Der Hauptunterschied zwischen mechanischer und chemischer Verdauung besteht darin, dass sich die mechanische Verdauung auf den Prozess der physikalischen Zerlegung von Lebensmitteln in kleinere Partikel bezieht, während sich die chemische Verdauung auf den Prozess der chemischen Zerlegung von Lebensmitteln bezieht, insbesondere durch die Enzyme in kleinere Substanzen, die von den Zellen aufgenommen werden können.
Menschen sind Heterotrophe; Daher sind wir auf andere Quellen organischer Materialien für Lebensmittel angewiesen. Die Nahrungsaufnahme ist die Hauptform der Nahrungsaufnahme des Menschen. Die Einnahme ist einfach der Prozess des Kauens von Lebensmitteln im Mund. Sobald wir Lebensmittel zu uns nehmen, gelangen sie in unser Verdauungssystem und werden verdaut. Die Verdauung ist der Abbauprozess, der im Mund, Magen und Zwölffingerdarm des Verdauungstrakts stattfindet. Zuerst muss die Nahrung mechanisch und dann chemisch verdaut werden. Wenn die Nahrung in die Mundhöhle gelangt, wird sie mechanisch von den Zähnen verdaut und chemisch durch Speichel verdaut. Darüber hinaus erfolgt die hauptsächliche chemische Verdauung mit Enzymsekreten aus verschiedenen Drüsen, die mit dem Verdauungstrakt im Rachen und in der Speiseröhre verbunden sind. Danach nimmt unser Blut die notwendigen Nährstoffe auf, wenn die verdaute Nahrung durch den Darm wandert. Schließlich werden wir die unverdauten Lebensmittel und Abfälle durch Stuhlgang los.
Was ist mechanischer Aufschluss?
Mechanische Verdauung ist der physische Abbau von Lebensmitteln in kleine Stücke ohne die Beteiligung von Chemikalien. Im Allgemeinen beginnt dies durch den Vorgang, der als Kauen bezeichnet wird, sobald wir Nahrung in unseren Mund nehmen. Kauen ist, vereinfacht gesagt, das Kauen von Nahrung mit unseren Zähnen. Zähne sind verkalkte Strukturen in der Mundhöhle, die speziell zum Kauen von Nahrungsmitteln entwickelt wurden.
Abbildung 01: Mechanischer Aufschluss und chemischer Aufschluss
Die Gastrolithen erfüllen die Funktion der mechanischen Nahrungsverdauung bei Krokodilen, Laufvögeln und Robben. Das sind die steinharten Strukturen im Bauch eines Krokodils. Abgesehen von Zähnen und Gastrolithen sind perist altische Bewegungen jedoch auch hilfreich für die mechanische Verdauung von Nahrung, wenn sie durch die Speiseröhre, den Magen und den Zwölffingerdarm gelangt. Auch in den anderen Teilen des Verdauungstraktes findet die Perist altik statt, nicht aber die mechanische Verdauung. Die mechanische Verdauung endet am Zwölffingerdarm als einer der wichtigsten Aspekte der Ernährung.
Was ist chemischer Aufschluss?
Mechanisch zerkleinerte Lebensmittelpartikel bestehen aus fein gemahlenen organischen Materialien, die häufiger aus langen und komplexen Molekülen bestehen. Diese Moleküle müssen durch chemische Verdauung vereinfacht werden, damit sie vom Körper aufgenommen werden können. Verdauungsenzyme übernehmen hauptsächlich den chemischen Abbau von Lebensmitteln. Amylase, Trypsin, Nuklease, Protease, Lipase und Kollagenase sind einige der wichtigsten Verdauungsenzyme. Die Konzentrationen und das Vorhandensein von Enzymen bestimmen die Geschwindigkeit der chemischen Verdauung. Verschiedene Enzyme sind für die Verdauung ihrer spezifischen Moleküle verantwortlich (z. B. Proteasen für Proteine; Amylase für Kohlenhydrate; Lipase für Lipide usw.).
Abbildung 02: Verdauung
Hilfsorgane des Verdauungstraktes sind lebenswichtig für die Produktion von Verdauungsenzymen. Speicheldrüsen, Gallenblase, Leber und Bauchspeicheldrüse sind die wichtigsten akzessorischen Drüsen, die andere Verdauungsenzyme als der Magen produzieren. Darüber hinaus schafft die Sekretion von Salzsäure im Magen ein saures Milieu mit sehr niedrigem pH-Wert, was die enzymatische Verdauung immens unterstützt. Die chemisch aufgeschlossene Nahrung ist dann bereit für die Aufnahme im Dünndarm.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen mechanischem Aufschluss und chemischem Aufschluss?
- Mechanische und chemische Verdauung sind zwei Arten von Verdauungsprozessen, die im Verdauungssystem ablaufen.
- Beide Verdauungsprozesse beginnen im Mund.
- Diese Prozesse zerlegen Lebensmittel in kleinere Einheiten.
Was ist der Unterschied zwischen mechanischem und chemischem Aufschluss?
Mechanische Verdauung ist der Prozess, Lebensmittel durch Kauen, Mahlen, Schlucken und Muskelbewegungen in kleine Stücke zu zerlegen. Auf der anderen Seite ist die chemische Verdauung der Prozess des Aufbrechens von Nahrungsmitteln in Mund, Magen und Darm durch die Verwendung von Säuren und Enzymen. Somit ist der mechanische Aufschluss ein physikalischer Prozess, während der chemische Aufschluss ein chemischer Prozess ist. Daher ist dies der Hauptunterschied zwischen mechanischem Aufschluss und chemischem Aufschluss.
Die mechanische Verdauung beginnt mit dem Kauen, während die chemische Verdauung beginnt, wenn sich Nahrung mit Speichel vermischt. Daher ist dies ein weiterer Unterschied zwischen mechanischem Aufschluss und chemischem Aufschluss. Da die mechanische Verdauung Nahrung in kleinere Stücke zerlegt, erleichtert sie die chemische Verdauung. Im Gegensatz zum mechanischen Prozess verändert der enzymatische Aufschluss die chemische Formel und häufiger werden die komplexen Ketten der Moleküle so vereinfacht, dass sie zur Aufnahme bereit sind.
Außerdem sind Enzyme für den Abbau bestimmter Nahrungsmoleküle verantwortlich. Daher scheiden verschiedene Stellen des Verdauungstrakts verschiedene Enzyme aus, um Nahrung zu verdauen. Darüber hinaus findet die mechanische Verdauung hauptsächlich im Mund statt, während die chemische Verdauung hauptsächlich im Zwölffingerdarm und Magen stattfindet. Dies ist ein weiterer Unterschied zwischen mechanischem Aufschluss und chemischem Aufschluss. Das Gleichgewicht dieser beiden Ernährungsaspekte ist für eine effiziente Verdauung und damit für einen gesunden Lebensstil notwendig.
Die folgende Infografik enthält zusätzliche Informationen zum Unterschied zwischen mechanischem und chemischem Aufschluss.
Zusammenfassung – Mechanischer Aufschluss vs. chemischer Aufschluss
Es gibt zwei Arten des Aufschlusses, nämlich den mechanischen Aufschluss und den chemischen Aufschluss. Beide Verdauungsprozesse beginnen im Mund. Mechanische Verdauung bezieht sich auf die Zerlegung von Nahrung in kleinere Stücke durch physikalische Mittel wie Kauen, Mahlen, Buttern usw. Auf der anderen Seite bezieht sich die chemische Verdauung auf den chemischen Abbau von Lebensmitteln durch Enzyme in kleine Moleküle, die ins Blut aufgenommen werden können. Daher ist dies der Hauptunterschied zwischen mechanischem Aufschluss und chemischem Aufschluss. Der mechanische Aufschluss ist wesentlich, um den chemischen Aufschluss zu erleichtern. Wenn die mechanische Verdauung Lebensmittel in kleine Stücke zerlegt, können Enzyme Lebensmittel in kleine Moleküle hydrolysieren. Daher sind beide Verdauungsprozesse wichtig, um die Verdauung und Aufnahme der notwendigen Nährstoffe für den Körper abzuschließen.
