Hauptunterschied – Von Hand geworfen vs. Pfannenpizza
Pizza ist ein italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Von Hand geworfene Pizza und Pfannenpizza sind zwei verschiedene Arten von Pizza. Der Hauptunterschied zwischen Pizza aus der Hand und aus der Pfanne ist das Rollen des Teigs; Bei der Pizza mit der Hand wird der Teig geknetet, bis er weich wird, und dann mehrmals in der Luft geworfen, während bei der Pfannenpizza ein kugelförmiger Teig geformt und direkt auf die Pfanne gelegt wird. Aufgrund dieser unterschiedlichen Zubereitung gibt es auch einige andere Unterschiede bei diesen beiden Pizzasorten.
Was ist Pizza von Hand?
Wie der Name „handtossed“andeutet, beinh altet handgeworfene Pizza das Werfen des Pizzateigs in die Luft und das Auffangen mit der Hand. Vor dem Wenden muss der Teig geknetet werden, bis er weich ist. Das Wenden muss wiederholt werden, bis der Teig die richtige Größe und Dicke hat. Durch das Wenden von Hand entsteht eine dünne Kruste, die stark genug ist, um die Beläge zu h alten. Die Handwurftechnik erfordert jedoch viel Übung. Wenn der Teig fertig ist, wird eine dünne Schicht Soße darüber gegeben und der Teig 2-3 Stunden ruhen gelassen. Da der handgerührte Teig weich ist, lässt er sich beim Aufgehen leicht auf der Pfanne verteilen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Toppings hinzugefügt werden. Dann kann der Teig auf der untersten Schiene eines Ofens bei etwa 500 ° F für 10 bis 15 Minuten gebacken werden. Von Hand geworfene Pizza hat im Vergleich zu Pfannenpizza eine flachere und knusprigere Kruste.
Was ist Pfannenpizza?
Pfannenpizza ist eine Art Pizza, bei der der Teig nicht in die Luft geschleudert wird. Dies ist auch als Pizza im Chicago-Stil oder Deep-Dish-Pizza bekannt. Bei Pfannenpizza werden die Teigkugeln zubereitet und direkt in einer tiefen Pfanne ausgebreitet, um die Form zu erh alten. Pfannenpizzateig ist härter als handgeworfene Pizza; Da kein Platz zum Ausdehnen vorhanden ist, wird die Pizza fluffiger und dicker. Wenn Sie die Pfanne mit Öl bestreichen, erhält die Pizza eine knusprigere Kruste.
Pfannenpizza
Pfannenpizza wird bei einer höheren Temperatur gebacken als handgeworfene Pizza; die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Pizza aus der Hand und der Pfanne?
- Sowohl handgewälzte Pizza als auch Pfannenpizza verwenden einen normalen Pizzateig, der aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz besteht.
- Beide Arten von Pizzen können mit denselben Belägen belegt werden; Zu diesen Belägen gehören normalerweise Mozzarella-Käse, Fleischsorten, Gemüse, Gewürze und Gewürze.
Was ist der Unterschied zwischen Pizza aus der Hand und aus der Pfanne?
Hand Tossed vs Pan Pizza |
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| Bei Pizza mit der Hand wird der Teig wiederholt in die Luft geworfen, bis er die gewünschte Form und Dicke hat. | Bei Pfannenpizza werden die Teigkugeln zubereitet und direkt in die Pfanne gelegt. |
| Kruste | |
| Pizza hat eine flache und knusprige Kruste. | Pfannenpizza hat eine dicke und fluffige Kruste. |
| Backtemperatur | |
| Pizza wird bei 500°F gebacken. | Pfannenpizza wird bei einer höheren Temperatur gebacken. |
| Teig | |
| Pizza hat einen weichen Teig. | Pfannenpizza hat einen härteren Teig. |
Zusammenfassung – Hand Tossed vs Pan Pizza
Pizzen aus der Hand und aus der Pfanne sind zwei beliebte Pizzen. Der Unterschied zwischen Pizza aus der Hand und aus der Pfanne hängt hauptsächlich davon ab, wie der Pizzateig gerollt wird. Außerdem gibt es Unterschiede im Teig, in der Kruste sowie in der Backtemperatur.
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1.’pizza-food-fast-food-muzarella-1317699’von marckbass8 (Public Domain) über Pixabay
