Der Hauptunterschied zwischen Glyceraldehyd und Glycerat besteht darin, dass Glyceraldehyd eine einfache Aldehydverbindung und ein süßer Monosaccharidzucker ist, während Glycerat die konjugierte Base von Glycerinsäure ist und einen milden süßen Geschmack hat.
Glycerinaldehyd und Glycerat sind organische Verbindungen, die wir als Zuckersubstanzen bezeichnen können. Glyceraldehyd ist ein einfacher Monosaccharidzucker, während Glycerat ein Zuckersäureanion ist. Es gibt mehrere wichtige Rollen von Glyceraldehyd, einschließlich der Herstellung von Polyestern und Klebstoffen, als Zellulosemodifikator, beim Gerben von Leder usw. Glycerat hingegen ist wichtig, weil es beim Verzehr in die Mesophyllzellen gelangt, die es verwenden diese Substanz als Quelle für 3-Phosphoglycerinsäure.
Was ist Glycerinaldehyd?
Glycerinaldehyd ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C3H6O3. Wir können es Triose-Monosaccharid nennen. Es ist die einfachste Aldoseverbindung der Reihe. Dieser Monosaccharidzucker hat einen süßen Geschmack, ist farblos und liegt als feste kristalline Substanz vor. Wir finden es als Zwischenprodukt im Kohlenhydratstoffwechsel. Der Begriff Glycerinaldehyd bildet sich aus der Kombination der beiden Begriffe „Glycerin“und „Aldehyd“. Dies liegt daran, dass Glycerinaldehyd Glycerin ist, bei dem eine Alkoholgruppe zu einer funktionellen Aldehydgruppe oxidiert ist.
Abbildung 01: Die chemische Struktur von Glycerinaldehyd
In diesem Molekül gibt es ein chirales Zentrum. Daher hat es zwei verschiedene Enantiomere. Diese Enantiomere haben eine entgegengesetzte optische Drehung. Die beiden Enantiomere heißen L-Glycerinaldehyd und D-Glycerinaldehyd.
Diese Substanz spielt viele wichtige Rollen, einschließlich der Herstellung von Polyestern und Klebstoffen, als Zellulosemodifikator, beim Gerben von Leder usw.
Was ist Glycerat?
Glycerat ist die konjugierte Base von Glycerinsäure. Glycerinsäure ist eine natürliche Verbindung mit drei Kohlenstoffatomen als Rückgrat. Es ist eine Zuckersäure. Wir können diese Verbindung aus Glycerin gewinnen. Die Entfernung eines Protons bildet ein Glyceratanion, dessen Stammmolekül Glycerinsäure ist. Die chemische Formel von Glycerat ist C3H5O4– Die Salze und Ester der Glycerinsäure werden zusammenfassend als Glycerate bezeichnet.
Abbildung 02: Die chemische Struktur des Glycerinsäuremoleküls, dessen konjugierte Base Glycerat ist
Wenn wir Glycerat über unsere Nahrung aufnehmen, gelangt Glycerat in die Mesophyllzellen, die diese Substanz als Quelle für 3-Phosphoglycerinsäure verwenden. Die 3-Phosphoglycerinsäure ist wichtig für biosynthetische Prozesse. 3-Phosphoglycerinsäure ist eine Vorstufe für Serin, das Cystein und Glycin über den Homocysteinzyklus bildet.
Was ist der Unterschied zwischen Glycerinaldehyd und Glycerat?
Glycerinaldehyd und Glycerat sind organische Verbindungen, die wir als Zuckersubstanzen bezeichnen können. Glyceraldehyd ist ein einfacher Monosaccharidzucker, während Glycerat ein Zuckersäureanion ist. Der Hauptunterschied zwischen Glyceraldehyd und Glycerat besteht darin, dass Glyceraldehyd eine einfache Aldehydverbindung und ein süßer Monosaccharidzucker ist, während Glycerat die konjugierte Base von Glycerinsäure mit einem milden süßen Geschmack ist. Darüber hinaus gibt es mehrere wichtige Rollen von Glyceraldehyd, einschließlich der Herstellung von Polyestern und Klebstoffen, als Zellulosemodifikator, beim Gerben von Leder usw. Glycerat ist andererseits wichtig, weil es beim Verzehr in die Mesophyllzellen eintritt die diese Substanz als Quelle für 3-Phosphoglycerinsäure verwenden.
Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Glycerinaldehyd und Glycerat in tabellarischer Form zum direkten Vergleich
Zusammenfassung – Glycerinaldehyd vs. Glycerat
Glycerinaldehyd ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C3H6O3. Glycerat ist die konjugierte Base von Glycerinsäure. Der Hauptunterschied zwischen Glyceraldehyd und Glycerat besteht darin, dass Glyceraldehyd eine einfache Aldehydverbindung und ein süßer Monosaccharidzucker ist, während Glycerat die konjugierte Base von Glycerinsäure mit einem milden süßen Geschmack ist.
