Cabernet gegen Merlot
Cabernet und Merlot sind bekannte Rebsorten; Sie sind die am weitesten verbreitete Sorte bei der Herstellung von Rotwein. Aus welchem Teil der Welt man auch kommt, diese Person kennt und probiert sicherlich mindestens einmal Rotwein. Außerdem haben diese beiden die gleiche Farbe, schwarz.
Cabernet
Wenn man von der Rebsorte für die Rotweinherstellung spricht, denkt man am ehesten an Cabernet. Tatsächlich bauen die meisten Rotwein produzierenden Länder Cabernet an. Cabernet hatte auch viele Sorten, darunter den weltberühmten Cabernet Sauvignon, eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Das Tolle an Cabernet ist, dass sie in verschiedenen Klimazonen überleben können.
Merlot
Merlot wird auch häufig bei der Herstellung von Rotweinen verwendet. Nicht nur das, es ist eine bekannte Zutat in den meisten Weinen. Es wird angenommen, dass die Traube ihren Namen von dem französischen Wort erhielt, das Amsel bedeutet, und wegen ihrer Farbe so genannt wurde. Die meisten Weine aus Merlot sind von mittlerem Körper. Im Jahr 2004 wurde Merlot als die am dritthäufigsten angebaute Rebsorte eingestuft.
Unterschied zwischen Cabernet und Merlot
Diese beiden Sorten sind gute Grundzutaten für Rotwein. Beide Sorten gehören zu den drei am häufigsten angebauten Rebsorten; mit Cabernet an zweiter Stelle und Merlot an dritter Stelle, das ist Stand von 2004. Weine aus Cabernet werden als im Vergleich zu Merlot hergestellte Weine mit höheren Tanninen beschrieben. Der ideale Boden für den Anbau von Cabernet ist Kies, während für Merlot Ton wäre. Eine weitere Besonderheit von Cabernet ist seine Affinität zur Eiche, sei es in Zeiten der Gärung oder in Fässern. Den Unterschied zwischen den beiden zu kennen würde einem einen klareren Blick auf diese Sorten geben.
Cabernet und Merlot sind die beliebtesten Sorten für die Rotweinherstellung. Beide produzieren gute Weine, obwohl sie einige Unterschiede aufweisen.
In Kürze:
• Cabernet wird idealerweise auf Kies gepflanzt, während Merlot auf Lehm angebaut werden sollte.
• Cabernet wurde 2004 als die am häufigsten angebaute Sorte an zweiter Stelle eingestuft, während Merlot an dritter Stelle stand.
