Hauptunterschied – Polare vs. unpolare Aminosäuren
Aminosäuren können aufgrund der Polarität in zwei Gruppen eingeteilt werden, in polare Aminosäuren und unpolare Aminosäuren. Der Hauptunterschied zwischen polaren und unpolaren Aminosäuren besteht darin, dass polare Aminosäuren eine Polarität aufweisen, während bei unpolaren Aminosäuren keine Polarität vorhanden ist.
Aminosäuren sind organische Verbindungen. Eine Aminosäure besteht aus einer Amingruppe (-NH2), einer Carboxylgruppe (-COOH), der Alkylgruppe als Seitenkette (-R) und einem Wasserstoffatom (-H). Eine Aminosäure wird also aus vier chemischen Grundelementen gebildet; C, H, O und N. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Aminosäuren können je nach Struktur, Synthese und Eigenschaften auf unterschiedliche Weise kategorisiert werden, z. B. in essentiell und nicht essentiell, polar und unpolar.
Was sind polare Aminosäuren?
Polare Aminosäuren sind Aminosäuren mit Polarität. Polare Aminosäuren können in drei Typen als neutrale Aminosäuren, positiv geladene Aminosäuren und negativ geladene Aminosäuren gefunden werden. Polare Aminosäuren ohne Ladung haben keine Ladung an der „R“-Gruppe (Seitenkette). Diese Aminosäuren sind an der Bildung von Wasserstoffbrückenbindungen in Proteinmolekülen beteiligt. Aminosäuren für diese Gruppe sind beispielsweise Serin, Threonin, Tyrosin, Cystein, Glutamin und Asparagin.
Abbildung 01: Klassifizierung von Aminosäuren
Polare Aminosäuren mit positiver Ladung enth alten mehr Aminogruppen als Carboxylgruppen. Dann wird die Aminosäure basischer. Diese Aminosäuren haben die positive Ladung an der „R“-Gruppe. Beispiele für diese Kategorie sind Lysin, Arginin und Histidin.
Polare Aminosäuren mit negativer Ladung haben mehr Carboxylgruppen als Amingruppen. Dann wird die Aminosäure saurer. Die negative Ladung dieser Aminosäuren findet sich in der „R“-Gruppe wieder. Beispiele dieser Gruppe sind Asparaginsäure und Glutaminsäure.
Was sind unpolare Aminosäuren?
Unpolare Aminosäuren sind Aminosäuren, die keine Polarität haben. Das liegt daran, dass diese Aminosäuren die gleiche Anzahl an Carbonsäuregruppen und Amingruppen aufweisen. Dadurch sind diese unpolaren Aminosäuren neutral geladen. Sie haben keine Anklage in der „R“-Gruppe.
Unpolare Aminosäuren sind hydrophob. Beispiele für unpolare Aminosäuren sind Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Glycin, Tryptophan, Methionin und Prolin.
Was ist der Unterschied zwischen polaren und unpolaren Aminosäuren?
Polare vs. unpolare Aminosäuren |
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| Polare Aminosäuren sind Aminosäuren mit Polarität. | Unpolare Aminosäuren sind Aminosäuren, die keine Polarität haben. |
| Polarität | |
| Polarität ist in polaren Aminosäuren vorhanden. | Polarität fehlt bei unpolaren Aminosäuren. |
| Hydrophobie | |
| Polare Aminosäuren sind hydrophil. | Unpolare Aminosäuren sind hydrophob. |
| Beispiele | |
| Beispiele für polare Aminosäuren sind Serin, Lysin und Asparaginsäure. | Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Glycin, Tryptophan, Methionin, Prolin. |
Zusammenfassung – Polare vs. unpolare Aminosäuren
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Aminosäuren basierend auf der Struktur und den Eigenschaften zu gruppieren. Polare Aminosäuren und unpolare Aminosäuren werden basierend auf der Polarität der Aminosäure kategorisiert. Der Unterschied zwischen polaren und unpolaren Aminosäuren besteht darin, dass polare Aminosäuren eine Polarität aufweisen, während bei unpolaren Aminosäuren keine Polarität vorhanden ist.
