Linolsäure sind Salicornia-Öl, Distelöl, Melonensamenöl usw. Zu den wichtigen Nahrungsquellen für Linolensäure gehören Kiwisamen, Chia, Perilla, Raps, Sojabohnen usw.
Zusammenfassung – Linolsäure vs. Linolensäure
Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H32O2während Linolsäure eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C18H30O2 Der Hauptunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure besteht darin, dass Linolsäure zwei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält, während Linolensäure drei Doppelbindungen mit cis-Konfiguration enthält.
