Der Hauptunterschied zwischen Glykogen und Glukose besteht darin, dass Glykogen ein Polysaccharid ist, das Kohlenhydrate in Tieren und Pilzen speichert, während Glukose das am häufigsten vorkommende Monosaccharid ist, das als primäre Energiequelle in Zellen fungiert.
Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die durch die Elemente Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff gekennzeichnet sind. Das Verhältnis von Wasserstoff zu Sauerstoff beträgt bei Kohlenhydraten 2:1, ähnlich wie bei Wasser. Kohlenhydrate sind sehr wichtige weit verbreitete biologische Verbindungen, da sie die Hauptenergiequelle und den strukturellen Bestandteil des Protoplasmas darstellen. Im Allgemeinen sind Kohlenhydrate weiß, fest und mit Ausnahme bestimmter Polysaccharide in organischen Flüssigkeiten löslich. Monosaccharide sind die Grundeinheiten von Kohlenhydratmolekülen und Glukose ist die wichtigste davon. Glykogen ist ebenfalls ein Kohlenhydrat. Aber es ist ein Polysaccharid, das durch den Anabolismus von Glucosemolekülen zu einem verzweigten Molekül gebildet wird. Sowohl Glukose als auch Glykogen sind wichtig für die Energieproduktion des Körpers. Glukose ist der Hauptbrennstoff für die Energieerzeugung, und Glykogen ist eine Art sekundärer, langfristiger Energiespeicher in Tieren und Pilzen.
Was ist Glykogen?
Glykogen ist ein Polysaccharid, das in der Leber aus überschüssigen Mengen an Glukose, Fruktose und Galaktose unter dem Einfluss verschiedener Enzyme synthetisiert wird. Glykogenese bezieht sich auf den Glykogenbildungsprozess, der in der Leber stattfindet. Außerdem ist Glykogen ein sekundärer Reservestoff. Daher können einige Mengen an Glykogen weiter zu Fett verstoffwechselt und im Fettgewebe gespeichert werden. Glykogen ist in Wasser nicht löslich, da es ein Polysaccharid ist.
Außerdem funktioniert Glykogen nicht als leicht verfügbare Energiequelle. Aber bei einem plötzlichen Energiebedarf wie einem plötzlichen Lauf zerfällt Glykogen in Glukose, um die überschüssigen Energiemengen durch einen Prozess namens Glykogenolyse zu produzieren. Aus diesem Grund kann es während kontinuierlicher hochintensiver Übungen zu einer Glykogenverarmung kommen, die zu starker Müdigkeit, Hypoglykämie und Schwindel führen kann.
Abbildung 01: Glykogen
Die Umwandlung von Glukose in Glykogen und Glykogen zurück in Glukose wird vollständig von Hormonen gesteuert. Die Langerhans-Inseln in der Bauchspeicheldrüse scheiden ein Hormon namens Insulin aus. Wenn der Glukosegeh alt von normalen Werten (70–100 mg pro 100 ml Blut) ansteigt, induziert Insulin die Aufnahme von überschüssiger Glukose durch die Leber zur Produktion von Glykogen. Wenn der Glucosegeh alt im Blut von den normalen Werten abfällt, wirkt das Glucagonhormon auf die Glykogenspeicherung in der Leber ein, um Glucose durch Glykogenolyse freizusetzen. Auf diese Weise hält unser Körper die Schwankungen des Blutzuckers in einem ziemlich engen Rahmen.
Was ist Glukose?
Glukose ist ein Monosaccharid, das sechs Kohlenstoffatome und eine Aldehydgruppe enthält. Daher ist es eine Hexose und eine Aldose. Es hat vier Hydroxylgruppen. Obwohl es eine lineare Struktur hat, kann Glucose auch als zyklische Struktur vorliegen. Tatsächlich befinden sich in einer Lösung die meisten Moleküle in der zyklischen Struktur. Während der Bildung der zyklischen Glucosestruktur wandelt sich die OH-Gruppe an Kohlenstoff 5 in eine Etherbindung um, um den Ring mit Kohlenstoff 1 zu schließen. Dies bildet eine sechsgliedrige Ringstruktur. Der Ring wird aufgrund des Vorhandenseins von Kohlenstoff, der sowohl Ethersauerstoff als auch eine Alkoholgruppe aufweist, auch als Halbacetalring bezeichnet. Aufgrund der freien Aldehydgruppe kann Glucose reduziert werden und wirkt als reduzierender Zucker. Außerdem ist Dextrose ein Synonym für Glucose; Glukose ist rechtsdrehend, da sie in der Lage ist, linear polarisiertes Licht nach rechts zu drehen.
Abbildung 02: Glukosestruktur
Wenn es Sonnenlicht gibt, synthetisieren Pflanzen durch den Prozess der Photosynthese Glukose aus Wasser und Kohlendioxid. Diese Glukose wird dann in Gewebe gespeichert, um später als Energiequelle zu dienen. Tiere und Menschen beziehen Glukose aus pflanzlichen Quellen. Natürliche konsumierbare Glukose kommt in Obst und Honig vor. Es ist weiß und süß im Geschmack. Außerdem ist Glukose wasserlöslich.
Beim Menschen bleibt der Glukosegeh alt im Blut konstant (70-100 mg pro 100 ml Blut). Die Zellatmung oxidiert diese zirkulierende Glukose, um in den Zellen Energie zu erzeugen. Homöostase ist der Mechanismus, der den Blutzuckerspiegel beim Menschen durch Insulin und Glukagon reguliert. Darüber hinaus führt ein hoher Glukosespiegel im Blut zu einem diabetischen Zustand.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Glykogen und Glukose?
- Glykogen und Glukose sind zwei Formen von Kohlenhydraten.
- Sie sind gute Energiequellen in lebenden Organismen.
- Glykogen zerfällt in Glukose, um plötzlichen Energiebedarf zu decken.
- Beide bestehen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.
Was ist der Unterschied zwischen Glykogen und Glukose?
Sowohl Glykogen als auch Glukose sind Kohlenhydrate. Glykogen ist jedoch ein verzweigtes Polysaccharid, während Glucose ein Monosaccharid ist. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Glykogen und Glukose. Darüber hinaus ist Glykogen die wichtigste Kohlenhydratspeicherform in Tieren, während Glukose die primäre Energiequelle in lebenden Zellen ist. Ein weiterer Unterschied zwischen Glykogen und Glucose besteht darin, dass Glykogen in Wasser schlecht löslich ist, während Glucose gut in Wasser löslich ist. Darüber hinaus kommt Glukose in allen lebenden Organismen vor, während Glykogen nur in Tieren und Pilzen vorkommt. Darüber hinaus liefert Glukose Energie für normale Körperfunktionen, Glykogen hingegen liefert die Energie für anstrengende Übungen, einschließlich der Funktion des zentralen Nervensystems.
Zusammenfassung – Glykogen vs. Glukose
Glukose und Glykogen sind Kohlenhydrate. Glykogen ist die Speicherform von Kohlenhydraten bei Tieren. Andererseits ist Glukose ein einfacher Zucker, der als primäre Energiequelle fungiert. Darüber hinaus ist Glucose ein Monosaccharid, während Glykogen ein Polysaccharid ist. Glykogen ist der Speichertyp von Glukose, der in den Muskeln, der Leber und sogar im Gehirn gebildet und gespeichert wird. Glykogen ist eine sekundäre Energiereserve. Tatsächlich ist es eine Backup-Energiequelle, wenn Glukose nicht mehr verfügbar ist. Beides ist für die Gesundheit eines gut funktionierenden Organismus unerlässlich. Dies fasst den Unterschied zwischen Glykogen und Glukose zusammen.
